2 min

Metrová roláda: Nekonečně dlouhý metrový koláč pečený v srnčích hřbetech. Dvě barvy, krém a poleva

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Chuťově koláč stojí na kontrastu vanilky a kakaa, jemného krému a vláčného těsta. Je to efektní klasika, kterou dělám hlavně na oslavy.

Obrázek receptu na Nekonečně dlouhý metrový koláč, aspoň tak působí

Zdroj: Foto: Ilona Mikulecká, Recept na Nekonečně dlouhý metrový koláč, aspoň tak působí

Přesně tak, koláč není o přesné délce jednoho metru, ale spíš o dojmu. Po rozkrojení na plátky vzniknou dlouhé, pravidelné řezy s výraznými světlými a tmavými pruhy, které koláč opticky natahují. A právě pro tento efekt se koláč jmenuje tak, jak se jmenuje – jelikož působí jako nekonečně dlouhý. V některých domácnostech se mu taky říká Metrový řez, Tunelový koláč nebo Pruhovaný koláč.

Ať už tak či onak, jedná se vždycky o ten samý retro moučník, který se dědí z generace na generaci. A proč je celé generace tak oblíbený? Asi proto, že i když vypadá efektně a složitě. Jeho výroba je zcela jednoduchá, obsahuje jednoduché a dostupné suroviny, skvěle se krájí na porce. Je ideálním dezertem připravovaným den předem a chutná jak dětem, tak dospělým.

Recept na metrový koláč dvou barev

Ingredience potřebné na přípravu nekonečně dlouhého metrového koláče

Těsto

6 vajec
350 g cukru
12 lžic horké vody
15 lžic oleje
300 g hladké mouky
3/4 prášku do pečiva
1 lžíce kakaa

Náplň

1/2 l mléka
1 pudinkový pudink v prášku (volitelná chuť)
280 g másla
1 vanilkový cukr
150 g cukru moučky

Poleva

čokoláda na vaření
kousek Omegy

Postup přípravy metrového koláče – korpusy, krém a poleva

1.Vejce vyšleháme s cukrem a horkou vodou, přidáme olej po lžících a nakonec vmícháme muku s práškem do pečiva.

2. Těsto rozdělíme na dva stejné díly a do jednoho přidáme kakao. Obě části těsta upečeme ve formě na srnčí hřbet vymazané a vysypané moukou.Pečeme ve vyhřáté troubě na 190 stupňů cca 40 minut.

3. Krém připravíme uvařením pudinku s mlékem a cukry a jeho vychlazením . Poté ušleháme máslo a po částech do něj přidáváme vychladlý pudink.

4. Korpusy necháme vychladit a nakrájíme na plátky, které slepujeme krémem na střídačku, světlý a tmavý tak, že je připravujeme slepujeme na stojaté dle obrázku.

5. Hotový koláč potřeme celý náplní a polijeme čokoládovou polevou (směs čokolády na vaření a Omegy). Vychladíme a krájíme na plátky.

Každá rodina má svůj recept na metrový koláč, někdo používá máslový krém, jiný pudinkový, někdo přidává rum, někdo zase marmeládu. Právě jeho variabilita je důvodem, proč koláč nikdy nezmizel z českých kuchyní.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Metrová roláda: Nekonečně dlouhý metrový koláč pečený v srnčích hřbetech. Dvě barvy, krém a poleva se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Smažené olomoucké tvarůžky s pečenou bramborou, česnekem, tatarkou a tzatziki

Velký srovnávací test 9 olivových olejů: Mezi 9 v Česku oblíbenými výrobky jsme našli jasného vítěze

Olivový olej je základem středomořské kuchyně, ale jednotlivé lahve se mohou lišit chutí i kvalitou. Proto...

Cuketová buchta pro mlsouny, kteří o zelenině v dezertu ani vědět nemusí a stejně si ji budou chválit

Konec léta u nás doma vypadá každý rok podobně - na lince leží cukety a člověk přemýšlí, co s nimi dřív....

Rychlé zapečené tousty pro večer bez komplikací, kdy má jídlo hlavně křupat a hřát

Zapečené tousty se šunkou, salámem, rajčetem a dvojím sýrem jsou ta nejlepší odpověď na otázku, co rychle...

Sytá polévka z uzeného masa a zeleniny: Rychlý recept pro hladové strávníky, který zahřeje i dodá energii

Polévka z uzeného masa je přesně ten typ jídla, který voní po celém bytě a nikoho nemusíte dvakrát volat ke...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Metrová roláda: Nekonečně dlouhý metrový koláč pečený v srnčích hřbetech. Dvě barvy, krém a poleva

Ukrajinský deník: Válka mě připravila o psa, manžela a teď i o auto

Spor Vémolových se vyostřuje. Karlos vysvětlil odtažení auta, s Lelou se přou i o peníze na děti

Přistání na Lukle má jeden zásadní problém. Když ho pilot pochopí pozdě, už není kam uhnout

Děti zatáčejí doleva výrazněji než dospělí. Studie z pěti kontinentů hledá vnitřní kompas, který řídí směr lidské chůze

Celá kapela Mirai si kvůli vážné nemoci kytaristy oholila hlavu. Všechno začalo bleskovou operací