Sklo je klasika, ale plast vydrží víc. Co říká obal o kvalitě vína

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Prémiové víno v plastu nebo průměrné ve skle? Češi často volí spíš podle vzhledu než podle chuti. Skleněná láhev je symbolem kvality a luxusu, ale moderní obaly jako Bag-in-Box nabízejí praktičnost a překvapivě vysokou úroveň kvality. Proč stále dáváme přednost lesklému obalu před tím, co se skrývá uvnitř?

Víno

Zdroj: Shutterstock

Není víno jako víno a obal jako obal. Zatímco skleněná láhev evokuje eleganci a kvalitu, alternativní obaly jako Bag-in-Box (BiB) bodují praktičností a trvanlivostí po otevření. „Bag-in-box balení vzniklo na základě poptávky trhu z oblasti gastronomie. Velké balení je výhodnější, vyniká zejména praktičností při obsluze a také tím, že po otevření vydrží v chladu až šest týdnů,“ vysvětluje vinař Karel Lyčka. A dodává: „Víno je plněno bez přístupu vzduchu do vaků a také bez přístupu vzduchu je jednoduchým ventilem odpouštěno.“ To vše znamená jediné, víno zůstává déle čerstvé, neoxiduje a vydrží i v náročnějších podmínkách. Přesto většina zákazníků raději sáhne po skle.

Obal rozhoduje víc než obsah

Výzkumy potvrzují, že design a materiál obalu hrají klíčovou roli. Lidé často sáhnou po krásně baleném, ale průměrném produktu, než po kvalitě ukryté v nenápadném obalu. A týká se to nejen vína. Prémiový čaj v plechové dóze vypadá luxusněji než ten samý čaj v papírové krabičce. Parfémy v keramických obalech se prodávají lépe než ty plastové. A víno? To ve skle prostě vypadá líp.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Lžička v hrdle láhve od šampaňského vám bublinky nezachrání, něco ale funguje

„Sklo jako obalový materiál je pro určité typy výrobků silně preferováno,“ potvrzuje Boris Sluka, generální ředitel Vetropack Moravia Glass. „Příkladem mohou být kvašené nápoje, jako víno nebo saké, destilované nápoje, či dokonce produkty určené malým dětem, jako je dětská výživa.“ Sklo má jednu velkou výhodu: je inertní. Jinými slovy, nereaguje s obsahem. To potvrzuje i doc. Pavel Diviš z Ústavu chemie potravin a biotechnologií v Brně: „Je to tak, sklo je inertní a nereaguje s obsahem, takže je ideální pro balení potravin, nápojů a léčiv. Zabraňuje kontaminaci a zachovává chuť, vůni a kvalitu produktu.“ Navíc právě sklo umožňuje vínu zrát, což je klíčové pro prémiová vína. Mikrooxidace přes korek hraje významnou roli ve vývoji chuti, což u plastu nebo BiB balení zkrátka nejde.

Češi chtějí ekologii, ale za nízkou cenu

A co udržitelnost? Zní to krásně, ale Češi nejsou připraveni připlácet si za ni příliš. „Spotřebitelé jsou obecně ochotni akceptovat cenovou přirážku v rozmezí 1 až 5 % za produkt s udržitelným obalem,“ uvádí výzkumná společnost IPSOS. A upozorňuje, že ochota připlatit si víc závisí na řadě faktorů, od druhu výrobku po cílovou skupinu. Přitom ideální obal má podle Čechů hned několik klíčových vlastností. Měl by „dobře chránit produkt, informovat o výrobku, být snadno otevíratelný, udržitelný a dobře se přenášet,“ shrnuje IPSOS.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Obaly se musí před vyhozením vymýt a zrcadla patří do kontejnerů na sklo aneb největší mýty v třídění odpadu

Víno do plastu? Možná. Ale zatím jen na cesty. Plechové nebo PET lahve jsou dnes považovány za ekologičtější a praktičtější, především na cestování, festivaly nebo pikniky. Jsou lehké, nerozbitné a levné. Ale co se týče image, mají stále co dohánět. Většina zákazníků je stále spojuje s levnějšími, méně kvalitními víny. A jak ukazuje praxe, změna myšlení půjde pomalu.

Zdroje: Výzkumná společnost IPSOS, Pavel Diviš z Ústavu chemie potravin a biotechnologií v Brně, vinař Karel Lyčka

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Sklo je klasika, ale plast vydrží víc. Co říká obal o kvalitě vína

Dovolená, na kterou nezapomenou. Svěřili mu psy i klíče od bytu, po návratu našli doma cizí ženy

Zjišťovali jsme, kolik bere kurýr, který na kole po Praze rozváží jídlo. Částka nás ohromila

Kvalitní hráč, ale jako člověka ho neuznávám, pálí kouč. Český talent popudil výlevem

Vědci konečně našli kompas poštovních holubů. Ukrýval se v místě, kde ho nikdo nečekal

Chtěli zemřít, ale sebevražda byla hřích. Tak vraždili kvůli vlastní popravě - nejtemnější trend v historii, který opravdu existoval