2 min

Novoroční čočka na kyselo: Tradiční pokrm pro štěstí a hojnost

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Recept s postupem na novoroční čočku na kyselo. Tradiční pokrm, kterým by měl každý začít nový rok. Budete překvapeni, jak je to snadné.

Recept na novoroční čočku nakyselo s volským okem a kyselou okurkou

Zdroj: Foto: freepik.com, Novoroční čočka

Nový rok je čas, kdy se těšíme na nové začátky. Je to období, kdy lidé přemýšlí o předsevzetích, plánují a tak trochu věří v něco nového třeba i lepšího co přinese další rok. Tradicí je i příprava novoroční čočky, která symbolizuje štěstí a hojnost. Věří se, že konzumace čočky na Nový rok přinese bohatství a prosperitu, protože její tvar připomíná malinké mince.

Příprava čočky na kyselo má hluboké kořeny v naší historii. V českých zemích se konzumace čočky na Nový rok drží po staletí. Pamatuji si, jak mi na Nový rok rodiče vždy říkali ať sním hodně čočky, abychom měli více peněz v domácnosti. Bylo tomu u vás stejně?

Když se poohlédnu za touto tradicí, myslím si, že je to moc hezké, protože se tímto pokrmem snažíme spojit celé rodinné štěstí. Přivítejme tedy společně nový rok s pozitivním vhledem a nadějí.

Přináším vám recept na klasickou verzi čočky na kyselo, kterou my rádi jíme s volským okem a vařeným uzeným masem. Samozřejmě nesmí chybět do zlatova opražená cibulka, která krásně celé jídlo chuťově doladí. Dále k čočce podáváme ještě kyselou okurku.

Jak připravujete čočku vy? Pošlete nám vaše recepty.

Recept na čočku na kyselo s volským okem

Na dvě porce budeme potřebovat:

250 g hnědé čočky
1 lžíce hladké mouky
1 cibule (nakrájená najemno)
2-3 lžíce octa (záleží na vaší chuti)
1 lžíce oleje
cukr (dle chuti)
2 lžičky majoránky
2 kuličky nového koření
2 listy bobkového listu
vejce na volské oko
100 ml vývaru nebo vody.
sůl a pepř na dochucení

Postup:

1. Nejprve si čočku namočíme – ideálně přes noc. Vodu z čočky slijeme a uvaříme ji s bobkovým listem a novým kořením, vaříme ji dokud není měkká.

2. Když je čočka uvařená, slijeme vodu.

3. Na oleji si orestujeme nakrájenou cibuli, kterou zasypeme moukou 100 ml vývaru nebo vodou. Jakmile nám vznikne pěkně povařená jíška, tak ji zasypeme uvařenou čočkou.

4. Nyní čočku okyselíme, osladíme, dochutíme majoránkou, solí a pepřem.

5. Hotovou čočku podáváme s volským okem, které jsme si připravili na samostatné pánvi, ideálně lívanečníku.

Tipy na rozšíření porkmu:

Kdo potřebuje maso, jako my, tak si během vaření čočky uvaří ve vodě uzené maso. Kdo nemá rád uzené maso, může ho nahradit ohřátým párkem nebo opečenou klobásou.
Zlatavou neboli smaženou cibulku si uděláte na dvou lžících oleje a restujete dokud není krásně zlatavá. Pozor stáhněte cibulku z ohně včas, nezapomeňte že horký olej dosmaží cibulku dokud nevychladne. Proto doporučuji stahovat cibulku z tepla když je jemně nazlátlá. Když ji sundáte pozdě, bude cibulka černá a tím pádem i hořká.
Poslední položka pokrmu jsou kyselé okurky nebo kyselé cibulky.

Dobrou chuť.

zdroj: Autorský článek cooky.cz, částečně upraveno AI

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Novoroční čočka na kyselo: Tradiční pokrm pro štěstí a hojnost se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Kuřecí nudličky na kari s červenou paprikou, fazolovými lusky a jablkem: Nezvyklé složení, ještě lepší chuť

Žravé řezy s krémem jsou poctivý moučník z plechu pro všechny, kteří neznají slovo dost

Žravé řezy jsou přesně ten typ dezertu, který se nedá jíst pomalu. Nadýchaný piškot, smetanový krém, ovoce...

Hanácké retro vdolky s tvarohem, povidly a drobenkou podle tradičního domácího receptu

Hanácké vdolky jsou pro mě přímá linka do dětství. Maminka je pekla každou neděli a ten charakteristický...

Zlatavý krémeš s vrstvou hedvábného vanilkového krému a nadýchané šlehačky: Klasika, která nikdy nezestárne

Krémeš je dezert, který jsem roky obdivovala za cukrárenskými vitrínami a nikdy jsem se neodvážila zkusit...

Retro kvíz o vybavení ze staré kuchyně: Remosku, cedník a další pomocníky už dnes téměř nikdo nezná

Staré kuchyňské vybavení dnes připomíná dobu, kdy vaření zabralo mnohem více času i šikovnosti. Šporhelt,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Novoroční čočka na kyselo: Tradiční pokrm pro štěstí a hojnost

Pořadatelé podvedli Helenu Vondráčkovou. Ta nyní chystá velkou právní bitvu

Bruce Willis si i přes vážnou nemoc nenechal ujít svatbu své dcery: Tato fotka dojala fanoušky k slzám

Ani Jar, ani Jelen. Vyhlašujeme nejlepší prostředek na mytí nádobí v Česku podle odborníků

Mysleli jsme si, že svět už je zmapovaný. Pak satelit ukázal na vrcholu nedostupné hory něco kouzelného

„Jsou jako dvě malé děti.“ Neckář a Spálený na sebe žárlí kvůli ovacím i autogramům