2 min

Když sladký perník polijete citronovou polevou, získáte jedinečnou souhru chutí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Perník, který voní pohodou a vyvolává příjemné vzpomínky na bezstarostné časy. Podle tohoto receptu s postupem vás mile překvapí kombinací se svěží polevou.

Perník, když se zalije citronovou polevou, je nejlepší.

Zdroj: Foto: Ilona Mikulecká, Recept na perník s citronovou polevou

Perník patří mezi nejoblíbenější moučník, a to nejen mezi dětmi. Potěší i maminky, protože se dá upéct velmi rychle, snadno a k odměřování si vystačí s hrnkem. Žádné složitosti, skvělý perník upeče i naprostý začátečník, i děti, které se na něj budou možná těšit ještě víc, když samy přiloží ruku k dílu. Jen se smiřte s tím, že ne všechna mouka skončí hned na první pokus v míse.

Co ovšem dodá perníku nezaměnitelné kouzlo, je citronová poleva. Ano, i ta se dělá z poměrně velkého množství cukru, ovšem citronovou svěžest nezapře. Na sladkém perníku velmi působivě kontrastuje se skořicí a dalším kořením, které naopak navozuje hřejivý pocit. Jestli jste perník ještě nikdy citronovou polevou neozdobili, rozhodně to zkuste. K pečení ještě jedno upozornění: Perník nenechte v troubě déle, než je nutné. To prozradí špejlový test. Jakmile se těsto už nelepí, hned ho vyndejte, jinak se vysuší a ztratí vláčnost.

Recept na perník s citronovou polevou

Doba přípravy: 55 minut

Co potřebujeme

Na těsto:

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek mléka
1 hrnek cukru krupice
½ hrnku rostlinného oleje
1 balíček prášku do perníku
2 vejce
2 polévkové lžíce kakaa
1 polévková lžíce medu nebo rybízové marmelády (cca 25 g) — volitelné

Na citronovou polevu:

šťáva ze 2 citronů
200 g moučkového cukru
strouhaný kokos na posypání (cca 2 lžíce)

Postup přípravy perníku s citronovou polevou

1. V jedné míse smícháme tekuté ingredience a ve druhé suché.

2. Sypkou směs potom nasypeme k tekuté a promícháme (ne moc dlouho, jen aby se vše spojilo. Těsto nalijeme na plech vymazaný máslem nebo olejem a vysypaný hrubou moukou.

3. Troubu rozehřejeme na 180 °C, a dáme do ní perník péct na 20 minut.

4. Moučkový cukr prosejeme přes jemné sítko a smícháme se šťávou z citronů.

5. Polevu na perník rozetřeme až po vychladnutí. Nakonec posypeme strouhaným kokosem.

Plnit perník nebo ne?

Proč by ne? Když to máte rádi. Můžete perník nechat zchladnout a podélně ho rozříznout. Já si ho předem ještě rozdělím na poloviny, aby se nezlámal. Plním marmeládou, moje maminka ho plnila hustým, vanilkovým pudinkem.

TIP: Část mouky můžete nahradit celozrnnou nebo žitnou moukou, rázem získáte mnohem zdravější verzi perníku.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Když sladký perník polijete citronovou polevou, získáte jedinečnou souhru chutí se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Plněné papriky jako od babičky: Recept, ke kterému se rodina vrací každý týden

Letní dort Malakov: Retro klasika, která i dnes sklízí obdiv

Když je doma chuť na dort, ale nechce se mi péct, sahám po Malakovu. Je nepečený, osvěžující a postavený na...

Salát na chlebíčky, který hosty zmate i pobaví: Rybí chuť, kuřecí tajemství

Tenhle salát jsem poprvé ochutnala na rodinné oslavě a vůbec jsem nečekala, co mě čeká. Kuřecí prsa uvařená...

Fazolový salát, který připravíte za čtvrt hodiny

Fazole patří mezi nejsytější luštěniny, jaké v kuchyni máte k dispozici. Tento recept z nich dělá zavařený...

Kynuté knedlíky domácí a nadýchané: Recept pro první pokus bez kupovaných zkratek

Kynuté knedlíky jsou jedním z těch jídel, která mají v české kuchyni pevné místo - a zaslouženě. Správně...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Když sladký perník polijete citronovou polevou, získáte jedinečnou souhru chutí

V Německu vyhradili hodiny v bazénu jen pro černé. Experiment okamžitě spustil spory

Jak by dnes vypadal Jiří Pomeje podle umělé inteligence: Fanouškům z této fotky ukápne slza

Monika Babišová se pochlubila dovolenkovými snímky: V bikinách ukázala postavu, na skútru i zadeček

Mládě medojeda je světovou raritou. V zajetí mu komplikuje život jeho vlastní inteligence

Lidské bestie: Torquemada nemusel stát u každé hranice. Pomohl vybudovat systém, který ničil lidi i bez něj