3 min

Víkendová rychlovka na plech s vylepšenou čokoládovou polevou – skvělý dezert ke kávě i pro návštěvu

Sdílet

Dennívýzva

Tuhle sladkou pochoutku si jednoduše zamilujete pro její nadýchanou texturu a úžasnou chuť. Koláč s ořechovou polevou a čokoládou připravíte za pár minut.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Někdy v kuchyni nepotřebujete složité dorty, abyste vyvolali vlnu nadšení. Tento koláč je přesně tím druhem dezertu, který sází na poctivost a lidskou radost z pečení. Je neuvěřitelně nadýchaný, a přesto díky jednomu malému triku zůstává krásně mokrý a vláčný i několik dní. Je to taková ta lidská klasika, která provoní celý byt kakaem a ořechy, a vy se už během pečení nebudete moci dočkat, až zaboříte vidličku do té bohaté, lesklé polevy. Je to ideální moučník k víkendové kávě nebo rychlá záchrana, když se ohlásí nečekaná návštěva, kterou chcete uctít něčím opravdu luxusním.

Zajímavostí je, že ořechové koláče s čokoládovým základem mají hlubokou tradici v rakousko-uherské kuchyni, kde se ořechy považovaly za symbol podzimní hojnosti. Fígl s prolitím horkého korpusu čokoládovým mlékem, který najdete v tomto receptu, je naprostý herní měnič – korpus díky tomu „nezgumovatí“, ale stane se neuvěřitelně jemným, téměř jako z vyhlášené cukrárny. Na talíři pak poleva plná mletých ořechů vypadá prostě božsky a lákavě, zvlášť když ji na závěr ještě lehce dozdobíte.

Pokud rádi v kuchyni trochu experimentujete, tento koláč vám dává skvělý prostor pro fantazii. Místo klasických vlašských ořechů můžete vyzkoušet mleté lískové oříšky, které v kombinaci s kakaem připomínají oblíbenou oříškovou pomazánku. Máte rádi výraznější vůně? Přidejte do čokoládového mléka, kterým poléváte korpus, kapku kvalitního rumu nebo špetku skořice. Skvělou variací je také přidání trošky pomerančové kůry do těsta – ta jemná kyselost a svěžest nádherně podtrhne hloubku čokolády a udělá z obyčejného koláče zážitek, který si okamžitě zamilujete vy i vaše děti.

Kouzlo tohoto receptu tkví v jeho bezprostřednosti a radosti z výsledku, který vypadá mnohem složitěji, než jaká je realita. Ten moment, kdy na ještě teplý koláč rozprostíráte hustou ořechovou směs, která se pod světlem v kuchyni jen leskne, je tou nejlepší pozvánkou ke stolu. Dezert je sytý tak akorát, neuvěřitelně voňavý a díky postupnému chladnutí v lednici se všechny chutě krásně propojí. Je to důkaz, že k vytvoření dokonalého rodinného pohoštění nepotřebujete hromadu drahých surovin, ale jen chuť tvořit z poctivých ingrediencí něco, co lidem skutečně vykouzlí úsměv na tváři.

Vejce vyšlehejte s klasickým i vanilkovým cukrem. Postupně do ní vešlehejte olej, mléko a nakonec mouku s kakaovým práškem a kypřicím práškem do pečiva.

Tip: Suché ingredience prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.

Do těsta vmíchejte mleté ořechy a poté ho rozprostřete na plech vymazaný máslem. Těsto následně pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25 minut.

Ještě horký upečený korpus polijte čokoládovým mlékem a nechte ho chladnout. Poté připravte náplň. V rendlíku smíchejte klasický i vanilkový cukr s mlékem a máslem.

Tip: Máslo můžete nahradit margarínem.

Přidejte čokoládu a směs zahřívejte 1–2 minuty, dokud se ingredience nerozpustí. Rendlík poté odstavte z tepla a do jeho obsahu vmíchejte mleté ořechy.

Směsí polijte korpus a dezert vložte do lednice aspoň na 1 hodinu, kde ho nechte ztuhnout. Koláč s ořechovou polevou následně podávejte nakrájený na kousky. Každou porci ozdobte trochou mletých ořechů.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Jednostavna kuhinja

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Víkendová rychlovka na plech s vylepšenou čokoládovou polevou – skvělý dezert ke kávě i pro návštěvu

Okamura a spol. mají velký problém. Proto straší a šermují seznamy údajných zrádců

Největší naleziště dinosauřích stop na světě. Vědci tu zatím našli přes 16 tisíc stop

„Jsem hrozná matka a ještě horší manželka,“ říká Šárka. V Extrémních proměnách bojuje o nový život

Šampion UFC Procházka popsal osudovou chybu. Překvapil, čím „přečte“ protivníka

Vzácnou relikvii ukradl věřící muž s jasným plánem. Co ale policie zatím neprozradila?