3 min

Domácí vanilková a kakaová esíčka: Retro sušenky nejen k čaji

Sdílet

Pamatujete si na esíčka? Přece ty výborné sušenky, na kterých jsme si v dětství pochutnávali! Teď si je můžete upéct doma podle receptu s postupem.

Obrázek k receptu na sušenky esíčka

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na sušenky esíčka

Někdy ty nejlepší recepty nejsou ty nejsložitější, ale ty, které v nás vyvolají hřejivou nostalgii. Tyto retro esíčka jsou přesně tím případem. Byl to můj první pokus a musím říct, že se neskutečně povedly! Ta vůně, která se line z trouby, vás okamžitě vrátí do dob, kdy byla papírová krabička těchto sušenek tím největším pokladem k odpolednímu čaji. Domácí verze je ale ještě o úroveň výš – jsou krásně máslová, voní vanilkou a mají tu správnou křupavost, kterou u kupovaných kolikrát postrádáte.

Příprava těsta je rychlá a s cukrářským sáčkem v ruce se člověk na chvíli cítí jako v prvorepublikové cukrárně. Nejlepší na tomto receptu je jeho variabilita; polovina těsta provoněná skořicí a druhá polovina s kvalitním kakaem vytvoří na talíři tu ikonickou dvojici, kterou všichni známe a milujeme. Můj tip zní: Při tvarování na plech dělejte Esíčka o něco menší, než chcete mít výsledný produkt, protože v troubě díky kypřicímu prášku krásně „vyskočí“. A pokud chcete mít kakaovou variantu opravdu výraznou, přidejte do poloviny těsta lžíci prosetého holandského kakaa – ta barva i chuť budou pak naprosto autentické.

Recept na domácí retro esíčka (skořicová i kakaová)

Tato dávka vystačí na 2 plechy voňavých sušenek, které zmizí dřív, než stihnou pořádně vychladnout.

Příprava a šlehání těsta: 15 minut
Tvarování sušenek na plech: 10 minut
Pečení v troubě: 10 až 15 minut
Celkový čas přípravy: 40 minut

Ingredience k přípravě domácích esíček

125 g změklého másla
70 g moučkového cukru
1 vejce
200 g hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice (pro skořicovou část)
1 lžíce holandského kakaa (pro kakaovou variantu)
1 lžička vanilkového extraktu

Postup při přípravě domácích Esíček

1. Nejprve si předehřejeme troubu na 180 stupňů a plechy si vyložíme pečicím papírem, abychom mohli sušenky ihned po vytvarování péct.

2. Ve větší míse začneme šlehat 125 g změklého másla s 70 g moučkového cukru. Šleháme tak dlouho, dokud nám nevznikne světlá a nadýchaná pěna.

3. Poté k máslu přidáme 1 vejce, 1 lžičku vanilkového extraktu a opět krátce, ale důkladně prošleháme, aby se suroviny spojily.

4. V samostatné misce si připravíme sypkou směs: 200 g hladké mouky prosejeme a promícháme s 1 lžičkou kypřicího prášku.

5. Tuto směs pak postupně přisypeme k máslovému základu a dobře promícháme. Pokud chceme mít sušenky dvoubarevné jako v originále, rozdělíme si těsto na dvě poloviny.

6. Do jedné zapracujeme 1 lžičku mleté skořice a do druhé 1 lžíci prosátého kakaa.

7. Hotovým těstem naplníme cukrářský sáček s ozdobnou špičkou. Na plech s papírem tvarujeme sušenky ve tvaru písmene „S“, které by měly být přibližně 3,5 centimetru velké.

8. Nezapomínejte na rozestupy, protože během pečení se sušenky zvětší asi o 1 centimetr.

9. Plechy vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 10 až 15 minut (podle toho, jak moc křupavé je máte rádi).

10. Po vytažení je necháme na plechu úplně vychladnout, aby zpevnily.

Tipy redakce:

Změklé máslo je klíčové; nesmí být rozpuštěné, ale skutečně jen povolené při pokojové teplotě, aby těsto v sáčku drželo tvar a neroztékalo se.
Správná špička v cukrářském sáčku udělá ten pravý retro vzhled – použijte hvězdicovitou špičku s větším počtem zoubků pro dosažení typického rýhování.
Čas pečení hlídejte hlavně u kakaové varianty, kde hnědnutí není tak vidět; sušenky jsou hotové, když jsou na dotek pevné a zespodu začínají zlátnout.
Skladování v dóze zajistí, že Esíčka zůstanou dlouho křupavá. Přidejte k nim kousek jablka, pokud byste chtěli, aby naopak lehce zvlhla a změkla.
Vanilkový extrakt můžete nahradit vnitřkem z vanilkového lusku pro ještě luxusnější tečkovaný vzhled a intenzivnější aroma.

