2 min

Jak na výbušná vejce: Domácí testy odhalí pukavce a ochrání před nechtěnými komplikacemi

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Použití prošlých vajec dovede pěkně potrápit. Nejenže zničíte prakticky celý recept a odsoudíte ke zkáze obvykle i další potraviny. Navíc si koledujete o zdravotní potíže.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Ramesh NG / Creative Commons / Attribution-Share Alike 2.0

Použití prošlých vajec dovede pěkně potrápit. Nejenže zničíte prakticky celý recept a odsoudíte ke zkáze obvykle i další potraviny. Navíc si koledujete o zdravotní potíže.

Ne vždycky si totiž uvědomujeme, jaké bakterie se mohou v takovém vejci skrývat. Nejčastějším problémem jsou kmeny E. coli způsobující salmonelu. Její projevy jsou extrémně nepříjemné a hospitalizace jedince je pravděpodobná. Jak se tedy chránit, abyste po takovém rizikovém vejci vůbec nesáhli? Existuje několik osvědčených metod, jak stáří vejce spolehlivě ověřit. Výhodou je, že k tomu ani nepotřebujete žádné zvláštní vybavení, říká doktorka Amy Richter.

Efekt otravy zatuchlým vejcem

Během výběru v obchodě je možné se řídit pouze vzhledem a datem na obalu. I přes tato značení je však možné narazit na nepříjemný exemplář. První příznaky otravy se projeví asi za 8 hodin po požití takového vejce. Nejčastěji jde o bolesti hlavy, bolesti břicha, horečku, průjmy a zvracení. Vzhledem ke zpoždění efektu není vždy snadné projevům hned přiřadit viníka.

Vůně a konzistence na prvním místě

První metoda není složitá, obsahuje však zásadní nevýhodu. Jestli se vám prošlé vejce dostane do lednice, čeká vás větrání a často i úklid – kvůli nepříjemnému zápachu. Je ovšem absence takových projevů důkazem čerstvosti vejce? Bohužel se ukazuje, že nikoli nezbytně. Alfou a omegou je pak konzistence žloutku. Potřebujete ho rozbít a žloutek pořádně prohlédnout. Jakmile je plochý a rozlije se do stran, rozhodně není dobrý ke konzumaci.

Proč se to vlastně děje? Časem dochází k narušení struktury proteinových řetězců, což znamená viditelnou změnu konzistence. Dokonale čerstvé vejce tudíž poznáme podle zcela kompaktního bílku i žloutku.

vejce hnědá v kuchyni — Fotografie: Pixabay

Otestování pomocí zatřepání

Ačkoli to může znít podivně až legračně, jde o vynikající testovací způsob. Výhodou je aplikovatelnost i při návštěvě prodejny. Jednoduše opatrně vyjměte vajíčko z obalu a jemně s ním zatřepejte. Jakmile zaslechnete „šplouchání“, znamená to vnitřní přítomnost vzduchu. Vejce tím pádem není nejčerstvější, takového nákupu se raději zdržte.

Vodní metoda, stačí sklenice

Asi nejjednodušší metoda kontroly životní dráhy vejce, navíc ho nemusíte rozbíjet. Vezměte si vysokou nádobu (stačí sklenice) a naplňte ji studenou vodou. Pak dovnitř vložte vejce a jen sledujte jeho reakci. Jakmile okamžitě spadne na dno a dál se nehne, bez obav ho připravte na jakýkoli způsob. Máte totiž co dělat s naprosto čerstvým vejcem.

Jakmile se zastaví v polovině nádoby nebo zůstane přímo na hladině, zbavte se ho. Tento stav dovolují vzduchové bubliny pod skořápkou, což je signál delší existence, než je záhodno. Čím starší vejce je, tím více vzduchu se uvnitř objeví.

Zdroj: Healthline, Porady Interia

The post Výbušné vejce? Domácí testy odhalí pukavce a ochrání před nechtěnými komplikacemi appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

Další články z BydlímeÚtulně.cz

Vratič obecný zaujme krásnými květy i širokým využitím. V lidovém léčitelství i na zahradě má své pevné místo

Nevhodně zvolené hnojivo může cibuli spíše uškodit. Při pěstování je lepší některé přípravky vynechat

Domácí pěstování cibule není nic složitého, ale musíte vědět, jakým hnojivům se vyhnout. Existují totiž...

Plíseň na zahradních rostlinách lze řešit i šetrnou cestou. Pomoci mohou osvědčené přírodní prostředky

Prodloužená zima nám letos nedovolila začít s pracemi na zahradě příliš brzo. Bez ohledu na roční období...

Vratič obecný patří mezi rostliny, které mohou pomoci odpuzovat klíšťata i obtížný hmyz v okolí domu a zahrady

Jelikož zima letos poměrně rychle odešla, ačkoli se na pár chvil opět vrátila, předpokládá se, že letos...

Rybenky lze omezit i pomocí jednoduchých domácích metod. Jedna obyčejná brambora poslouží jako účinná past

Rybenka domácí (Lepisma saccharina) je bezkřídlý hmyz, jehož pojmenování vzniklo od podobnosti jeho těla s...

Tento článek byl publikován ze zdrojů BydlímeÚtulně.cz

Tento magazín je jako hrnek horkého čaje po návratu domů – pohodový, hřejivý a plný nápadů. Nabízí články o bydlení, interiérovém designu i zahradě, ale také tipy na úsporná řešení, domácí vychytávky a kreativní projekty, které zvládnete sami. Vedle rad, jak zařídit byt útulně a prakticky, se tu...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Test znalostí na téma česká jídla, která cizinci nenávidí: Pokud neznáte ani 5/10 odpovědí, budete velmi překvapení

České jídlo má ve světě pověst poctivého a sytého, ale některé naše speciality dokážou cizince pořádně...

Cooky.cz

dnes, 02:42

3 min

Technik prozradil, které spotřebiče se vyplatí vypínat na noc. Není to nabíječka ani mikrovlnka a většina Čechů to dělá blbě

Každý večer se v tisících domácností opakuje stejný pohyb. Ruka zamíří k […]

PrimaProstor.cz

dnes, 02:06

3 min

Horoskop na srpen pro Raka: Peníze ti ukážou, jakou cenu sama sobě přisuzuješ

Otevřeš bankovní aplikaci, chvíli na ni zíráš a pak ji zase rychle zavřeš, jako by se čísla mohla mezitím...

Jak na výbušná vejce: Domácí testy odhalí pukavce a ochrání před nechtěnými komplikacemi

Šokující přiznání z Maroka. Do Evropy cíleně posílají své kriminálníky

Dagmar Honsová prozradila, kdy se konečně pořádně ochladí. Srpen je čisté zoufalství

Fotila ženy, které módní svět přehlížel. Její Atlas krásy ukázal, že dokonalost neexistuje

Okamura ostře pozurážel prezidenta Pavla. Štve ho tři a půl roku starý výrok

Proč je v letadle tak sucho: kabina vysušuje oči, nos i pleť rychleji, než čekáte