Vitacitový koláček s jahodovou polevou – pro ty, kteří si ještě pamatují Vitacit

Sdílet

Vitacitový koláček je lehký piškotový moučník se smetanovým krémem a ovocnou polevou z Vitacitu a pudinku. Osvěžující, barevný a ideální na letní oslavy.

Obrázek receptu na Vitacitový koláček s jahodovou polevou, pamatujete si na Vitacit?

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Vitacitový koláček s jahodovou polevou, pamatujete si na Vitacit?

Mladí dnes možná ani nevědí o čem je řeč, ale vy starší, si určitě pamatujete na ten v bývalém Československu populární nápojový prášek Vitacit. Vyráběla ho společnost Vitana a stal se doslova ikonou 80. a 90. let. Děti ho často mlsaly přímo ze sáčku, i když byl původem určen k přípravě nápoje.

Proto mi tento vitacitový koláček vždycky připomene dobu, kdy jsme ako děti netrpělivě vysypávali sáček Vitacitu rovnou do pusy. Dnes ho ale používám trochu důstojněji, a to jako základ nádherné, voňavé ovocné polevy. Vitacitový koláček je jednoduchý , svěží a ideální na léto, oslavy i nedělní posezení s rodinou. Je to moučník, který vypadá slavnostně, ale jeho příprava je překvapivě snadná. Lehký piškot, jemný smetanový krém a lesklá jahodová vrstva navrchu tvoří dokonalou kombinaci.

Recept na vitacitový koláček s jahodovou polevou

Doba přípravy celkem: přibližně 3 hodiny, včetně chlazení

Příprava těsta a krému: 30 minut
Pečení: 20-25 minut ( na 180 stupňů)
Chlazení a tuhnutí polevy: minimálně 2 hodiny

Ingredience, které potřebujeme na přípravu koláčku z Vitacitu

Těsto

5 vajec
200 g hladké mouky
200 g cukru
1 prášek do pečiva

Krém

2 smetany ke šlehání
2 zakysané smetany
2 vanilkové cukry

Poleva

0,5 l vody
1 vanilkový pudink
1 jahodový Vitacit

Postup přípravy vitacitového koláčku

1. Vejce vyšleháme s cukrem do světlé nadýchané pěny. Aby byl korpus krásně lehký, šleháme poctivě alespoň 5-7 minut.

2. Poté opatrně vmícháme prosetou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Mícháme jen zlehka, aby těsto nespadlo.

3. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 20-25 minut dozlatova. Upečedný korpus necháme zcela vychladnout.

4. Smetanu ke šlehání vyšleháme na tuhou šlehačku. V jiné misce smícháme zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem. Nakonec všechno dohromady spojíme a vytvoříme lehký, jemný a osvěžující krém.

5. Krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus a uložíme do lednice, aby krém lehce zpevnil.

6. Ve vodě rozmícháme vanilkový pudink a jahodový Vitacit. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí.Vznikne krásně barevná, voňavá hmota, kterou necháme za občasného promíchání mírně vychladnout. Nesmí být horká, aby nerozpustila krém, ale zároveň nesmí úplně ztuhnout.

Vitacitový koláček s jahodovou polevou – pro ty, kteří si ještě pamatují Vitacit

„Sáhni na mě, zm*de!“ U soudu pustili nahrávku rvačky Soukupa a Dopity

Snědl klobásu a zemřel. Fatální reakci na maso způsobilo kousnutí běžného klíštěte

„Našla jsem mrtvého souseda,“ vzpomíná Sarah Haváčová, která se rozhodla po smrti darovat své tělo

Češi začali ze zahrad odstraňovat zahradní bazény. Hit pro rok 2026 je úplně jiný

Pro Husákovy děti to byla lahůdka. Dnešním dětem by to rodiče zatajili