Špenátová roláda s rajčatovým krémem zaujme chutí i vzhledem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pokud hledáte inspiraci na slavnostní a lehký pokrm, který chutná i vypadá skvěle, zkuste špenátovou roládu s rajčatovým krémem. Hodí se na oslavy, piknik nebo jako originální oběd. Díky zářivě zelené barvě ozdobí každý stůl a zaujme všechny strávníky. Připravíte ji velmi snadno a výsledek stojí za to.

Špenátová roláda s rajčatovým krémem

Zdroj: Franz Josef Kaiser

Špenátová roláda se sušenými rajčaty je ideální na jarní a letní dny, kdy hledáte kvalitní a zároveň lehkou a zdravou pochoutku. Příprava je překvapivě jednoduchá, chuť přitom zůstává nezapomenutelná. Servírovat ji můžete nakrájenou na plátky.

Špenát je jednou z nejvýživnějších listových zelenin, kterou máme běžně k dispozici – a jaro je ideální období, kdy ho zařadit do jídelníčku častěji. Ať už sáhneš po čerstvém listovém, baby špenátu nebo mražené variantě, vždy tě potěší jeho jemná chuť a spousta zdravotních benefitů.

Obsahuje vysoké množství železa, hořčíku, vápníku, vitamínů A, C, K a kyseliny listové. Díky tomu podporuje krvetvorbu, imunitní systém i zdraví kostí. Je lehce stravitelný, hydratuje organismus a přitom má velmi nízký obsah kalorií – ideální kombinace pro každého, kdo chce jíst zdravě a chutně.

Jak špenát využít?

Do salátů – baby špenát je skvělý syrový, s ořechy, sýrem nebo ovocem
Jako příloha – klasický dušený špenát se hodí k vajíčkům, bramborám i masu
Do smoothie – rozmixovaný se zeleným jablkem nebo banánem je výborný a osvěžující
Na těstoviny, pizzu, do quiche nebo lasagní – dodá barvu i nutriční hodnotu

Špenát má pověst „superpotraviny“ a rozhodně si ji zaslouží. Navíc jeho příprava je rychlá a jednoduchá, takže není divu, že se z něj stal stálice zdravé kuchyně.

fab4541790e13-image.jpg.webp Foto: Franz Josef Kaiser

Ingredience na 4 porce

Těsto

300 g špenátu
3 vejce – oddělené žloutky od bílků
1 lžíce zakysané smetany (30 g)
pár snítek tymiánu
1 lžička sušeného česneku
sůl
80 g hladké mouky

Náplň
300 g smetanového čerstvého sýra
1–2 lžíce zakysané smetany
6 kousků sušených rajčat Franz Josef Kaiser (50 g)
hrst bazalky

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Špenátový koláč z listového těsta se zapečenými vejci

Postup

Špenát vložte do horké až vroucí vody. Chvíli míchejte a poté sceďte. Ihned přendejte do ledové vody, promíchejte, aby se špenát rychle zchladil a po chvíli opět sceďte. Dobře vymačkejte přebytečnou vodu. Špenát bude vážit cca mezi 190–200 g.

Špenát, žloutky, zakysanou smetanu, tymián, sušený česnek a větší špetku soli vložte do mixéru a rozsekejte najemno. Špenátovou směs dobře promíchejte s moukou.
Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Ten zlehka vmíchejte do špenátové směsi.

Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečícím papírem na plát velký asi 30 x 25 cm. Pečte při 180 °C 10 minut. Po vyndání nechte chvíli stát. Po pár minutách otočte na arch pečícího papíru. Stočte do rolády a nechte vychladnout.

Připravte si náplň. Sýr promíchejte se sušenými rajčaty nakrájenými nadrobno a bazalkou. Zchladlou roládu rozmotejte a potřete náplní. Opět srolujte a uložte do lednice alespoň na hodinu. Nakrájejte na plátky a servírujte.

Zdroj receptu: Franz Josef Kaiser

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Špenátové palačinky se šunkou a sýrovou pomazánkou

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Špenátová roláda s rajčatovým krémem zaujme chutí i vzhledem

Záhadné okolnosti pádu ruské Su-57. Ukrajinci mluví o operaci, která nemá obdoby

Česko čeká další vlna extrémního vedra: ČHMÚ varuje před teplotami mířícími ke 40 °C

Rodina z amerických hor žila po generace v izolaci a incestu. Whittakerovi se brali mezi příbuznými přes sto let

V saharském meteoritu se může skrývat kus ztraceného světa. Zanikl dřív, než se Sluneční soustava usadila

Přišel o oba syny: Jiří Krampol se jich zřekl a už se s nimi nikdy neusmířil