2 min

Zdravá večeře: Čočková polévka s kysaným zelím

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Šedé zimní měsíce zrovna neoplývají dostatkem čerstvé zeleniny a tedy ani vitaminů. Proč ale nevyužít kysané zelí, v našich krajinách tak lehce i finančně dostupné?

Čočková polévka s kysaným zelím

Zdroj: se svolením vicnezkucharka.cz

Tato superpotravina je plná probiotik, chrání naše střeva před záněty a podporuje zdravý mikrobiom. Zelí je bohaté na vitaminy C, K, B12 a minerální látky jako draslík. Posiluje imunitu, snižuje cholesterol a krevní tlak. Nejlepší je v nepasterizované podobě a za syrova, kdy si zachová nejvíce živin. Pokud na jeho konzumaci nejste zvyklí, určitě doporučujeme začít s menšími dávkami, ať zabráníte břichabolu. My si zelí zkombinujeme s bezvadným zdrojem bílkovin v podobě hnědé čočky. Bude to lahůdka.

Na polévku budete potřebovat (na 4 porce):

150 g hnědé čočky
300 g brambor
200 g libové šunky v celku
300 g kysaného zelí
2 stroužky česneku (10 g)
1 malou špetku soli (3 g)
1,2 l zeleninového vývaru
100 ml 12% zakysané smetany

Příprava není vůbec složitá, jen je potřeba počítat s tím, že si budeme muset nechat hnědou čočku alespoň na 2 hodiny bobtnat v dostatečném množství vody (přes noc je úplný ideál). Čočku pak slijeme, propláchneme a dáme do hrnce. Zalijeme ji vývarem a na mírném plameni necháme vařit, až bude téměř měkká (cca 15–20 minut). Brambory si nakrájíme na drobné kostičky a přidáme je k čočce. Jakmile jsou i brambory měkké, přidáme scezené a pokrájené zelí a necháme vařit. Šunku nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky spolu s prolisovaným česnekem. Vše ještě zjemníme zakysanou smetanou a podle potřeby dosolíme.
Uvidíte, že je to naprostá lahůdka.

ccecd265ffdf7-image.jpg.webp
Jsme Pája Mahringová a Veru Břicháčková, autorky kuchařek, které vznikly z upřímné radosti z vaření a sdílení nápadů s našimi čtenáři. Během 12 let existence našeho foodblogu jsme vytvořily přes 1300 receptů a pět kuchařkek – Bichlí, které usnadňují každodenní vaření. Ať už hledáte inspiraci na svačiny, obědy do práce, polévky nebo večeře, naše Bichle, každá se 190 recepty, vám s tím pomohou.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Zdravá večeře: Tortilla plněná batáty, špenátem, sýrem a šunkou

Související články

Masarykovo cukroví - jednoduché ořechové cukroví
Druhý advent - Voňavé perníčky, klasika co nezklame
Vánoční recept: Vanilkové hůlky jak z amerického filmu
Italská porchetta - vepřová roláda plněná bylinkami a česnekem
Vánoční kokosové sušenky: Sladká vůně Vánoc

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Zdravá večeře: Čočková polévka s kysaným zelím

Tohle meteorologové nečekali. Už mají předpověď na srpen a Čechům to vyrazilo dech

Šokující záběry z polské Vratislavi: tři muži brutálně napadli ukrajinskou dvojici

Alkohol, léčebna i rozhovory s duchy: Smutný osud Jany Šulcové

Štěpán Benoni má novou lásku. Krásku po jeho boku fanoušci velmi dobře znají

Myslíte si, že byste přežili jeden den ve středověku? Pokud vás nezabije zub, může to zkusit večeře, zima nebo soud