2 min

Ovoce doma často zbytečně hnije kvůli jedné chybě. Existuje skladovací postup, který tomu dokáže zabránit

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Alobal je v domácnosti velmi šikovným pomocníkem – skvěle vám může pomoci třeba i s uchováváním ovoce.

S hnijícími jablky na stromě si poradí obyčejný síran železitý

Zdroj: Depositphotos

Obsah článku

Udržení čerstvosti ovoce po delší dobu není jen o jeho konzervaci, ale také o pochopení jemné rovnováhy mezi teplotou, vlhkostí a citlivostí na etylen, kterou má každý druh úplně jinou. A leckdy se vyplatí sáhnout i pro šikovné pomocníky – například pro alobal.

Úloha teploty a vlhkosti

Pro choulostivé ovoce, jako jsou například banány, je rozhodující optimální teplota skladování. Nejlépe se jim daří při teplotě 12 až 14 stupňů Celsia. Teploty nižší než toto rozmezí mohou vést k zastavení zrání a ztrátě chuti, zatímco vyšší teploty mohou způsobit velmi rychlé přezrání (jednou mi někdo řekl, že žádné ovoce nezhyne tak ošklivou smrtí jako banán – a já s ním nemohu než souhlasit). Vlhkost vzduchu by měla být udržována v rozmezí 60 až 80 %.

To však mnohdy nestačí, proto si pomozte i další trikem – konce banánů (tedy stopky) zabalte do kusu alobalu. Tím je odizolujete od venkovního prostředí, což mírně omezí jejich dozrávání – takže vydrží o pár dní déle. Pamatujte si také, že by měly být skladovány mimo dosah přímého slunečního záření a zdrojů tepla, jako je třeba topení. Ideálním místem je pro ně tmavá skříň nebo chladná spíž (uložte je tak, aby mohly zespodu dýchat – třeba do košíku). A přezrálé banány můžete podle návodu redakce Chalupáři-Zahrádkáři použít jako hnojivo.

Ochranný vosk na jablkách a hruškách

Jablka a hrušky mají přirozený voskový povlak, který je chrání před ztrátou vlhkosti a hnilobou. Omytí nebo setření této vrstvy před uskladněním však může jejich trvanlivost významně zkrátit. Myjte je proto vždy až ve chvíli, kdy je budete chtít zkonzumovat. I toto ovoce by mělo být podle webu ProŽeny skladováno na chladném místě, ideálně při teplotách těsně nad 0 °C, nikdy však pod bodem mrazu. Uložte je v mělkých bednách nebo na regálech mimo dosah světla. A pomoci může i jejich skladování v pilinách.

Zdroj fotografie: Freepik

Ovoce může zůstat čerstvé déle, pokud je správně uloženo. Použití obyčejného alobalu může pomoci tuto dobu ještě prodloužit

A abyste zabránili jejich vysychání, udržujte vlhkost vzduchu na úrovni přibližně 85 %. Pokud je vzduch příliš suchý, pokropte podlahu skladovacího prostoru vodou nebo do něj umístěte nádoby s vodou či vlhké cihly. Nikdy však nestříkejte vodu přímo na ovoce. Pravidelně také kontrolujte a neprodleně odstraňujte hnijící plody, abyste zabránili šíření hniloby (která může podle webu MagazínDoma rychle zničit celou úrodu). „A nikdy je také neskladujte s mrkví, mohla by totiž zhořknout,“ radí naše věrná čtenářka Lenka P. z Pelhřimova.

2 tipy: Jak skladovat jablka + recept jablka v karamelu

Zdroj: Chalupáři-Zahrádkáři

Autor: Redakce Chalupáři-Zahrádkáři

Reklama

Další články z Chalupáři-Zahrádkáři

Muškáty na parapetu mi způsobily měsíce potíží. Lékař řekl jednu větu a já je vyhodila všechny najednou

Červená řepa vypadá zdravě, ale bulvy jsou malé. Srpen ukáže chyby, které jste udělali

Řepné semeno není obyčejné semeno. Z jednoho „klubíčka“ vyrazí i tři čtyři rostlinky najednou, a právě...

Petúnie po kvasnicích kvetou jak zběsilé, ale kdo vynechá druhý krok s popelem, připraví je o draslík a celý truhlík uschne

Péče o petúnie není nijak obtížná. Například pro hnojivo nemusíte do obchodu – místo toho si jedno levné a...

Brokolice vykvete dřív, než ji stihnete sklidit. můžete tomu ale snadno zabránit

Červen 2026 byl v Česku o 2,6 °C nad normálem. Pro brokolici, která při teplotách nad 27 °C přestává tvořit...

Kedlubny v srpnu dřevnatí a praskají. Za zkaženou sklizní často stojí jeden krok, na který zapomínáte

Červen 2026 přinesl do Doksan rekordních 41,9 °C. Pro kedlubny na českých zahrádkách to znamená jediné: bez...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Chalupáři-Zahrádkáři

Články z Chalupari-Zahradkari.cz nabízejí praktický pohled na vše, co souvisí s bydlením, zahradou, údržbou domu i radostmi chatařského života. Obsah je určen čtenářům, kteří ocení jednoduché návody, chytré vychytávky, přírodní postupy a zkušenosti vycházející z každodenní praxe. Nechybí tipy na...

Ovoce doma často zbytečně hnije kvůli jedné chybě. Existuje skladovací postup, který tomu dokáže zabránit

Mělo jít o doplněk budoucnosti. Vyklubaly se z něj „brýle pro úchyly“

Famózní Bejlek letí v Cincinnati dál. Domácí hvězdu udolala skvostným obratem

Nahá těla uprostřed města? Fotograf boří představy o kráse, ta je podle něj v nedokonalosti

Agáta Hanychová po předání Rozárky odletěla do Albánie. Čeká ji tam spolupráce na celý rok

Lidské bestie: Türkmenbaši vypadal jako směšný diktátor se zlatými sochami. Jeho poddaným ale do smíchu nebylo