2 min

Nejlepší krůtí řízky: Stačí správné poměry vajec, mouky a strouhanky – trojobal je pak dokonale křupavý

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Krůtí řízky, podle receptu z Youtube kanálu Vaříme s Mozkem, se perfektně hodí ke štědrovečerní večeři. Výhodou je jejich lahodná chuť i jednoduchá a rychlá příprava.

Nejlepší krůtí řízky: Stačí správné poměry vajec, mouky a strouhanky – trojobal je pak dokonale křupavý

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Krůtí řízky v klasickém trojobalu jsou přesně ten pokrm, který během Vánoc zahřeje srdce i žaludek. Jemné, šťavnaté maso s křupavou zlatavou kůrkou dokáže potěšit celou rodinu a přinést na stůl kousek domácí pohody. I když mnoho lidí na Štědrý večer očekává kapra, krůtí řízky jsou skvělou alternativou – nejsou kostnaté, chutnají jemně a přitom stále působí slavnostně.

Trojobal, tedy kombinace mouky, vajec a strouhanky, má v české kuchyni dlouhou tradici. Díky němu zůstává maso uvnitř křehké a šťavnaté, zatímco zvenku vzniká příjemně zlatavá, lehce křupavá vrstva, která láká pohledem i chutí. Krůtí maso je navíc jemnější než kuřecí nebo vepřové, takže se hodí i pro ty, kdo chtějí lehčí variantu klasických smažených jídel.

Recept se dá snadno obměnit podle chuti. Někteří do trojobalu přidávají parmezán, bylinky nebo česnek, jiní experimentují se strouhankou ochucenou oříšky či kořením, aby řízky získaly zajímavou chuťovou hloubku. A co se příloh týče, fantazii se meze nekladou – bramborový salát je klasikou, ale skvěle se k nim hodí i zeleninové pyré nebo svěží salát s citrusy. Takto připravené řízky nejen krásně chutnají, ale i vypadají slavnostně a lákají k ochutnání.

Krůtí řízky v trojobalu nejsou jen rychlým pokrmem – jsou kouskem domácí pohody, radosti z vaření a připomínkou, že Vánoce mají být nejen slavnostní, ale i chutné. Jednoduchý recept, který potěší všechny u stolu a nikdy nezklame.

Kuřecí prsa horizontálně rozřízněte na dvě části a ochuťte je solí i pepřem. Do samostatných misek si připravte rozšlehaná vejce, hladkou mouku a strouhanku.

Plátky masa obalte v mouce, vejcích, strouhance a smažte je v pánvi s rozpáleným olejem 3–5 minut z každé strany.

Tip: Usmažené maso odkládejte na ubrousek, který z něj vysaje přebytečný tuk.

Krůtí řízky podávejte s bramborovým salátem nebo jinou oblíbenou přílohou.

Tip: Každý řízek můžete ozdobit trochou petrželky a plátkem citronu.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Vaříme s Mozkem

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Můj děda dělal legendární nakládané houby – tajemství dokonalé chuti bylo vždy jen v tomto nálevu. Funguje dodnes

Moje žampiony v pikantním nálevu jsou tak dobré, že je manžel sní na posezení celou sklenici. Recept si uložte – je vážně snadný

Nenápadná domácí dobrota, po které se na každé oslavě jen zapráší. Marinované žampiony v pikantním nálevu...

Tyhle čokoládové řezy na plech má jedinou nevýhodu – mizí okamžitě. A všichni se ptají, kdy je upeču znovu

Jestli hledáte dezert, který si získá každého milovníka čokolády i kávy, právě jste ho našli. Vláčné...

Nejlahodnější dezert bez pečení – jen sušenky, pudink, karamel a čokoláda. Jednoduchý, do 30 minut hotový a chuťově úplně top

Máte chuť na sladký dezert bez zapínání trouby? Nepečený Nutella řez se sušenkami spojuje jemný krém z...

Polévka za milion dolarů – stačí 1 lžíce a pochopíte, proč si tenhle recept získal tolik fanoušků. Chuť je fakt neodolatelná

Toužíte po polévce, která zasytí a zároveň udělá dojem? Kuřecí polévka s gnocchi a čedarem spojuje jemný...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Nejlepší krůtí řízky: Stačí správné poměry vajec, mouky a strouhanky – trojobal je pak dokonale křupavý

„Volali jsme na ně, nikdo už neodpověděl.“ Ruská střela zasáhla dům rodiny s 10 dětmi

Luxusní dovolená v Dubaji na sekeru? Kde na ni slovenský ministr vzal, není jasné

Radost v tunách ledu. Medvědí dvojčata se v Zoo Praha parádně ochladila

Zaútočili na prázdný ostrov, přesto víc než 300 vojáků zemřelo nebo bylo zraněno. Deset operací, které se změnily v katastrofu

Ještě večer zpíval v hospodě. Video zachytilo Glena Hansarda několik hodin před tragickou nehodou