3 min

Češi přišli na to, proč jim salát vadne už druhý den: stačí do šuplíku lednice vložit 1 obyčejnou věc

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zdroj: Bruneta v kuchyni

Koupíte křupavý hlávkový salát nebo pytlík rukoly a druhý den ráno vás v lednici čeká zklamání. Listy jsou zvadlé, slepené a na dně balení se drží nepříjemný sliz. Přitom nemusíte kupovat žádné speciální dózy ani drahé přípravky. Pomůže věc, kterou má doma úplně každý a stojí jen pár korun.

Za zvadlým salátem je skoro vždy voda

Hlavní příčinou rychlého konce salátu není teplota ani stáří, ale obyčejná vlhkost. V uzavřeném plastovém balení i v zavřeném šuplíku lednice se drží hodně vlhký vzduch a ten se na listech sráží do drobných kapek. Kvůli nim listy měknou, hnědnou a mění se v mazlavou hmotu.

Nejlépe je to vidět u balených salátů z chladicího boxu. Otevřete fólii, část spotřebujete a zbytek vrátíte do lednice. Když sáhnete po vaničce znovu, listy jsou slepené kapičkami a spodní vrstva drží pohromadě jako jedna zapařená vrstva.

Přečtěte si také: Kdo má doma starý ruční mlýnek s touto značkou, drží poklad za až 10 000 Kč. Sběratelé tento model zoufale shánějí

Spodní šuplík lednice tomu ještě nahrává. Je to nejvlhčí místo v celé chladničce, protože ho konstrukce záměrně chrání před vysycháním. Křehkým listům to na jednu stranu prospívá, na druhou stranu právě ta vysoká vlhkost umí spustit hnilobu.

Obyčejná papírová utěrka pohltí přebytečnou vlhkost

Tou jednou věcí, která všechno změní, je kus kuchyňské papírové utěrky. Chová se jako jednoduchý regulátor vlhkosti. Nasákne vodu, kterou by jinak listy pustily do okolí, a udrží kolem salátu sušší prostředí.

Suché listy zůstanou pevné a křupavé mnohem déle. U balených i míchaných salátů takhle získáte několik dní navíc. Hlávkový salát ošetřený utěrkou vydrží v lednici klidně kolem deseti dnů, aniž by ztratil chuť a vzhled.

Přečtěte si také: Kuchařka nám ukázala trik s pečicím papírem při smažení a celé rodině vyrazil dech. Od té doby ho máme vždy po ruce

Utěrku dejte na dno šuplíku a měňte ji, když zvlhne

Postup je jednoduchý:

balený salát hned po nákupu rozbalte,
vyberte nahnilé listy,
zbytek přendejte do čisté uzavíratelné dózy,
dno vyložte papírovou utěrkou a jeden kus přiložte i navrch, ať saje vlhkost z obou stran.

U celé hlávky stačí utěrkou vyložit spodní zásuvku lednice, kam salát patří.

Zásadní je pravidelná výměna. Jakmile utěrka zvlhne, nahraďte ji suchou, protože nasáklý papír už vlhkost nepohltí a salátu spíš uškodí. Salát před uložením nemyjte, voda z mytí kažení naopak urychlí. Umyjte ho až těsně před přípravou.

Přečtěte si také: Objednají si jídlo a celé ho před ochutnáním fotí. Generace Z mění způsob stolování

Salát v lednici potřebuje také dost prostoru. Listy jsou křehké a náchylné na otlaky, takže je neskladujte namačkané pod těžší zeleninou.

Salát nikdy neskladujte vedle jablek

Vlhkost není jediný nepřítel čerstvých listů. Roli hraje i to, co leží v šuplíku hned vedle nich. Spousta ovoce při dozrávání vypouští plyn etylen a ten okolní listovou zeleninu nutí vadnout mnohem rychleji.

Jablka uvolňují etylen, který nutí listovou zeleninu vadnout rychleji, proto je se salátem neskladujte pohromadě. Ilustrační foto. Zdroj: Ksenia Pixelesse / Unsplash.

Nejvíc etylenu produkují jablka. Když je uložíte přímo k salátu, listy zvadnou o poznání dřív. Ovoce a listovou zeleninu proto skladujte odděleně, ideálně každé v jiné části lednice. Sami uvidíte, že i s papírovou utěrkou salát vydrží déle, když si od jablek udrží odstup.

Přečtěte si také: Doma tomuto dezertu říkáme „Obláček na lžičce”. Pár surovin, 10 minut práce a výsledek mizí rychlostí blesku

Zdroje: https://www.apetitonline.cz/zajimavosti/co-patri-do-spodniho-supliku-lednice-a-co-ne-davat, https://www.dotyk.cz/magazin/salat-skladovani-lifehack/, https://www.nasdum.eu/jak-skladovat-salat-aby-vam-vydrzel-cerstvy-tydny-vyzkousejte-jednoduchy-figl/, https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/jak-skladovat-salat/, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/21858-jak-skladovat-salat, https://cooky.cz/jak-udrzet-salat-v-lednici-cerstvy-po-delsi-dobu-tajemstvi-papirove-uterky/

Reklama

Další články z Bruneta v kuchyni

Zůstala vám po babičce plechová dóza na mouku s nápisem? Sběratelé za ni nabízejí až 6 000 Kč na ruku

Za socialismu stál pár korun a mlel mák v každé domácnosti. Dnes za tenhle kuchyňský kousek dávají sběratelé až 5 000 Kč

Vůně čerstvě umletého máku patřila k neděli skoro v každé rodině. Postaral se o ni malý litinový strojek,...

Ani cukr, ani sůl. Do rajčatového salátu patří 1 věc, kterou Italové přidávají po generace

Rajčatový salát si u nás udělá skoro každý. Nakrájet, zalít zálivkou, přidat cibuli a je hotovo. Přesto...

Kdo má doma tuhle kuchyňskou váhu, ať ji nevyhazuje. Sběratelé za ni platí i 15 000 Kč

Možná ji máte založenou na půdě, možná drží dveře v komoře nebo roky zabírá místo v kredenci. Stará...

Kdo má doma tenhle ruční šlehač, ať ho nevyhazuje. Sběratelé za něj platí i 5 000 Kč

Leží v zásuvce mezi vařečkami a naběračkami, roky ho nikdo nevzal do ruky a při úklidu kuchyně míří jako...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Bruneta v kuchyni

Web nabízí autentický pohled na mateřství, rodinu, vztahy i každodenní radosti a chaos, které k životu s dětmi patří. Najdete tu články o výchově, zdraví, jídle, domácnosti i o chvílích, kdy je potřeba na chvíli vypnout a zasmát se. Styl psaní je osobní, otevřený a blízký – bez přetvářky a...

Češi přišli na to, proč jim salát vadne už druhý den: stačí do šuplíku lednice vložit 1 obyčejnou věc

Mělo jít o doplněk budoucnosti. Vyklubaly se z něj „brýle pro úchyly“

Famózní Bejlek letí v Cincinnati dál. Domácí hvězdu udolala skvostným obratem

Nahá těla uprostřed města? Fotograf boří představy o kráse, ta je podle něj v nedokonalosti

Agáta Hanychová po předání Rozárky odletěla do Albánie. Čeká ji tam spolupráce na celý rok

Lidské bestie: Türkmenbaši vypadal jako směšný diktátor se zlatými sochami. Jeho poddaným ale do smíchu nebylo