2 min

Lehkost, svěžest a vůně: Šunková pomazánka s mascarpone a červenou kapií

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pokud máte v lednici kousek šunky, půlku kapie, tvaroh a mascarpone, udělejte pomazánku, kterou bude vaše rodina zbožňovat!

Obrázek k receptu: Lehkost, svěžest a vůně: Šunková pomazánka s mascarpone a červenou kapií

Zdroj: Foto: Se souhlasem Gold Rival, Recept na: Lehkost, svěžest a vůně: Šunková pomazánka s mascarpone a červenou kapií

Šunka patří k surovinám, které v našem jídelníčku vídáme rádi a často. Zdaleka to není jen plátek na rohlík. Pomazánkám dokáže dodat výraznou a zároveň jemnou chuť, a to bez zbytečné těžkosti. Kvalitní šunka s vysokým podílem masa je bohatým zdrojem bílkovin a vitaminů skupiny B, důležitých pro energii i správnou funkci nervové soustavy. Zároveň je snadno stravitelná a má vysokou sytivost, aniž by zatížila trávení tak jako tučnější uzeniny. V pomazánkách výborně funguje právě díky své přirozené slanosti a šťavnatosti. Chuťově se dobře snoubí se zeleninou i jemnými sýry. Proto představuje skvělou volbu pro rychlé, ale skvělé pohoštění pro chvíle slavnostní i všední.

Klíčoví hráči pro chuť i zdraví: Šunka, mascarpone, kapie

Mascarpone přináší do pomazánky sametovou strukturu a příjemně krémový tón, který zjemňuje výraznější složky. Tento italský čerstvý sýr obsahuje kvalitní tuky, které dodávají energii a zároveň podporují vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích. V kombinaci se šunkou vytváří dokonale vyváženou chuť, v níž se snoubí slanost, nasládlost i svěžest, jež je v našem receptu podpořena ještě užitím čerstvé červené papriky. Kapie dodá i vitamin C a lehkou šťavnatost, která celou kompozici odlehčí.

Ingredience:

Mascarpone –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 250 g;
Měkký tvaroh –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 125 g;
Červená paprika –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ½ kusu;
Šunka –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 100 g;
Změklé máslo –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 2 plátky;
Sůl –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ podle potřeby;
Bílý pepř –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ podle potřeby.

Postup:

Z papriky odkrojte jadřinec a důkladně ji očistěte.
Dále papriku rozkrojte, použijte jen polovinu.
Tu nakrájejte na proužky a poté na co nejdrobnější kostičky, které vložte do mísy.
Šunku nakrájejte také na co nejmenší kousíčky.
Nakrájenou šunku vložte do mísy ke kostičkám papriky.
Do mísy přidejte 250 g mascarpone.
Přidejte i 2 plátky změklého másla a 125 g měkkého tvarohu.

Podle chuti osolte a opepřete.
Všechny suroviny poctivě promíchejte.
Tip na servírování: Tato pomazánka je skvělá nejen ke snídani či lehké večeři, ale také jako školní svačina pro děti nebo slavnostní pohoštění na obložené chlebíčky, kanapky či jednohubky.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, se souhlasem Gold Rival

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Lehkost, svěžest a vůně: Šunková pomazánka s mascarpone a červenou kapií se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Lehkost, svěžest a vůně: Šunková pomazánka s mascarpone a červenou kapií

Horší než nedostanek benzinu. Just z Moskvy o útocích na ruský Amazon

Polární liška ušla z Norska do Kanady 4.350 kilometrů. Redakce má podezření, že šla na fotbal a Haalandovi věřila dřív než všichni ostatní

Krajky, pouta i dominance. Erotické snímky staré přes sto let překvapí svou odvahou

Matka nechala kočárek před obchodem a dítě zmizelo. Šestitýdenního Tadeáška našla až pozorná matrikářka

Kitum: Jeskyně, kam chodí sloni pro sůl, ukrývá smrtelné nebezpečí. Věda dodnes nezná přesnou cestu nákazy