Tento salát vznikl úplně jednoduše . Měla jsem doma pár vajíček natvrdo a svazek ředkviček , které už nebyly úplně na křupnutí. Nechtěla jsem je vyhodit, tak jsem je zkusila upéct. A právě to byl ten moment, který tenhle salát proměnil v něco mnohem zajímavějšího. Pečením ředkvičky totiž ztratí svou typickou štiplavost a naopak získají jemně nasládlou, skoro až máslovou chuť. V kombinaci s vajíčky a trochou sýra vznikne krásně krémový , vyvážený salátek , který chutná úplně jinak, než by člověk čekal.
Ráda ho připravuji hlavně ve chvílích, kdy potřebuji něco rychlého , ale nechci slevit z chuti. Stačí pár základních surovin, žádné složitosti a během chvilky je hotovo. Skvěle se hodí s čerstvým chlebem , ale klidně i na topinky jako rychlá večeře . Navíc je to přesně typ receptu, který se dá pokaždé trochu obměnit. Někdy přidám více sýra, jindy ho odlehčím přidáním jogurtu místo části majonézy . A když mám po ruce čerstvé bylinky , určitě je přihodím, salát pak chutná ještě svěžeji. Je to taková nenápadná klasika, s malým překvapením, která často překvapí každého, kdo jí ochutná.
Recept na krémový vajíčkový salát s ředkvičkami a sýrem
Doba přípravy celkem: cca 30-35 minut Příprava: 15 minut
Pečení ředkviček: 15-20 minut
Proč salát vyzkoušet rychlý a jednoduchý recept, zajímavá chuť díky pečeným ředkvičkám, krémová a sytá konzistence, ideální na pečivo i jako pomazánka, snadno obměnitelný podle chuti. Suroviny nezbytné k přípravě rychlé dobroty plné chuti v podobě salátu 5 vajec uvařených natvrdo 1 vazek řeďkviček 2-3 lžíce majonézy 50-70 g strouhaného sýra (eidam, gouda a podobně) 1 lžička sušené petrželky sůl a pepř podle chuti 1 lžička oleje (na pečení řeďkviček) Postup přípravy vylepšeného vajíčkového salátu
1. Řeďkvičky omyjeme, rozpůlíme nebo nakrájíme a promícháme s trochou oleje.
2. Rozložíme je na plech a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 15-20 minut, dokud nezměknou Necháme je vychladnout, ideálně upečeme den předem.
3. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na menší kousky, nebo nastrouháme nahrubo.
4. Přidáme pečené ředkvičky, nastrouhaný sýr a petrželku.
Foto: Evelina, Základní suroviny na výrobu salátu. 5. Vmícháme majonézu a dochutíme solí a pepřem.
Foto: Evelina, Nakrájené suroviny smícháme s majonézou a dochutíme. 6. Promícháme a necháme chvíli odležet v lednici.
Foto: Evelina, Hotový salát necháme odležet v lednici. Tipy hospodyňky pro lehčí variantu lze nahradit část majonézy bílým jogurtem, pro jemně pikantní chuť můžeme přidat trochu hořčice, pro křupavost lze přidat nasekané okurky nebo jarní cibulku, salát chutná nejlépe po krátkém odležení v lednici, salát je skvělý i jako náplň do toastů nebo tortilly. Zajímavosti o salátu Pečením řeďkvičky výrazně změní chuť – jsou jemnější a lehce nasládlé. Vajíčkové saláty patří mezi klasiku, ale tahle varianta je méně známá a o to zajímavější. Sýr dodá nejen chuť, ale i plnější strukturu celého salátu.
Tento výjimečný vaječný salát žádná návštěva nezná. Ukázala mi ho teta, která pracovala v lahůdkářství VIDEO
Sýrový salát s vejci: Lahůdka, která náramně vypadá i chutná Foto a zdroj: Se souhlasem Evelina