Recepty podle Marianne: Mini langoše z nekynutého těsta jsou snadné a rychlé

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Langoše jsou klasika poutí, festivalů i koupališť, kterou milují děti i dospělí. Snadno si je ale můžete připravit i doma, ať z kynutého nebo nekynutého těsta. Náš dnešní recept je na nekynuté mini langoše.

Recepty podle Marianne: Mini langoše z nekynutého těsta jsou snadné a rychlé

Zdroj: Redakce

Dozlatova usmažená a křupavá nepravidelná placka, kterou si můžete ochutit podle libosti. Nejčastěji milujeme tu, která voní česnekem, je pomazaná kečupem a bohatě zasypaná sýrem. Tak to je langoš. Svůj název získal z maďarského slova láng (plamen), což odkazuje na fakt, že tyto placky se zpočátku připravovaly v peci hned za dvířky, blízko k plamenům. Až teprve v době, kdy z mnoha domů pece zmizely, se langoše začaly smažit. Připravovaly se původně jen ve dny, kdy se pekl chléb. Byly totiž praktickým využitím zbytků těsta ze dna díží. Tomu odpovídá i složení originálního receptu, který obsahoval jen vodu, mouku, kvasnice, cukr a sůl. Mnoho současných receptů využívá i další ingredience, vodu často nahrazuje mléko,přidává se i jogurt nebo zakysaná smetana, česnek, vejce apod. S pomocí kypřícího prášku si můžete připravit i langoše nekynuté

Langoše doputovaly z Maďarska už v časech monarchie

Podobné placky se pod různými názvy nacházejí v lidských dějinách po celém světě. Například panis u Římanů, mekitsa u Bulharů, lalagia u Řeků. Ale připravovali je i američtí indiáni, byzantská říše je znala ve sladké podobě a obyvatelé Osmanské říše je konzumovali jak sladké, tak slané. Po Evropě, především do Rumunska, Podkarpatské Rusi, Srbska a na Slovensko se však langoše rozšířily díky rakousko-uherské monarchii právě z Maďarska. Původně se langoše podávaly pouze ke snídani v den pečení chleba a servírovaly se naslano se smetanovým sýrem. Dnes jsou langoše typem levného a rychlého jídla do ruky pro kteroukoli denní dobu. Známe je s česnekem, strouhaným sýrem, zakyslou smetanou, kečupem, tatarkou, šunkou, ale i s marmeládou, povidly, oslazeným bílkovým sněhem či s jablkovým pyré.

Recept na nekynuté mini langoše

Seznam opotřebných surovin

2 hrnky hladké mouky
1 hrnek bílého jogurtu
1 lžička soli
1 lžička kypřicího prášku

Dále:

lisovaný česnek v oleji
kečup
strouhaný tvrdý sýr

Jak na to:

Všechny suroviny v míse smícháme a následně z nich vypracujeme (nejlépe rukama) hladké těsto. Těsto nemusí kynout, takže z něj na pomoučněné ploše vyválíme plát na požadovanou tloušťku. Z těsta vykrájíme vykrajovátkem nebo sklenicí libovolně velká kolečka, která z obou stran smažíme v dobře rozpáleném oleji, ideálně ve vyšším hrnci. Hotové langoše necháme okapat od oleje a dochutíme, jak máme rádi. Klasikou je česnek, kečup a strouhaný sýr.

Související články

Reklama

Další články z Marianne

Tento článek byl publikován ze zdrojů Marianne

Marianne.cz je jako šálek kávy s kamarádkou, která má styl, nadhled i cit pro detail. Nabízí inspiraci pro ženy, které chtějí být samy sebou – ať už jde o módu, krásu, zdraví, vztahy, kariéru nebo bydlení. Nehoní trendy, ale vybírá z nich to, co skutečně dává smysl. V každém článku se snoubí...

Recepty podle Marianne: Mini langoše z nekynutého těsta jsou snadné a rychlé

Ponížení pro Putina. Místo velkolepé přehlídky si musel vystačit s plakátem ponorky

Hrdina z pláže uchvátil Havaj. Zachránil ženu před žralokem, pak získal titul

Zjišťovali jsme, kolik bere kurýr, který na kole po Praze rozváží jídlo. Částka nás ohromila

Nejsem líný, jsem freeze. Je polyvagální teorie krásnou myšlenkou, nebo jen přehnaně prodaným příběhem?

Záhada z Podolí. Kam zmizel devítiletý Honzík?