pozn. částečně upraveno AI, redakce cooky.cz, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Domácí vanilková a kakaová esíčka: Retro sušenky nejen k čaji se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás MAGAZÍNY A ZAJÍMAVOSTI

Češi vyhazují klasické věšáky do předsíně. Nový trend je čistší, hezčí a nepůsobí lacině

Stojací věšáky a řady háčků přecpané kabáty z českých předsíní pomalu mizí. Nahrazují je vestavěná řešení,...

Umíme poradit

7. 4. 2026, 23:46

3 min

Většina lidí skladuje cibuli úplně špatně. Pak doma zbytečně měkne, klíčí a zapáchá

Cibule je stálice českých kuchyní. Kupujeme ji skoro automaticky, bez přemýšlení – a pak se divíme, že po...

Čas pro bydlení

7. 4. 2026, 23:36

3 min

Máte Xiaomi? Tato funkce vypadá užitečně, ale ve skutečnosti mobil jen brzdí a zkracuje výdrž

Výrobce ji prezentuje jako chytré řešení, které zrychlí telefon a pomůže při náročných aplikacích. Ve...

Čas pro ženy

7. 4. 2026, 23:31

3 min

Znamení zvěrokruhu seřazená podle toho, kdo nejhůř vychází s penězi

Někdo drží rozpočet pevně v rukou a ví o každé stokoruně. Jiný nechá výplatu zmizet během pár dnů a pak jen...

Umíme poradit

7. 4. 2026, 22:59

3 min

Fenomenální Pogačar potřetí za poslední 4 roky dobyl Flandry. Mohl by ovládnout všech pět Monumentů v jedné sezoně?

Jarní klasiky mají opět jednoho vládce. Tadej Pogačar potvrdil roli hlavního favorita a po dominantním sólu...

SportWin

7. 4. 2026, 22:45

2 min

Reklama

Češky mění způsob, jak kombinují jarní šaty. Letos se nosí doplněk, který je pohodlnější než sako i svetr

Jarní šaty mají letos nového spojence. Klasické sako i kardigan ustupují stranou a nahrazuje je vrstva,...

Čas pro bydlení

7. 4. 2026, 22:18

3 min

Kdo skladuje pečivo v tomto obalu, zkracuje mu životnost. Stačí malá změna a rozdíl je znát

Pečivo vyhazujeme po tunách, i když by často stačilo upravit jediný detail – způsob, jak ho doma uložíme....

Umíme poradit

7. 4. 2026, 22:17

3 min

Brutalita v Indii končí nejvyšším trestem, soud poslal policisty na popraviště za mučení neozbrojených mužů

V Indii byla znovu otevřena otázka policejní brutality, a to konkrétně odsouzením ke smrti devíti...

Techzpravy.cz - Zpravodajství

7. 4. 2026, 22:00

2 min

Teenageři míří do posiloven. Mobil z ruky nepustí, ale pohybu rozumějí

Oblíbenost MultiSport karty v Česku roste. Každým rokem ji má o 20 procent uživatelů více. V současné době...

HN.cz

7. 4. 2026, 22:00

Tohle bývá nejšpinavější místo v autě. Řidiči na něj skoro nikdy nemyslí

Auto zvenku naleštíme, vysajeme sedačky a máme pocit, že je hotovo. Jenže uvnitř zůstává místo, které podle...

Umíme poradit

7. 4. 2026, 21:41

3 min

Reklama

Crosby drží průměr alespoň bod na zápas už 21 sezon v řadě, i Gretzky to dokázal jen devatenáctkrát. V čem vyrovnal Hulla?

Legendární Sidney Crosby znovu posouvá hranice. Kapitán Pittsburgh Penguins zaznamenal gól při výhře 5:2...

SportWin

7. 4. 2026, 21:11

2 min

Souboj velkolubů patřil Bayernu, Arsenal si veze z Portugalska vítěztsví

Fotbalisté Bayernu Mnichov vykročili za postupem mezi nejlepší čtyři týmy v Lize mistrů. V úvodním...

Aktuálně.cz - Sport

7. 4. 2026, 21:11

Antonelli prozradil cíl pro jarní přestávku ve F1

Formule 1 se nachází v dubnové přestávce, kterou jednotlivé týmy a jezdci využívají ke svému prospěchu....

