Maďaři se tomuto jídlu vyhýbají obloukem, Češi na něj nedají dopustit. Tuto specialitu by nikdy neochutnali

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Víte, proč byste v maďarské restauraci nikdy nedostali českého utopence? A proč byste naopak v Česku hledali sladkou paprikaš marně? Zjistěte, jak kulturní rozdíly na talíři ovlivňují chuťové pohádky celého regionu!

Pochoutka, která rozděluje národy: Češi ji milují, Maďaři by ji nepozřeli ani omylem

Zdroj: Foto: Getty Images

Každý národ má svá kulinární tajemství, která domácí milují a cizinci nechápou. Někdy stačí jedna jediná surovina nebo způsob přípravy, aby se mezi stolovníky rozhostilo ticho plné překvapení. Zatímco Češi si s chutí dopřávají pokrmy s výraznou kyselou stopou, Maďaři se k těmto receptům staví spíš s nedůvěrou.

Pro nás je to samozřejmost, pro ně často kuchyňský hřích. Chuťové preference nejsou jen o návycích, ale hlavně o kultuře, historii a rodinných tradicích. Když se u stolu sejdou Čech a Maďar, může dojít k malému gastronomickému šoku. Zatímco Maďar očekává hutný guláš plný papriky a masa, Čech si rád pochutná na jídle, které voní po okurkovém nálevu a vypadá, jako by bylo vytvořeno pro ty, kteří nemají strach z odvážných kombinací.

Tuhle pochoutku by prý nepozřeli ani za nic

Pro nás je to prostě láska na první sousto. Maďarská kuchyně je známá svými výraznými paprikovými klobásami, sádlem, hustými guláši a masitými pokrmy, které se dlouze dusí na cibulovém základu. Kyselost tu hraje jen velmi malou roli – ocet by v maďarské kuchyni asi nejlépe posloužil k úklidu. Pro Maďary je jídlo slavnost, požitek, rituál. Marinovat maso v octu? To je pro ně spíš trest než potěšení.

Naproti tomu Češi si libují právě v kyselých tónech. Utopenec – buřt naložený v octu s cibulí a kořením – je u nás klasika, která nechybí v žádné pořádné hospodě vedle pěnivého moku. Ale utopenec je jen začátek. Znojemská hovězí pečeně s kyselou omáčkou a nakládanou okurkou, vepřové na kmínu s octem nebo tlačenka s cibulí a octem – to všechno by v Maďarsku vyvolalo lehké zděšení.

Kyselá chuť je u nás součástí každodenního stolování, zatímco v Maďarsku byste ji hledali marně. Když se na českou kuchyni podívá někdo zvenčí, často nevěří svým očím. Kombinace chutí, surovin i způsobů servírování jsou často velmi odvážné. Šunkofleky – těstoviny se šunkou a vajíčkem zapečené dozlatova – jsou u nás oblíbenou klasikou, která zahřeje i ve špatném počasí.

Maďaři varují: Tohle české jídlo nám nahání husí kůži. Češi si ho přitom nemohou vynachválit. Foto: Getty Images

Češi ji milují, Maďaři by ji nepozřeli ani omylem

Pro cizince to může vypadat jako jídlo z nouze, ale pro nás je to prostě poctivý středoevropský pragmatismus. A co teprve dršťková polévka – hustý vývar z kravského žaludku s majoránkou a česnekem. Pro Čechy je to vítaná zimní pochoutka, pro řadu Evropanů však pokrm z říše hororu. Turisté často nevěřícně zírají do talíře a hledají v něm něco, co znají – většinou marně.

Nemůžeme zapomenout ani na smažený sýr s tatarkou, český fastfoodový poklad. V zemích, kde se sýr servíruje k vínu, by taková úprava vyvolala šok. U nás je to ale sázka na jistotu, kterou si zamiloval snad každý. Abychom byli objektivní, i české chuťové pohárky občas narazí. Ne všechno, co se v zahraničí servíruje s nadšením, nám nutně musí sednout.

Maďarská halászlé, ostrá rybí polévka plná papriky a kostiček, nebo dorty prokládané sádlem. To nejsou pokrmy, které by český žaludek přijal bez otřesu. Češi si libují v kyselém, Maďaři v pálivém. A i když bychom si navzájem některé pokrmy raději odpustili, právě tyto rozdíly dělají střední Evropu tak rozmanitou a její hospody plné příběhů.

Reklama

Další články z Život cestovatele

Nejlepší adventní trhy v Polsku najdete v Krakově: Atmosféra fantastická, nepřeberné množství zboží a ceny poloviční než v Česku

Seznam měst v Česku, kde by měly jezdit vlakotramvaje. Spojí výhody obou prostředků a ušetří cestujícím spoustu času

Tramvaj nebo vlak? Ani jedno – jedná se totiž o vlakotramvaj! Tento praktický dopravní prostředek už vozí...

Tipy na temné podzimní výlety: Strašidelná místa v Česku, co potěší milovníky hororů. Děsivý je klášter Vranov i hrad Houska

Milovníci hororů zbystřete! Neprožívejte děsivou atmosféru jen u obrazovky a navštivte s námi místa, kde se...

Kvíz: Nejšílenější díla Davida Černého rozesetá po Česku. Určete, kde se nachází Hostina obrů, Lilith či čůrající postavy

David Černý má jednu úžasnou schopnost – zvládne ohromit i pohoršit zároveň. Jeho díla mnohdy vyvolávají...

Lyžařské areály budou zdražovat tuto zimu až o 20 %. Nejvíce si lidé připlatí v Jizerkách

Že se z lyžování stává sport pouze pro bohaté, se letos nejspíš potvrdí. Lyžařská střediska s blížícím se...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Život cestovatele

ZivotCestovatele.cz přináší autentický obsah ze světa cestování s důrazem na osobní zkušenosti, praktické rady a inspiraci k objevování. Nejde jen o přehled destinací, ale o sdílení skutečných příběhů, které ukazují cestování jako životní styl – se všemi jeho krásami i výzvami. Články kombinují...

Maďaři se tomuto jídlu vyhýbají obloukem, Češi na něj nedají dopustit. Tuto specialitu by nikdy neochutnali

Každá druhá deportace z Německa selhává. Migranti mají jeden jednoduchý trik

Kdo jednou podvedl, podvede znovu. Svedla ženatého muže, ale to, co přišlo pak, nikdo nečekal

Tak špatné, že muselo hned skončit. Poslední vyrobené Volvo P1900 se našlo v garáži

KVÍZ: Na těchto slovech si vyláme zuby skoro každý. Máte češtinu v malíčku?

Lidskou mozkovou tkáň udrželi živou přes pět let. Její buňky si „pamatovaly“, jak jsou staré