3 min

Umělé sladidlo erythritol má minimum kalorií. Ocení ho zejména osoby s nadváhou a cukrovkou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Erythritol je umělé sladidlo, které se často používá jako alternativa k cukru. Má nulový glykemický index a obsahuje mnohem méně kalorií než běžný cukr.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Depositphotos

Erythritol je umělé sladidlo, které se často používá jako alternativa k cukru. Má nulový glykemický index a obsahuje mnohem méně kalorií než běžný cukr.

Erythritol je umělé sladidlo, které patří do skupiny polyolů, také nazývaných cukerné alkoholy. Je přirozeně přítomen v určitých potravinách, jako jsou ovoce, zelenina a fermentované potraviny, ale v průmyslovém měřítku se vyrábí chemicky. Erythritol má sladkou chuť, avšak obsahuje mnohem méně kalorií než běžný cukr a nemá vliv na hladinu cukru v krvi. Proto se často používá jako alternativa k cukru pro lidi, kteří chtějí snížit svůj příjem cukru a kalorií, říká doktorka Sade Meeks. Erythritol se běžně nachází v potravinách označených jako „bez cukru“ nebo „nízkokalorické“.

Je erythritol bezpečný?

Celkově se zdá, že erytritol je velmi bezpečný. U většiny cukerných alkoholů však existuje jedno zásadní upozornění: mohou způsobovat zažívací problémy. Vzhledem k jejich jedinečné chemické struktuře je vaše tělo nedokáže strávit a procházejí beze změny většinou trávicího systému, dokud se nedostanou do tlustého střeva. V tlustém střevě jsou fermentovány místními bakteriemi, které jako vedlejší produkt produkují plyn. Konzumace velkého množství může způsobit nadýmání a zažívací potíže.

Ve skutečnosti patří do kategorie vlákniny známé jako FODMAP. Erytritol se však od ostatních cukerných alkoholů liší. Většina z něj se vstřebá do krevního oběhu dříve, než se dostane do tlustého střeva. Chvíli koluje v krvi, až se nakonec v nezměněné podobě vyloučí močí. Tímto způsobem se vyloučí asi 90 % erytritolu.

Nežádoucí účinky erythritolu

Erythritol je obecně považován za bezpečné umělé sladidlo a má mnohem méně nežádoucích účinků než jiná umělá sladidla. Nicméně existují některé nežádoucí účinky spojené s příliš velkým množstvím konzumovaného erythritolu. Mezi nejčastější nežádoucí účinky patří:

Trávicí problémy: Příliš velké množství erythritolu může způsobit trávicí problémy, jako jsou průjem, nadýmání, plynatost a břišní bolest.
Reakce na kůži: U citlivých lidí může erythritol způsobit kožní reakce, jako jsou vyrážky a svědění.
Migrény: Někteří lidé hlásí migrény a bolesti hlavy po konzumaci většího množství erythritolu.

Je však třeba poznamenat, že tyto vedlejší účinky jsou poměrně vzácné a většina lidí může erythritol konzumovat bez jakýchkoli problémů. Pokud však trpíte citlivým trávením, je lepší omezit svůj příjem erythritolu a nekonzumovat ho v příliš velkém množství.

Nezvyšuje hladinu cukru v krvi ani inzulínu

Lidé nemají enzymy potřebné ke štěpení erytritolu. Vstřebává se do krevního oběhu a poté se v nezměněné podobě vylučuje močí. Pro osoby s nadváhou, cukrovkou nebo jinými problémy souvisejícími s metabolickým syndromem se erytritol jeví jako vynikající alternativa cukru.

Může snižovat riziko srdečních onemocnění

Konzumace erythritolu může pomoci snižovat riziko srdečních onemocnění. Jedním z faktorů rizika pro srdeční onemocnění je vysoká hladina krevního cukru, což může vést k chronické zánětlivé odpovědi a poškození cév. Erythritol, který nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi, proto může být prospěšný pro zdraví srdce.