SvětFormule.cz

7. 4. 2026, 21:02

2 min

Tuhle věc nechává na kuchyňské lince skoro každý. Hygienici by z toho radost opravdu neměli

Leží vedle dřezu, saháme po ní několikrát denně a považujeme ji za symbol čistoty. Přesto jde o jednu z...

Čas pro bydlení

7. 4. 2026, 20:57

3 min

Sparta prohrála třetí semifinále s Pardubicemi až po samostatných nájezdech

Hokejisté Pardubic vyhráli třetí semifinálové utkání play off extraligy na ledě Sparty 2:1 po samostatných...

Pražská Drbna

7. 4. 2026, 20:55

2 min

Reklama

Vítězka z roku 2014 jde v Linci dál. Češku soupeřka potrápila

Tenistka Karolína Plíšková se po dvouměsíční pauze vrátila na okruh WTA vítězstvím. V prvním kole turnaje v...

Aktuálně.cz - Sport

7. 4. 2026, 20:23

Pákistán požádal Trumpa, aby Íránu o dva týdny prodloužil ultimátum

Pákistánský premiér Šahbáz Šaríf v úterý vyzval amerického prezidenta Donalda Trumpa, aby o dva týdny...

Zprávy | Aktuálně.cz

7. 4. 2026, 20:12

Zaslouží si místo v F1, tvrdí o Cunodovi Mekies

Pětadvacetiletý Japonec letos nemá místo ve formuli 1. Po loňském vyhazovu si vedení Red Bullu ale myslí,...

SvětFormule.cz

7. 4. 2026, 20:04

2 min

Realme Narzo 100 Lite 5G poznáme již za týden

Už v úterý 14. dubna dojde k oficiálnímu představení modelu Narzo 100 Lite 5G od společnosti Realme. Ta...

Dotekomanie.cz

7. 4. 2026, 20:00

1 min

Piloti formule 1, kteří po první výhře hned zvítězili znovu

Přehled jezdců formule 1, kteří po svém prvním vítězství dokázali okamžitě navázat dalším triumfem. Od...

SvětFormule.cz

7. 4. 2026, 19:57

8 min

Reklama

Promiň, miluju tě. Bronzový bombardér bavil publikum a soupeře provedl peklem

Měla to být emotivní londýnská rozlučka, místo ní přišla dvanáctikolová řež, v níž se míchal respekt, chaos...

SportWin

7. 4. 2026, 19:55

2 min

Vyvýšené záhony pomalu vytlačuje nový hit. Je hezčí, pohodlnější na údržbu a zahradě dodá modernější vzhled

Vyvýšené záhony byly ještě nedávno téměř povinností každé moderní zahrady. Dnes se ale čím dál častěji...

Čas pro ženy

7. 4. 2026, 19:52

4 min

Češi přestávají kupovat klasické jídelní stoly pro šest lidí. Do bytů si teď pořizují řešení, které zabere polovinu místa

Velký jídelní stůl pro šest osob býval samozřejmostí. Dnes z českých bytů spíš mizí. Nahrazují ho menší,...

Čas pro bydlení

7. 4. 2026, 19:41

3 min

Jim Clark a jeho cesta za rekordními osmi grand slamy

Přesně před 58 lety odešel z našeho světa Jim Clark, jedna z největších legend formule 1. Britský...

SvětFormule.cz

7. 4. 2026, 19:40

6 min

Prodali dům a se čtyřmi dětmi brázdí na lodi Karibik. Všechno je naučil YouTube

To, co se zpočátku jevilo jako naprosto šílený nápad, se nakonec ukázalo jako velmi chytré řešení....

Žena.cz

7. 4. 2026, 19:40

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Trump přiznal zásadní chybu při hledání pilota v Íránu. Novinářům poslal děsivý vzkaz

Domácí vanilková a kakaová esíčka: Retro sušenky nejen k čaji

Trump přiznal zásadní chybu při hledání pilota v Íránu. Novinářům poslal děsivý vzkaz

Unavená, ale šťastná. Petra Kvitová se pochlubila rozkošným snímkem z porodnice

Tajemný únos, boj se závislostmi i pokusy o sebevraždu. Iveta Bartošová žila i svou temnou stránku

Na velikosti penisu záleží, ale ne v tom ohledu, který vás napadá jako první - 94 % českých žen řeklo nepříjemnou pravdu

Prodali dům a se čtyřmi dětmi brázdí na lodi Karibik. Všechno je naučil YouTube