2 min

Škrabka už není potřeba. Lidová rada oloupe brambory za pár sekund a bez zbytečné dřiny

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Loupání brambor není právě oblíbenou činností. Můžete si ho však značně usnadnit díky jednoduchému triku.

Škrabka už není potřeba. Babská rada oloupe brambory za pár sekund a bez zbytečné dřiny

Zdroj: Zdroj fotografie: Judgefloro / Creative Commons Zero

Obsah článku

Brambory jsou hlízy lilku bramboru, též nazývaného brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum) z čeledi lilkovité (Solanaceae). V kuchyni jsou velmi oblíbené, protože obsahují mnoho minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Jejich loupání je však někdy obtížné, proto si ho usnadněte malým trikem.

Brambory oloupete s pomocí nože

Pokud chcete brambory oloupat za dvě vteřiny, budete k tomu potřebovat jen nůž. S jeho pomoci nařízněte slupku brambor po obvodu a poté tuto zeleninu uvařte běžným způsobem. Po vychladnutí ji jen jednoduše stáhnete a máte hotov. Nic jiného potřebovat nebudete.

Co se zbylou bramborovou kaší

Brambory může použít třeba na přípravu kaše. Ale co si s ní počít, pokud zbude? Můžete ji použít do polévky a připravit chutný a vydatný bramborový krém s pórkem. Možná jste měli v sobotu na oběd řízky s bramborovou kaší a jako obvykle jste jí udělali víc, než bylo potřeba. Co se dá s takovou zbylou kaší udělat?

Možností je více, můžete jí například na druhý den naplnit cukrářský sáček a na plech vyložený pečicím papírem vytvořit bramborové pusinky, které lehce zapečete. Takto získáte výbornou a netradiční přílohu k nedělnímu obědu. Další možností, jak zbylou bramborovou kaši využít, je připravit z ní a dalších ingrediencí výživnou a lahodnou krémovou polévku.

Zdroj fotografie: Pixabay

Polévka z brambor

V receptu najdete mimo jiné také pór neboli pórek, který v poslední době stojí spíše stranou pozornosti, ale v našem jídelníčku by neměl chybět. Obsahuje totiž kyselinu listovou a ta je známá tím, že podporuje tvorbu červených krvinek. Pórek také významně podporuje optimální trávicí procesy.

Potřebné suroviny

Na přípravu bramborového krému budete potřebovat tyto ingredience:

bramborová kaše
pórek
kuřecí vývar (nejlépe domácí, ale může být i z kostky)
řapíkatý celer
čerstvý tymián
fenykl
olivový olej
citronová šťáva
česnek
pepř
sůl

Zdroj fotografie: Freepik

Postup přípravy polévky

Z pórku použijte pouze bílou část a také část světle zelenou a nakrájejte jej na půlměsíčky. Na menší kousky pokrájejte také fenykl a řapíkatý celer. Ve velkém hrnci rozpalte olej a krátce na něm orestujte řapíkatý celer, fenykl a pórek, které lehce osolte a přidejte k nim prolisovaný česnek. Zalijte menším množstvím vroucí vody a vařte do změknutí.

Když je zelenina měkká, přilijte vývar a přidejte bramborovou kaši a tymián a za občasného míchání vařte přibližně po dobu 5 minut. Poté polévku rozmixujte, přičemž můžete použít buď kuchyňský robot nebo tyčový mixér. Když je krém hladký, přidejte trochu citronové šťávy. Polévku servírujte v hlubokých talířích nebo polévkových miskách, každou porci zlehka posypte čerstvým pepřem a zastříkněte trochou olivového oleje.

Podívejte se na trik, díky kterému oloupete každou bramboru za dvě vteřiny

Zdroj: Chalupáři-Zahrádkáři

Autor: Redakce Chalupáři-Zahrádkáři

Reklama

Další články z Chalupáři-Zahrádkáři

Tento článek byl publikován ze zdrojů Chalupáři-Zahrádkáři

Články z Chalupari-Zahradkari.cz nabízejí praktický pohled na vše, co souvisí s bydlením, zahradou, údržbou domu i radostmi chatařského života. Obsah je určen čtenářům, kteří ocení jednoduché návody, chytré vychytávky, přírodní postupy a zkušenosti vycházející z každodenní praxe. Nechybí tipy na...

Škrabka už není potřeba. Lidová rada oloupe brambory za pár sekund a bez zbytečné dřiny

Peklo pod zemí trvalo 346 dní. Ukrajinský voják popsal, jak se dnes bojuje na frontě

Lidské bestie: Mengele nebyl osamělý šílenec. Byl to ambiciózní lékař, kterému nacismus dovolil všechno

Minimálně 25 let křiku, strachu a bezmoci. Ilona promluvila o zvířecím pekle v Chvalkovicích

Bývalé letušky odhalily nejčastější chyby cestujících. Zouvání bot i sluchátka při vzletu mohou být nebezpečné

Trump, kterého se nepodařilo odehnat. Internet se mu směje a vymýšlí další scény