2 min

Podzimní houbové zelí a pikantní vepřový bůček

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Každý z vás už určitě ochutnal asijský bůček. Je to něco úplně jiného než naše vepřo, knedlo, zelo. Chuť je pikantní, nasládlá, karamelová a dokonalá. Jako přílohu můžete dát nudle, ale také naše podzimní zelí.

Podzimní houbové zelí a pikantní vepřový bůček

Zdroj: Alena Kolaříková

Suroviny

1 špičaté zelí
2 cibule
300 g hub (žampiony, lesní houby)
sůl podle chuti
1/2 lžičky chilli Avokádo
3 lžíce Ďábelské hořčice Avokádo
1 lžíce sádla
600 g vepřového boku bez kosti

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Vietnamský karamelizovaný bůček - Thịt kho tàu

marináda na bůček

4 lžíce sojové omáčky
3 lžíce kečupu
2 lžíce rýžového octa
5 stroužků česneku
2 lžíce třtinového cukru
2 lžíce rybí omáčky

Postup

Nejprve si připravte marinádu. Smíchejte sójovou omáčku, kečup, rýžový ocet, nasekaný česnek, třtinový cukr a rybí omáčku v misce. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí a ingredience se dobře nepropojí. Vepřový bok vložte do uzavíratelného sáčku nebo misky a zalijte připravenou marinádou. Ujistěte se, že je maso dobře pokryto marinádou. Nechte marinovat v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
Předehřejte troubu na 140 °C. Marinovaný bůček položte na plech a přikryjte alobalem. Pečte pomalu asi 2 hodiny, poté alobal odstraňte, teplotu zvyšte na 220 °C a pečte dalších 15–20 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý a křupavý.
Mezitím, co se bůček peče, si připravte zelí. Nakrájejte zelí na tenké proužky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na klínky. Houby očistěte a nakrájejte na silnější plátky.
Na pánvi rozehřejte sádlo. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji, dokud nezměkne a nezíská zlatavou barvu. K cibuli přidejte nakrájené houby a restujte, dokud nezměknou a neodpaří se přebytečná voda. Přidejte nakrájené zelí, osolte podle chuti a přidejte ½ lžičky Chilli Avokádo. Dobře promíchejte a restujte, dokud zelí nezměkne, ale zůstane lehce křupavé.
Na závěr přidejte Ďábelskou hořčici Avokádo, promíchejte a nechte ještě chvíli prohřát.
Podávejte společně, restované zelí s marinovaným bůčkem.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Asijský bůček na gril

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Těhotnou Marguerite de La Rocque vysadili na pustém ostrově. Přišla o dítě i milence, ale nevzdala se

K dvacátému výročí svatby jsem od manžela dostala cizí ženu do postele, říká šokovaná Kamila

Když Kamila slavila s manželem dvacet let od svatby, čekala klidný večer, večeři nebo aspoň nějaké milé...

Účet za nevěru: Manželka slavného herce si za jeho aféry údajně nechala štědře zaplatit

Herec Dolph Lundgren se po letech otevřeně rozpovídal o svém prvním manželství s interiérovou designérkou...

Vypadat mladší bez drahých zákroků? Nejlépe fungují jednoduché triky, které moc nestojí

Touha po mladistvější pleti nemusí automaticky znamenat návštěvu kliniky ani nákup luxusních krémů....

Španělská princezna Leonor prochází výcvikem, který by dnes většina mladých nezvládla. Místo luxusu má tvrdou školu

Kdyby se řeklo, že budoucí královna vstává za úsvitu, drhne palubu, spí v malé kajutě a celé týdny nevidí...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Podzimní houbové zelí a pikantní vepřový bůček

Utíkal před plameny s dcerou. O pár minut později pořídil mobilem fotku, která obletěla celý svět

Hororoví padouši nejsou psychiatrická učebnice. Jak horory zaměnily duševní nemoc za zlo

„Lidské špíny!“ Vémola neudržel emoce. Kvůli lvici Elze tvrdě obvinil ministerstvo

Neandertálské dítě mělo v 6 měsících tělo téměř ročního dítěte. Možná však nerostli rychle oni, ale pomalu rosteme my

V 56 letech zemřel Glen Hansard. Zpěvák zahynul při nehodě, v Česku zanechal stopu