2 min

Tchyně mě naučila přidávat do ořechových rohlíčků 1 surovinu navíc – od té doby peču jen podle ní

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Až dostanete chuť na vánoční cukroví s máslovou chutí, upečte si ořechové rohlíčky s rozinkami. Pochoutka je skvělou kombinací jemného těsta a křupavých komponentů.

Tchyně mě naučila přidávat do ořechových rohlíčků 1 surovinu navíc – od té doby peču jen podle ní

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Ořechové rohlíčky s rozinkami a čokoládou jsou přesně tím druhem vánočního cukroví, které zahřeje u srdce. Jemné máslové těsto, křupavé ořechy, sladké rozinky a čokoládové kousky tvoří dohromady chuťovou symfonii, která potěší každého, kdo si rád dopřeje něco poctivého a domácího.

Tento recept je jako stvořený pro chvíle, kdy chcete péct s radostí, bez složitostí a s jistotou, že výsledek bude stát za to. Rohlíčky mají krásný rustikální vzhled, který evokuje tradiční pečení, a přitom působí svěže díky kombinaci surovin, které se skvěle doplňují. Máslo dodává těstu vláčnost, ořechy strukturu, rozinky sladkost a čokoláda ten správný šmrnc.

Historie ořechového cukroví sahá hluboko do evropské kuchyně, kde se ořechy používaly jako ceněná surovina už ve středověku. V českém prostředí se rohlíčky objevují v mnoha podobách – od vanilkových přes mandlové až po plněné. Tato varianta s rozinkami a čokoládou je moderním pojetím klasiky, které spojuje to nejlepší z tradice s chutěmi, které máme rádi dnes.

Zajímavostí je, že podobné rohlíčky se pečou i v jiných zemích. V Rakousku jsou oblíbené „Nusskipferl“, v Německu „Schoko-Nuss Hörnchen“ a v Itálii se setkáme s „cornetti alle noci“. Každá verze má své kouzlo, ale všechny spojuje láska k jednoduchému, ale výraznému cukroví.

A co variace? Místo vlašských ořechů můžete použít lískové, pekanové nebo mandle. Rozinky lze nahradit sušenými brusinkami, datlemi nebo fíky. Čokoládu můžete zvolit hořkou, mléčnou nebo bílou – podle toho, co máte rádi. A pokud chcete rohlíčky ještě slavnostnější, můžete je po upečení namočit do čokoládové polevy nebo je ozdobit cukrovými vločkami.

Ořechové rohlíčky s rozinkami a čokoládou jsou zkrátka cukroví, které má duši. Jsou jednoduché, ale působivé. Tradiční, ale otevřené novým nápadům. A hlavně – jsou připravené s láskou, což je ta nejdůležitější ingredience každých Vánoc.

Vejce vyšlehejte s klasickým i vanilkovým cukrem a špetkou soli do pěny. Přidejte změklé máslo, a jakmile se ingredience propojí, také olej.

Do směsi vmíchejte mouku s kypřicím práškem do pečiva, nasekané ořechy, rozinky a čokoládové kousky.

Tip: Před použitím mouku prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.

Z ingrediencí vytvořte těsto, které vyválejte na plát o tloušťce 0,4 cm, z kterého vykrojte rohlíčky. Ty vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 20 minut.

Ořechové rohlíčky s rozinkami posypte moučkovým cukrem a servírujte je až po vychladnutí.

Tip: Aby cukroví nevysychalo, uchovávejte ho ve vzduchotěsné nádobě.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Ricette arabe facili

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Manžel se po těchto amerických koblihách s likérovou polevou může utlouct – dělám je z tohoto těsta a jsou jako obláček

Zapečené těstoviny s masovými kuličkami – poctivé, syté a neuvěřitelně dobré. Rodina je miluje

Šťavnaté masové kuličky, těstoviny v rajčatové omáčce a vrstva rozpuštěné mozzarelly. Tohle zapečené jídlo...

Tyto skořicové šneky jsou neuvěřitelně nadýchané – recept se povede vždy a z jedné várky máte 12 nádherných kousků

Jen máloco provoní domov tak příjemně jako čerstvě upečení skořicoví šneci. Nadýchané kynuté těsto, máslová...

Čokoládové kostky s krémem – děti hned řekly, že chutnají úplně jako Kinder mléčný řez. Doporučuji – jsou vážně výborné

Na první pohled vypadá nenápadně, ale po prvním soustu pochopíte, proč si ho každý přidá ještě jednou....

Vyzkoušela jsem tolik receptů na kysané zelí, ale toto kmínové je jasný vítěz – chuť je naprosto dokonalá

Nemáte čas čekat několik týdnů na kysané zelí? Tato rychlá domácí varianta vás překvapí svěží chutí i...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Tchyně mě naučila přidávat do ořechových rohlíčků 1 surovinu navíc – od té doby peču jen podle ní

Došla mu munice. Pak pilot MiGu předvedl nečekaný trik a ruský cíl šel k zemi

Jak dnes žije Pierre Richard, který oslavil 92 let: Komediální ikona vede druhý život mimo záři reflektorů

Václav Neckář v slzách! Zemřel mu jediný syn Václav

Sparta? Nedává mi to smysl, říká Fukal. Derby může všechno nečekaně převrátit

Lidské bestie: Nikolaj Ježov posílal lidi na smrt podle kvót. Nakonec ho Stalin nechal zmizet také