2 min

Konečně se mi povedlo upéct perfektní kuřecí stehna – celý fígl je v této jednoduché marinádě

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Díky tomuto receptu získáte neuvěřitelně křehké maso, jehož příprava vám zabere pár minut. Marinovaná kuřecí stehna z trouby jsou šťavnatá a ohromí vás chutí i vůní.

Konečně se mi povedlo upéct perfektní kuřecí stehna – celý fígl je v této jednoduché marinádě

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Hledáte recept, který zachrání unavené úterní odpoledne i slavnostnější nedělní oběd, aniž byste museli v kuchyni strávit mládí? Marinovaná kuřecí stehna jsou přesně tou odpovědí. Jejich kouzlo tkví v neuvěřitelné křehkosti a bohaté chuti, která proniká hluboko do masa. Zapomeňte na vysušené kuřecí kousky bez nápadu. Díky chytré kombinaci surovin v marinádě a jednoduchému triku s nařezáním kůže získáte pokrm, který je na povrchu krásně vypečený a uvnitř tak šťavnatý, že se maso bude samo oddělovat od kosti. Je to poctivá domácí klasika v moderním, lehce pikantním kabátě, která provoní celý dům česnekem a kořením.

Historie marinování masa sahá až do starověku, kdy se různé směsi používaly především k prodloužení trvanlivosti. Dnes však marinujeme hlavně kvůli textuře a chuťovému profilu. Tento konkrétní recept využívá asijsko-evropskou fúzi – sójová omáčka dodá masu potřebnou slanost a hloubku (tzv. umami), zatímco kečup se postará o jemnou sladkost a krásnou barvu při pečení. Česnek v kombinaci s pálivou paprikou pak celému jídlu dodá ten správný říz, který vás okamžitě probudí. Je to důkaz, že i z dostupných surovin, které má každý ve spíži, lze vytvořit jídlo, za které by se nemusela stydět žádná vyhlášená rotisserie.

Pokud patříte k milovníkům experimentů, tato marináda vám nabízí nekonečné možnosti. Pro jemnější, medovější nádech můžete ke směsi přidat lžičku včelího medu nebo javorového sirupu. Pokud dáváte přednost bylinkám, čerstvý rozmarýn nebo tymián vnesou do pekáče nádech prosluněného Středomoří. Ti, kteří mají rádi výrazné uzené aroma, mohou vyměnit klasickou pálivou papriku za tu uzenou – výsledek pak bude chutnat jako maso právě sundané z venkovního grilu. A jestli chcete pokrmu dodat trochu exotiky, zkuste do marinády nastrouhat kousek čerstvého zázvoru.

Největší výhodou tohoto jídla je jeho univerzálnost. Skvěle chutná s nadýchanou rýží, která nasaje všechen ten lahodný výpek, ale ostudu neudělá ani s klasickými vařenými bramborami nebo jen s kouskem čerstvého křupavého chleba. Je to jídlo upřímné, syté a tak dobré, že si ho určitě zapíšete mezi své nejoblíbenější recepty. Stačí pár minut přípravy, krátký odpočinek masa a trouba už se postará o zbytek. Výsledkem je hostina, u které budou všichni strávníci jen spokojeně mlčet a užívat si každé sousto.

Na povrchu kuřecích stehen vytvořte několik řezů a maso potřete sójovou omáčkou a kečupem.

Poznámka: Díky řezům se chutě marinády lépe dostanou do masa.

Přidejte nadrobno nakrájený česnek a pokrm posypte pepřem a mletou pálivou paprikou. Marinádu následně do masa důkladně zapracujte. Poté stehna vložte do vzduchotěsné nádoby.

Maso nechte marinovat 30–120 minut při pokojové teplotě. Poté ho pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 45–55 minut.

Poznámka: Maso v polovině doby pečení otočte, aby se propeklo rovnoměrně.

Marinovaná kuřecí stehna z trouby podávejte s vařenou rýží, brambory, pečivem nebo jinou oblíbenou přílohou.

Tip: Ke každé porci můžete přidat zeleninový salát.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Alina FooDee

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Podzimní kávička jako lusk – v kavárně vyjde i na 150 Kč, ale doma si ji s tímto receptem připravíte doslova za pár korun

Tradiční lublinský kynutý koláč podle babičky – sytý, poctivý a tak dobrý, že z plechu mizí ještě horký

Lublinský kynutý koláč s pohankou a tvarohem na první pohled připomíná sladký moučník, ale uvnitř ukrývá...

Tuhle jablečnou roládu dělám místo štrúdlu – chuťově je mnohem lepší a příprava zabere jen pár minut

Jablečná roláda s jemným piškotem a voňavou jablečnou náplní je lehký domácí dezert, který potěší...

Sousedka z Polska mi dala ochutnat její nakládané brambory s koprem – hned jsem si musela vyprosit recept. Neskutečná lahůdka

Brambory jste nejspíš vařili, pekli i smažili. Ale naložit je do sladkokyselého nálevu? Jakmile ochutnáte...

Do slaného cuketového chlebíčku jsem přidala navíc tuto 1 surovinu a chuť je minimálně o 100 % lepší – jinak už ho péct nebudu

Hledáte způsob, jak využít cuketu jinak než v placičkách? Šťavnatý cuketový chlebíček s houbami je vláčný,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Konečně se mi povedlo upéct perfektní kuřecí stehna – celý fígl je v této jednoduché marinádě

Po 286 dnech na moři „město hříchu“. Američtí námořníci se vyloďují v Thajsku

Lidské bestie: Robert Mugabe osvobodil Zimbabwe od vlády bílé menšiny. Pak si začal plést svou vůli s přáním celé země

ČHMÚ prozradil, kde o víkendu porostou houby: Díky této přehledné mapě odejdete s plnými košíky

Manželčina nevěra stvořila monstrum. Desítky žen skončily v sudech

"Tlustá žena, která je se sebou spokojená, kecá." Slováková pokračuje ve válce proti kilům navíc