2 min

Sušíte nasbírané houby? Pozor na některé druhy, mohou přivodit i zdravotní potíže

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Deštivé, vlhké počasí a následné oteplení minulých dnů vyloženě přálo houbařům, kteří si z lesů odnášeli plné košíky hub různých druhů. Nejlepší jsou samozřejmě pokrmy z čerstvých hub, jako například omáčka nebo smaženice. Pokud ovšem košíky s nasbíranými úlovky již doslova přetékají, je nejlepší udělat si zásoby na zimu. Jedním z nejoblíbenějších způsobů zpracování hub je sušení. Ovšem pozor, některé druhy i jedlých hub se k tomuto účelu nehodí. Prozradíme vám, které to jsou.

Houby

Zdroj: Pixabay

Deštivé, vlhké počasí a následné oteplení minulých dnů vyloženě přálo houbařům, kteří si z lesů odnášeli plné košíky hub různých druhů. Nejlepší jsou samozřejmě pokrmy z čerstvých hub, jako například omáčka nebo smaženice. Pokud ovšem košíky s nasbíranými úlovky již doslova přetékají, je nejlepší udělat si zásoby na zimu. Jedním z nejoblíbenějších způsobů zpracování hub je sušení. Ovšem pozor, některé druhy i jedlých hub se k tomuto účelu nehodí. Prozradíme vám, které to jsou.

Proč sušit houby

Jedná se o nejstarší a nejoblíbenější možnost, jak si pochutnat na lesních plodech ještě dlouhé měsíce po jejich nasbírání. Pokud použijete vhodné druhy, které se k sušení hodí, zachovají si svou plnou chuť a jejich vůně se tímto procesem stane ještě intenzivnější. Sušení hub je oblíbené také proto, že nevyžaduje žádné finanční náklady, protože nejlépe se suší na suchém vzduchu. Pro skladování nepotřebujete žádné konzervanty, stačí je nasypat do dobře uzavíratelných sklenic nebo papírových sáčků a můžete je konzumovat i po několik měsíců.

Foto: Pixabay

Důležitá je správná technika sušení

Pro sušení jsou vhodné houby, které mají pevnou dužinu. Jedná se například o praváky, křemenáče nebo ryzce. Houby vždy sbírejte do košíku, aby mohly dýchat. Nevhodné jsou igelitové tašky, ve kterých by se mohly zapařit. Než houby nakrájíte, očistěte je jen štětečkem a nožíkem. Nikdy je nemyjte, protože byste tím zvýšili riziko výskytu plísně. Možností, jak houby sušit je několik. Pokud máte sušičku, rozhodně ji využijte a sušte při 40 až 50 stupních Celsia 5-8 hodin. Další možností je sušení na sluníčku. V tomto případě kousky hub rozložte na síťku nebo tzv. muší okno a nechejte na suchém místě. Jednotlivé plátky by měly být asi 4 mm silné a neměly by se překrývat.

Houby nevhodné na sušení

Ne všechny jedlé houby jsou ideální na sušení. Tímto procesem se může změnit jejich chuť, a dokonce se mohou stát díky některým uvolněným látkám nevhodnými pro konzumaci. K sušení se určitě nehodí například klasické babky, protože se v nich při procesu sušení množí paraziti. Nesušte ani choroše, pýchavky nebo čirůvky. Z těchto druhů si raději připravte čerstvé pokrmy nebo je můžete i zavařit.

Zdroje info: https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/jak-susit-houby/,https://tojenapad.dobrenoviny.sk/309770/ktore-huby-by-sa-nemali-susit/

Náhledové foto: Pixabay

The post Sušíte nasbírané houby? Pozor na některé druhy, mohou přivodit i zdravotní potíže first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Tableta do myčky jako univerzální pomocník v domácnosti: sprcha i WC budou zářit čistotou

Jak urychlit zrání avokáda? Ne všechny tipy fungují

Avokáda z dovozu jsou na pulty našich obchodů dodávaná často velmi nezralá. Tvrdé plody pak odrazují od...

Tužková baterie nemusí skončit s prvním „vybito“. Jak jí prodloužit život a také předejít zbytečným škodám?

Tužkových a mikrotužkových článků si obvykle všimneme až tehdy, kdy ovladač zmlkne, hodiny se zastaví nebo...

Nejen fotografie z výšky. Drony mohou prokázat skutečný stav stavby

Rozdíl mezi plánem a skutečností může na velké stavbě změnit rozpočet, harmonogram i fakturaci. Při...

Trik s alobalem v myčce: Pomůže, nebo je to jen mýtus?

Na internetu dnes a denně vidíme různé domácí triky, které slibují snadnější úklid a usnadnění běžných...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Sušíte nasbírané houby? Pozor na některé druhy, mohou přivodit i zdravotní potíže

„Vytvořte zónu smrti.“ Ukrajinský velitel vyslal do Pobaltí varovný apel

Hynek Čermák se konečně pochlubil nádhernými fotkami ze svatby. Jeho nevěsta ohromila pohádkovými šaty

Lela Vémola musí šetřit. S dětmi vyrazila k moři do tříhvězdičkového resortu

GLP-1 může změnit hubnutí. Ale není pro každého. Co je dobré vědět ještě před prvním píchnutím

Tak odvážnou Lucii Borhyovou fanoušci ještě neviděli: Moderátorka nafotila sexy snímky od moře