3 min

Češi objevili placku ze 2 surovin bez mouky. Funguje jim místo pečiva, tortilly i pizzy

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Když se na sociálních sítích objeví recept, o kterém se všichni baví, […]

Češi objevili placku ze 2 surovin bez mouky. Funguje jim místo pečiva, tortilly i pizzy

Zdroj: Spotřebitelov.cz

Když se na sociálních sítích objeví recept, o kterém se všichni baví, stojí za to zpozornět. Právě teď mezi českými kuchařkami a kuchaři frčí placka, kterou zvládne připravit úplně každý. A to doslova ze dvou věcí, které nejspíš máte doma v lednici.

Co na to potřebujete

K přípravě nepotřebujete nic jiného než cottage sýr a vajíčka. Mouku, droždí ani nic dalšího k tomu nehledejte. Stačí obě přísady smíchat, rozmixovat a poslat do trouby. Výsledkem je pružná, lehce křupavá placka, která překvapivě dobře drží pohromadě.

Proč zrovna tato kombinace? Cottage sýr dodává placce strukturu díky svému obsahu bílkovin a vejce fungují jako pojivo, které celou směs při pečení spojí. Společně vytvoří hmotu, která se po upečení chová podobně jako těsto, přestože v ní není ani gram mouky. Výsledek je přitom chudý na sacharidy a bohatý na bílkoviny, a proto si tuto placku oblíbili lidé, kteří hlídají svůj jídelníček nebo se vyhýbají lepku.

Přečtěte si také: Těchto 5 znamení by nejradši prospalo celý den. Máte je doma v rodině i vy?

Proč je cottage sýr tak zajímavá volba

Cottage sýr není jen lehký a dietní. V jeho složení najdete hlavně kasein, tedy typ bílkoviny, kterou tělo vstřebává pomalu. Na rozdíl od jiných zdrojů proteinu, které se stráví rychle, kasein zásobuje organismus aminokyselinami postupně a zajišťuje delší pocit sytosti. Právě proto řada lidí zařazuje cottage sýr do snídaně nebo svačiny, protože hlad přichází výrazně později.

V kombinaci s vejcem, které přidá další bílkoviny i zdravé tuky, tak vzniká pokrm, který zasytí daleko víc, než by člověk od jednoduché placky čekal.

Jak na to v kuchyni

Příprava je skutečně rychlá:

Obě přísady hodíte do mísy a rozmixujete ponorným mixérem do hladké hmoty.
Směs pak nalijete na plech vyložený pečicím papírem a rozetřete do tenké vrstvy.
Placka se peče v troubě předehřáté zhruba na 180 °C. Doba závisí na tom, jak tlustou vrstvu vytvoříte. U tenčí placky počítejte s kratším časem kolem patnácti minut, silnější vrstva může v troubě strávit klidně i přes půl hodiny. Poznáte to podle toho, že okraje začnou zlatnout a povrch bude na dotek pevný.
Jedna věc je ale zásadní: po vytažení z trouby placku nechte pořádně zchladnout, než ji sundáte z papíru. V horkém stavu je totiž křehká a snadno se rozpadne. Jakmile ale vychladne, získá pružnost a dá se s ní pracovat podobně jako s tortillou.

Wrap, sendvič i základ na pizzu

Přečtěte si také: Policie varuje před novými SMS o pokutách za rychlost. Kdo klikne, přijde i o tisíce z karty

Největší výhodou této placky je její univerzálnost:

můžete ji srolovat a naplnit třeba kuřecími proužky, salátem a jogurtovým dresinkem;
můžete ji přeložit napůl a vložit dovnitř oblíbenou pomazánku s plátky okurky;
nebo ji potřít rajčatovou omáčkou, posypat nastrouhanou mozzarellou a na pár minut vrátit do trouby – výsledek připomíná pizzu, jen bez těžkého těsta.

