2 min

Bleskurychlá roláda s marmeládou, kterou peču každou neděli – ke kávičce snad neznám nic lepšího

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vraťte se do dětství prostřednictvím klasické rolády s marmeládou a kokosem. Jedná se o bleskově hotový dezert, který vypadá elegantně a chutná jednoduše božsky.

Bleskurychlá roláda s marmeládou, kterou peču každou neděli – ke kávičce snad neznám nic lepšího

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Někdy ty nejjednodušší věci chutnají nejlépe. Klasická piškotová roláda s marmeládou a kokosem je přesně tím moučníkem, který si pamatujeme z kuchyní našich babiček – vždycky byla hotová dřív, než se uvařila káva, a na stole vypadala díky úhledné spirále naprosto fantasticky. Pokud hledáte dezert, který je lehoučký jako obláček, není přeslazený a zvládnete ho připravit i v momentě, kdy se za pět minut ohlásí návštěva, právě jste ho našli. Je to cukrářská disciplína, která sice budí respekt, ale ve skutečnosti je hravá a neuvěřitelně vděčná.

Historie piškotové rolády, v anglosaském světě známé jako „Swiss Roll“, je tak trochu opředena tajemstvím. Navzdory názvu pravděpodobně nepochází ze Švýcarska, ale její kořeny sahají do střední Evropy 19. století, kdy se nadýchaná piškotová těsta stala hitem vídeňských i pražských cukráren. Kouzlo tohoto receptu tkví v jeho prostotě – stačí pár vajec a trocha mouky. Zajímavostí je, že kokosové sypání, které u nás zdomácnělo v dobách minulých, dodává roládě exotický nádech a příjemnou texturu, která skvěle kontrastuje s jemným korpusem. Navíc kokos pomáhá udržet roládu déle svěží a chrání marmeládu na povrchu před osycháním.

Nejlepší na tomto receptu je fakt, že funguje jako prázdné plátno pro vaši kreativitu. I když je verze s marmeládou naprostá jistota, můžete experimentovat s náplněmi podle sezóny. V létě roládě sluší čerstvé jahody a trocha dotuha vyšlehané smetany, na podzim zase můžete marmeládu nahradit povidly se špetkou skořice. Pokud nejste fanoušky kokosu, zkuste roládu obalit v mletých vlašských oříšcích nebo ji jen lehce pocákat rozpuštěnou čokoládou. A malý trik pro fajnšmekry? Pokud marmeládu před potřením lehce nahřejete s kapkou rumu, korpus se krásně navlhčí a dezert získá dospělejší šmrnc.

Tato roláda je důkazem, že k vykouzlení úsměvu na tváři nepotřebujete drahé suroviny ani hodiny v kuchyni. Je to poctivý, domácí moučník, který chutná nejlépe vlažný, ale i druhý den po uležení je naprosto božský. Stačí ho dozdobit kopečkem šlehačky, lístkem máty a rázem máte na stole dezert, za který by se nemusela stydět žádná prvorepubliková kavárna.

Vejce v pokojové teplotě vyšlehejte s klasickým i vanilkovým cukrem a solí do světlé pěny. Přidejte mouku s kypřicím práškem do pečiva a vytvořte těsto.

Tip: Aby vzniklo těsto bez hrudek, mouku s práškem prosejte.

Těsto vylijte na plech pokrytý pečicím papírem a pečte ho v předehřáté troubě na 175 °C po dobu 12 minut. Upečený korpus překlopte na čistý pečicí papír, potřete ho marmeládou, zarolujte ho a do papíru zabalte.

Roládu nechte vychladnout, poté ji potřete marmeládou a posypte ji strouhaným kokosem. Klasickou roládu s marmeládou a kokosem podávejte nakrájenou na kousky.

Tip: Každou porci můžete ozdobit šlehačkou a několika lístky máty.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Recette rapide sucrée

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Rychlý Oreo dort bez pečení – vypadá luxusně a chutná ještě líp. Za 20 minut hotový a jen ze 6 surovin

Vanilkové krémové řezy z listového těsta - minimum práce, ale chuť jako z cukrárny. Recept mám od babičky a dělám je pořád dokola

Křehké krémové řezy z listového těsta jsou jednoduchý moučník s jemným vanilkovým krémem, který se krásně...

Rychlé řezy „Amerika na plechu“ – z talířů tento dezert zmizí dřív, než stihnu uvařit kávu. Jsou vážně vynikající

Čokoláda a arašídové máslo jsou dvojice, která málokdy zklame. V těchto řezech se navíc spojí dvě vrstvy v...

Plechovka fazolí a obyčejný česnek – víc není nepotřeba. Pomazánka, kterou si všichni přidávají a prosí o recept

Stačí pár běžných surovin a vznikne pomazánka, která zmizí ze stolu dřív, než stihnete nakrájet druhý...

Takto poctivý vývar dělaly naše babičky – a s těmito nudlemi je úplně nejlepší. Recept by měla znát každá hospodyňka

Zapomeňte na obyčejné nudle do vývaru. Poctivý hovězí vývar s fritátovými nudlemi nabídne silnou chuť...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Bleskurychlá roláda s marmeládou, kterou peču každou neděli – ke kávičce snad neznám nic lepšího

Hra o zavření důležité ambasády. Macinka ji „posuzuje“, může ale dost tvrdě narazit

Bouřky udeřily mimořádnou silou. Kroupy zranily malé děti, místní něco takového nepamatují

Rodina trávila léto v pronajaté vile na Sicílii. Dvouletá holčička byla nalezena bez známek života

„Byla to extrémně riskantní akce.“ Expert mluví o záhadné cestě šéfa CIA do Ruska

Vědci zavřeli světlo do krabičky. Překvapivě se začalo chovat jako hmota