2 min

Jak vybrat správné a šťavnaté kuřecí maso ještě v obchodě? Nenechte se obchodníky ošidit

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zatímco někteří sázejí na čerstvé chlazené maso, jiní si obvykle kupují spíše to mražené. Vždy je však důležité kontrolovat, zda je maso v pořádku a nejeví známky kažení.

Jak vybrat správné a šťavnaté kuřecí maso ještě v obchodě? Nenechte se obchodníky ošidit

Zdroj: Zdroj fotografie: MrBeastRapper / Creative Commons / CC-BY-SA

Obsah článku

Kuřecí a další drůbeží maso patří mezi oblíbené suroviny, jež pravidelně konzumuje spousta Čechů. Například v roce 2023 každý spotřeboval v průměru přes 82 kilogramů masa, z čehož více než 29 kilogramů bylo právě drůbeží, zjistili jsme z dat Českého statistického úřadu. Při jeho nákupu by si však lidé měli dávat pozor, zda splňuje tato kritéria. Jinak si domů mohou snadno přinést zkažené maso a v krajním případě si třeba i přivodit nepříjemné zdravotní problémy.

Maso musí mít správnou barvu i vůni

Redakce Událostí247 prostudovala rady Australského institutu bezpečnosti potravin a webu dTest. Klíčové je, aby bylo kuřecí maso skladované ve správné teplotě. Pokud je chlazené, měla by teplota být maximálně 5 stupňů Celsia. V případě mraženého kuřecího pak samozřejmě musí být kusy masa hluboce zmrazené.

Mnozí lidé si raději kupují chlazené maso

Zásadní je také zkontrolovat, aby nebyl nijak porušený obal. Zejména v případě čerstvých kuřat by si pak lidé rovněž měli dát pozor, aby maso nebylo příliš měkké, slizké a nijak nezapáchalo či nemělo nějakou neobvyklou barvu. To vše jsou totiž ukazatele toho, že potravina může být zkažená. A leccos ukázat může i to, když do masa lidé zatlačí prst. Jak jsme dále zjistili z informací Australského institutu bezpečnosti potravin, pokud je maso čerstvé, vrátí se po stlačení do původního stavu. Pokud už je staré, zůstane v něm pravděpodobně důlek.

Důležité je také následné skladování

Po nákupu je zásadní maso co nejdříve dát do ledničky či mrazáku. Čím déle je v teple, tím větší je šance, že se zkazí. Dobré je kuře uchovávat v sáčku, aby se předešlo jeho kontaminaci od okolních potravin či se se syrovým masem naopak nedostalo do kontaktu jiné, již uvařené jídlo. Při samotné přípravě masa pak doporučujeme používat speciální prkénko a nůž, které slouží pouze pro úpravu masa, případně je pak velmi dobře umýt horkou vodou s jarem.

Důležité je také zkontrolovat vůni a barvu masa

Podle redakce Událostí247 je samozřejmě důležité dodržovat tyto zásady celoročně, obzvlášť v létě ale nabývají na ještě větší důležitosti. Právě drůbeží je totiž velmi náchylné na různé nákazy bakteriemi, například salmonelózu, upozorňuje web Státní veterinární správy.

Bakterie se dobře množí právě v létě, kdy jsou teploty vysoké. A pokud navíc maso není správně skladováno už v obchodě, snadno dojde k jeho zkažení i během krátké cesty domů. Lidé by tak rozhodně neměli jen slepě kupovat maso v akci či jiné výhodné nabídce. Obchodníci se je mohou snažit ošálit, avšak důležité je zkontrolovat si, zda je maso skutečně v pořádku.

Zdroj: Události247.cz

Autor: Daniel Procházka

Reklama

Další články z Události247.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Události247.cz

Články z Udalosti247.cz přinášejí rychlý a přehledný souhrn událostí, které vzbuzují pozornost veřejnosti – od domácí politiky přes ekonomiku, sociální témata až po dění ve světě. Obsah reaguje na aktuální zprávy srozumitelnou formou, často doplněnou o kontext, postřehy nebo praktické důsledky...

Jak vybrat správné a šťavnaté kuřecí maso ještě v obchodě? Nenechte se obchodníky ošidit

Tahle akce se neměla konat, zuří Zelenskyj. „Všem jsme to říkali alespoň tisíckrát“

Šikanovali ji kvůli vzhledu, dnes ji zná celý svět. Winnie Harlow ale není bez kontroverzí

Přišel o oba syny: Jiří Krampol se jich zřekl a už se s nimi nikdy neusmířil

Tvar stolice může napovědět, co se děje v organismu. Některé změny stojí za zvýšenou pozornost

V saharském meteoritu se může skrývat kus ztraceného světa. Zanikl dřív, než se Sluneční soustava usadila