3 min

Víkendová rychlovka na plech s vylepšenou čokoládovou polevou – skvělý dezert ke kávě i pro návštěvu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Tuhle sladkou pochoutku si jednoduše zamilujete pro její nadýchanou texturu a úžasnou chuť. Koláč s ořechovou polevou a čokoládou připravíte za pár minut.

Víkendová rychlovka na plech s vylepšenou čokoládovou polevou – skvělý dezert ke kávě i pro návštěvu

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Někdy v kuchyni nepotřebujete složité dorty, abyste vyvolali vlnu nadšení. Tento koláč je přesně tím druhem dezertu, který sází na poctivost a lidskou radost z pečení. Je neuvěřitelně nadýchaný, a přesto díky jednomu malému triku zůstává krásně mokrý a vláčný i několik dní. Je to taková ta lidská klasika, která provoní celý byt kakaem a ořechy, a vy se už během pečení nebudete moci dočkat, až zaboříte vidličku do té bohaté, lesklé polevy. Je to ideální moučník k víkendové kávě nebo rychlá záchrana, když se ohlásí nečekaná návštěva, kterou chcete uctít něčím opravdu luxusním.

Zajímavostí je, že ořechové koláče s čokoládovým základem mají hlubokou tradici v rakousko-uherské kuchyni, kde se ořechy považovaly za symbol podzimní hojnosti. Fígl s prolitím horkého korpusu čokoládovým mlékem, který najdete v tomto receptu, je naprostý herní měnič – korpus díky tomu „nezgumovatí“, ale stane se neuvěřitelně jemným, téměř jako z vyhlášené cukrárny. Na talíři pak poleva plná mletých ořechů vypadá prostě božsky a lákavě, zvlášť když ji na závěr ještě lehce dozdobíte.

Pokud rádi v kuchyni trochu experimentujete, tento koláč vám dává skvělý prostor pro fantazii. Místo klasických vlašských ořechů můžete vyzkoušet mleté lískové oříšky, které v kombinaci s kakaem připomínají oblíbenou oříškovou pomazánku. Máte rádi výraznější vůně? Přidejte do čokoládového mléka, kterým poléváte korpus, kapku kvalitního rumu nebo špetku skořice. Skvělou variací je také přidání trošky pomerančové kůry do těsta – ta jemná kyselost a svěžest nádherně podtrhne hloubku čokolády a udělá z obyčejného koláče zážitek, který si okamžitě zamilujete vy i vaše děti.

Kouzlo tohoto receptu tkví v jeho bezprostřednosti a radosti z výsledku, který vypadá mnohem složitěji, než jaká je realita. Ten moment, kdy na ještě teplý koláč rozprostíráte hustou ořechovou směs, která se pod světlem v kuchyni jen leskne, je tou nejlepší pozvánkou ke stolu. Dezert je sytý tak akorát, neuvěřitelně voňavý a díky postupnému chladnutí v lednici se všechny chutě krásně propojí. Je to důkaz, že k vytvoření dokonalého rodinného pohoštění nepotřebujete hromadu drahých surovin, ale jen chuť tvořit z poctivých ingrediencí něco, co lidem skutečně vykouzlí úsměv na tváři.

Vejce vyšlehejte s klasickým i vanilkovým cukrem. Postupně do ní vešlehejte olej, mléko a nakonec mouku s kakaovým práškem a kypřicím práškem do pečiva.

Tip: Suché ingredience prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.

Do těsta vmíchejte mleté ořechy a poté ho rozprostřete na plech vymazaný máslem. Těsto následně pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25 minut.

Ještě horký upečený korpus polijte čokoládovým mlékem a nechte ho chladnout. Poté připravte náplň. V rendlíku smíchejte klasický i vanilkový cukr s mlékem a máslem.

Tip: Máslo můžete nahradit margarínem.

Přidejte čokoládu a směs zahřívejte 1–2 minuty, dokud se ingredience nerozpustí. Rendlík poté odstavte z tepla a do jeho obsahu vmíchejte mleté ořechy.

Směsí polijte korpus a dezert vložte do lednice aspoň na 1 hodinu, kde ho nechte ztuhnout. Koláč s ořechovou polevou následně podávejte nakrájený na kousky. Každou porci ozdobte trochou mletých ořechů.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Jednostavna kuhinja

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Manžel se po těchto amerických koblihách s likérovou polevou může utlouct – dělám je z tohoto těsta a jsou jako obláček

Zapečené těstoviny s masovými kuličkami – poctivé, syté a neuvěřitelně dobré. Rodina je miluje

Šťavnaté masové kuličky, těstoviny v rajčatové omáčce a vrstva rozpuštěné mozzarelly. Tohle zapečené jídlo...

Tyto skořicové šneky jsou neuvěřitelně nadýchané – recept se povede vždy a z jedné várky máte 12 nádherných kousků

Jen máloco provoní domov tak příjemně jako čerstvě upečení skořicoví šneci. Nadýchané kynuté těsto, máslová...

Čokoládové kostky s krémem – děti hned řekly, že chutnají úplně jako Kinder mléčný řez. Doporučuji – jsou vážně výborné

Na první pohled vypadá nenápadně, ale po prvním soustu pochopíte, proč si ho každý přidá ještě jednou....

Vyzkoušela jsem tolik receptů na kysané zelí, ale toto kmínové je jasný vítěz – chuť je naprosto dokonalá

Nemáte čas čekat několik týdnů na kysané zelí? Tato rychlá domácí varianta vás překvapí svěží chutí i...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Víkendová rychlovka na plech s vylepšenou čokoládovou polevou – skvělý dezert ke kávě i pro návštěvu

Co se dělo za zavřenými dveřmi? Exmanželka Ivana Trojana prozradila hluboký důvod rozchodu

Nejdražší ostuda. Chlouba švédského námořnictva šla ke dnu po patnácti minutách

Václav Neckář v slzách! Zemřel mu jediný syn Václav

Došla mu munice. Pak pilot MiGu předvedl nečekaný trik a ruský cíl šel k zemi

17 věcí, které děláš, jen když se nikdo nedívá. A ano, i tohle dělají ostatní