Kdo si chce placku trochu vylepšit po chuťové stránce, může do směsi před pečením přidat koření. Hodí se třeba sušený česnek, oregano nebo trocha sladké papriky. Koření ale není nutné a základní verze jen s trochou soli funguje taky skvěle.

Pár rad, aby to vyšlo napoprvé

Za zkoušku stojí věnovat pozornost tloušťce vrstvy. Čím tenčí, tím křupavější bude výsledek, ale zároveň roste riziko, že se placka při manipulaci rozlomí. Pro začátek je lepší zvolit střední tloušťku, zhruba jako silnější palačinka.

Přečtěte si také: Infarkty po změně času stoupají o 10 %. V Česku se ručičky posunou už jen jednou a konec

A ještě jedna praktická poznámka: cottage sýr bývá různě hustý podle výrobce. Pokud je příliš řídký, může těsto na plechu téct. V takovém případě stačí slít přebytečnou tekutinu a pracovat hlavně se sýrovou hmotou. Pak vám placka krásně drží tvar a po vychladnutí se s ní pracuje naprosto bez problémů.

Zdroje: Autorský text, https://www.kondice.cz/jidelnicky-a-recepty/proteinova-placka-z-cottage-bez-mouky/, https://www.dumazahrada.cz/domacnost/recept-hubnuti-bilkoviny-placka-tortilla-vejce-cottage/, https://fresh.iprima.cz/viralni-flatbread-ze-dvou-ingredienci-staci-cottage-syr-a-vejce-a-pripravite-skvelou-prilohu-plnou-proteinu-469073, https://aktin.cz/blt-cottage-cheese-flat-bread, https://primainspirace.cz/category/recepty/cottage-placka-bez-mouky-fitness-senzace-ktera-nahradi-pecivo-i-pizzu/

Reklama

Další články z Spotřebitelov.cz

Senioři můžou od října dostávat mnohem víc peněz a většina to neví. Rozhoduje to, kde bydlíte

Špatné zprávy pro české seniory k valorizaci důchodů 2027. Někteří senioři si polepší jen o 300 Kč

Každý leden přináší českým důchodcům valorizaci, tedy automatické zvýšení penze. V posledních […]

Čechům se v elektroautech dělá zle: Může za to 1 přehlížená funkce, kterou má skoro každý zapnutou

Elektromobil sveze tiše, plynule a bez trhání. Přesto z něj některým lidem […]

Senioři si mohou sáhnout na velké peníze: Stát vrací až 13 800 Kč, čas je ale jen do 1. února

Statisíce lidí v důchodu se kvůli jedné změně zákona ocitly v nepříjemné […]

Dobrá zpráva pro seniory: Vláda jim chce přidat až 3 600 Kč, jasno bude na konci září

Kolem důchodů se poslední týdny mluví o částce 3 600 korun. Zní […]

Tento článek byl publikován ze zdrojů Spotřebitelov.cz

Web se zaměřuje na spotřebitelská témata, testy produktů a poradenství. Čtenáři zde najdou články o domácích spotřebičích, elektronice, potravinách, ale i o službách, financích či ochraně spotřebitele. Obsah upozorňuje na kvalitní výrobky, odhaluje slabiny některých produktů a přináší rady, jak...

Češi objevili placku ze 2 surovin bez mouky. Funguje jim místo pečiva, tortilly i pizzy

Skandál v Německu. Syřan recituje z Koránu a nemusí pracovat, úřady se ho bojí

Chtěla být štíhlejší a silnější, místo toho přišla o menstruaci. Vzpěračka Minářová popsala roky extrémů

Dvě slavné lásky, jedna zrušená svatba. Tomáš Maštalír nakonec našel lásku mimo svět filmu

Sověti tragédii tajili. Zbytky těl posbírali na 10 hektarech

Macinka tvrdí, že provokatéry prokouknul. Ve studiu byly "pasti", průšvih už se řeší