Jak chutná masopust ve světě? Podávají se pączki, fritelle nebo třeba feijoada

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Masopust, oslavu spojenou s radovánkami, hudbou, tancem a dobrým jídlem, si oblíbily národy téměř po celém světě. Přestože se v jednotlivých zemích liší jeho názvy i zvyklosti, společné prvky zůstávají: masky, veselí a bohatá hostina – každá kultura přináší své vlastní chutě a zvyky, které dodávají tomuto svátečnímu času nezaměnitelný charakter.

Masopust ve světě

Zdroj: Shutterstock

Masopust, ve světě známý především jako karnevalové období, je časem veselí a hojnosti před začátkem postní doby, která vede k Velikonocům. Toto období, jehož název pochází z latinského carne vale (česky sbohem masu), je charakterizováno bujarými oslavami, průvody masek, tancem a především bohatými pokrmy. Pojďte se vypravit napříč kontinenty – zveme vás na pořádnou oslavu!

Polsko: Tłusty czwartek, koblihy a polonéza

V Polsku je masopustní období spojeno především s posledním čtvrtkem před Popeleční středou. Tento den je zasvěcen konzumaci pączků – koblih plněných například marmeládou z růží, vaječným koňakem, čokoládou, mákem či pudinkem a sypaných moučkovým cukrem. A to je jen zanedbatelný zlomek opravdové nabídky! Další oblíbenou sladkostí jsou nadýchané faworki neboli chrusty – smažené proužky těsta, které se často tvarují do mašliček a jsou posypané cukrem. Jde vlastně o obdobu českých božích milostí.

Masopustní oslavy zahrnují průvody v maskách, tradiční polonézu a další lidové tance. Ve vesnicích se dodržují starobylé zvyky, jako je symbolický průvod medvěda, který má přinést štěstí a bohatou úrodu. Karnevalové období v Polsku vrcholí masopustním úterkem, kdy se konají hostiny a zábava trvá až do půlnoci.

Německo: Tři měsíce oslav

V Německu se masopust nazývá fastnacht nebo fasching, případně poeticky jako páté roční období. Tento svátek trvá tři měsíce, začíná 11. listopadu a vrcholí v období mezi Tučným čtvrtkem a Popeleční středou. Typické jsou masky šašků, četníků strašidel a dalších postav, které se zapojují do průvodů a představení.

Masky během oslav rozdávají cukrovinky zvané Kamelle. Kromě sladkostí se břicha všech plní také klobáskami, jelity, jitrnicemi, ovarem či škvarky – všechny tyto pochoutky se konzumují ve velkém a v různých úpravách. V některých částech Německa vás pohostí také jídlem s názvem Frochkutteln – polévkou z vnitřností. A téměř všude si můžete užít příjemně kyselou chuť matjesů – ideální volba na kocovinu.

Rakousko: Tyrolský boj jara se zimou

V Rakousku je masopust spojen s oslavou jara. Nejznámější festival se koná v Imstu, kde se oslav mohou zúčastnit jen muži a chlapci. Hlavní postavy, Roller a Scheller, symbolizují jaro a zimu a svým tancem zvaným gangle spolu bojují. Na stáncích během festivalu se podávají tradiční tyrolské speciality, jako jsou špecle s tyrolským špekem.

Itálie: Benátský karneval a jeho masky

Benátský karneval se pyšní tradicí sahající až do 11. století a je to nejoblíbenější evropský karneval. Začíná deset dní před Popeleční středou a jeho zahájení doprovází tzv. let anděla, během něhož se postava snáší ze zvonice kostela na Náměstí svatého Marka. Typické masky, které karneval provázejí, jsou vyráběné z kůže, porcelánu nebo skla a inspiraci vzaly v italské komedii. Každoročně se volí nejkrásnější maska a oslavy vrcholí plesem a ohňostrojem.

Italský karneval je proslulý množstvím sladkých pochoutek, mezi nimiž vynikají fritelle – smažené koblížky plněné smetanou, rozinkami či kandovanou pomerančovou kůrou. Každý region Itálie má svou vlastní variantu, ale společným rysem je křupavá kůrka a měkký, sladký vnitřek.

USA: Mardi Gras v New Orleans

V Louisianě se slaví Mardi Gras neboli Tučné úterý a bývá velkolepou událostí spojenou s různými oslavami a festivaly. Nejproslulejší festival se koná ve městě New Orleans, kde se slaví jako oficiální svátek. Dva týdny oslav vrcholí přehlídkami na Tučné úterý. Alegorické vozy, dechové orchestry a masky házející přihlížejícím korálky – to jsou symboly festivalu. Karneval je charakteristický barvami – žlutou, zelenou a fialovou. Tradiční pochoutkou je královský koláč s oválným tvarem a skořicovou náplní, zdobený polevou v barvách Mardi Gras.

Brazílie: Karneval v rytmu samby

Máte rádi bujaré oslavy, krásné a nápadité kostýmy, které vás hned upoutají, a tanec v těch nejexotičtějších rytmech? Navštivte Brazílii! Nejznámější karneval na světě si můžete užít v Rio de Janeiru. Začíná čtyřicet dní před Velikonocemi a trvá pět dní, během nichž ulice doslova zaplaví průvody tanečníků v pestrobarevných kostýmech. Vrcholem je soutěž tanečních skupin na jevišti zvaném Sambódromo. Poslední den probíhá přehlídka nejlepších skupin. Tradičním jídlem tohoto období je feijoada – sytá polévka z černých fazolí s masem a klobásami, podávaná s rýží nebo dušeným zelím.

Zdroje informací: Apetit, karvinsky.denik, laskominyodmaryny, blesk, hodyhody

Reklama

Další články z Apetitonline.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Apetitonline.cz

Články z Apetitonline.cz oslovují všechny, kdo milují jídlo – ať už jako každodenní potěšení, koníček nebo způsob, jak pečovat o své blízké. Nabízejí široké spektrum receptů od tradičních českých jídel po moderní světovou kuchyni, a to vždy s důrazem na kvalitu, poctivost a radost z přípravy i...

Jak chutná masopust ve světě? Podávají se pączki, fritelle nebo třeba feijoada

V části Ruska mlčí sirény, když nepřítel útočí. Důvod je velmi překvapivý

Štěpán Benoni má novou lásku. Krásku po jeho boku fanoušci velmi dobře znají

Psychické týrání? Nezájem. Jak policejní elita potopila vyšetřovatelku a pomoc nepřišla

Ptáci masturbují. A dělají to opravdu často. Vědci zjistili, že je to mnohem normálnější, než jsme si mysleli

Štvanice bez české šampionky? Moc nechápu, přiznal Lojda. Krejčíková ukázala dvě zbraně