Erythritol může pomoci snižovat hladinu krevního tlaku, což je další faktor rizika pro srdeční onemocnění. Erythritol může mít protizánětlivé účinky, které mohou pomoci snižovat riziko srdečních onemocnění.

Může mít příznivý vliv na zdraví zubů

Jedním z častých nepříznivých účinků nadměrného příjmu cukru je špatné zdraví zubů, zubní kazy a kazivost zubů. Škodlivé bakterie v ústech využívají cukr jako zdroj energie. Přitom uvolňují kyseliny, které narušují zubní sklovinu. V důsledku toho si sladce chutnající cukerné alkoholy, jako je xylitol a erytritol, našly cestu do výrobků „šetrných k zubům“, protože je bakterie v ústech nemohou využívat jako zdroj energie. Xylitol a erythritol také přímo potlačují růst bakterií.

Neobsahuje téměř žádné kalorie

Ano, erythritol obsahuje velmi málo kalorií. Zatímco sacharóza (běžný cukr) obsahuje 4 kalorie na gram, erythritol obsahuje pouze 0,2 kalorie na gram. To znamená, že erythritol poskytuje sladkou chuť bez přidání mnoha kalorií do jídla nebo nápoje. Díky této vlastnosti se erythritol stává oblíbeným sladidlem mezi lidmi, kteří chtějí snížit svůj příjem cukru a kalorií. Navíc, protože erythritol nemá vliv na hladinu krevního cukru, může být také dobrým sladidlem pro lidi s diabetem.

Zdroj: Healthline

Príspevok Umělé sladidlo erythritol má minimum kalorií. Ocení ho zejména osoby s nadváhou a cukrovkou zobrazený najskôr Zdravestravovani.eu.

Reklama

Další články z Zdravestravovani.eu

Některé potraviny se tráví déle než jiné. Správně sestavený jídelníček může podpořit zdravé trávení

Ne každé datum na obalu znamená totéž. Některé potraviny mohou být bezpečné i po uvedeném datu minimální trvanlivosti

V obchodě je vhodné před koupí potravin zkontrolovat datum spotřeby. Pokud vám v lednici zůstanou produkty...

Popraskané paty lze zjemnit pravidelnou domácí péčí. Pomoci může teplá koupel i správná hydratace

Mozoly jsou nepříjemným problémem, který dokáže velmi snadno narušit váš každodenní život. Existují však...

Romantická procházka po pláži skončila dramatem. Jediná chyba je vystavila nebezpečí, které číhá u moře častěji, než se zdá

Mladý pár nemohl uvěřit svým očím, když uviděl své nohy po procházce po pláži. Mladý muž se ženou zjistili,...

Domácí směsi mohou podpořit imunitu během nachlazení. Nenahrazují však léčbu předepsanou lékařem

V přírodě lze nalézt mnoho látek, které mají vlastnost přispět k podpoře zdraví a pohody. Mezi ně patří i...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Zdravestravovani.eu

Magazín klade důraz na praktické využití: jak jíst zdravě, zůstat v kondici a čelit stresu — vše s respektem k realitě, v níž žiješ. Najdeš tu rady, jak si zdravou stravu zařadit do dne bez námahy, ale i témata, která překvapí — třeba zdravotní benefity obyčejných surovin nebo cvičební tipy pro...

Umělé sladidlo erythritol má minimum kalorií. Ocení ho zejména osoby s nadváhou a cukrovkou

Velký zásah: Babišova vláda má na mušce konopí, které užívají statisíce lidí

Poláci srovnali se zemí sovětský památník. Reakce Ruska přišla skoro okamžitě

Navrhli jsme auta na míru pro Petra Pavla a Andreje Babiše: Oba výsledky dokonale opovídají jejich povahám

„Bylo to strašné, očima mě prosila o pomoc." Marta Kubišová tragicky přišla o milovanou fenku

„Spatříš-li mne, plač.“ Hladové kameny u Děčína jsou kronikou katastrof vytesanou do dna řek