Stojí za pultem od časného rána, krájí chleba, rovná koláče do vitríny, obsluhuje frontu a do toho počítá drobné. Za celý odpracovaný měsíc si pak odnese výplatu, u které se hodně lidí zarazí. Žádné velké tajemství v ní není. A přesto překvapí, jak málo nakonec prodavačce v pekárně reálně zůstane v peněžence.
Hrubá mzda zní slušně, na účet dorazí míň Inzeráty na prodavačku dnes lákají na hrubou mzdu zhruba 24 000 až 34 000 Kč měsíčně (rok 2026). Na první pohled to vypadá přijatelně. Jenže hrubá mzda ukazuje částku ještě před odvody. Na účet dorazí výrazně méně.
Z výplaty putuje hned několik srážek:
7,1 procenta na sociální pojištění; 4,5 procenta na zdravotní pojištění; patnáctiprocentní záloha na daň, kterou částečně sníží základní sleva na poplatníka. Přečtěte si také: Kdo má doma příbory v původním pouzdře, ať se podívá na rukojeť. Sběratelé za ně platí až 65 000 Kč
Když se všechno sečte, rozdíl mezi hrubou a čistou mzdou pořádně zabolí:
Hrubá mzda (2026) Co zůstane čistého 22 400 Kč (zákonné minimum) kolem 19 000 Kč 28 000 Kč zhruba 23 000 Kč 33 000 Kč necelých 27 000 Kč
Prodavačka v menší pekárně přitom často balancuje u spodní hranice. Po měsíci ranních směn tak drží v ruce částku okolo 19 000 až 23 000 Kč. To je ta chvíle, kdy leckomu spadne čelist.
Přečtěte si také: Pekař radí Čechům. Udělejte s chlebem tuhle 1 věc a pečivo vydrží čerstvé i 180 dní
Mezi inzerovanou hrubou mzdou a částkou, která dorazí na účet, je rozdíl několika tisíc korun. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific. Zákon pekárně víc než minimum platit nenařizuje Ještě donedávna prodavačky chránila takzvaná zaručená mzda. Rozdělovala profese do skupin a obchodní personál řadila výš než na holé minimum. Od roku 2025 ale zaručená mzda pro soukromé firmy skončila, zrušila ji novela zákoníku práce. Zaručené stupně dnes platí už jen ve státní a veřejné sféře.
Běžná pekárna spadá do soukromého sektoru, takže pro ni existuje jediná zákonná spodní hranice, a tou je minimální mzda. Ta od ledna 2026 činí 22 400 Kč hrubého měsíčně. Všechno nad tuto částku je věcí dohody mezi zaměstnancem a majitelem prodejny.
Řetězce platí nad minimem, malé pekárny hůř Velcí hráči jako Lidl, Kaufland nebo Penny si personál drží nad zákonným minimem. K nástupní mzdě navíc přidávají stravenky, zaměstnanecké slevy, třináctý plat nebo dovolenou navíc.
Přečtěte si také: Babiččin trik na knedlíky funguje pokaždé: stačí 1 lžíce do těsta a už vám nikdy nesednou
Samostatná rodinná pekárna v malém městě takové možnosti většinou nemá. Nabídne často jen o kousek víc než minimum a výplata se zastaví u spodní hranice. Roli hraje i region, protože v Praze berou prodavačky o několik tisíc korun víc než na venkově.
Výdělek hluboko pod celostátním průměrem Kontrast vynikne ve srovnání s běžnou mzdou. Podle Českého statistického úřadu dosáhla průměrná hrubá mzda za rok 2025 částky 49 215 Kč. Prodavačka s hrubým platem kolem 28 000 Kč tak bere jen něco přes její polovinu.
A není v tom sama. Statistici dodávají, že zhruba dvě třetiny zaměstnanců berou méně než celostátní průměr a prodavačky se řadí k úplnému spodnímu konci žebříčku. Maloobchod obecně patří k odvětvím, kde mzdy dlouhodobě zaostávají.
Přečtěte si také: Prababičky to věděly: 1 lžička navíc do těsta a palačinky se vám přestanou lepit na pánev
Jak si prodavačka může přilepšit Cesty k vyšší výplatě existují, i když nejsou zadarmo. Nejrychleji zaberou příplatky za víkendy, svátky a noční směny, které dokážou měsíční výdělek zvednout o několik tisíc korun. Kdo se z pultu posune na pozici vedoucí směny nebo zástupkyně vedoucí, připíše si další příplatek.
Vyplatí se také porovnávat nabídky. Přechod k lépe platícímu řetězci nebo do odborné prodejny, kde je potřeba znát sortiment, umí přidat na výplatě takřka okamžitě. Konkrétní nástupní mzdy jednotlivých obchodů i hodnocení zaměstnavatelů najdete v odkazech pod článkem.
Zdroje: https://www.jenprace.cz/platy/prodavac-prodavacka, https://prumerneplaty.cz/pozice/prodavac, https://sitprace.cz/pruvodce/prumerny-plat-prodavac, https://www.businessinfo.cz/clanky/zaruceny-plat-uz-plati-jen-pro-statni-a-verejnou-sferu-zvysuje-se-i-pro-rok-2026/, https://csu.gov.cz/rychle-informace/prumerne-mzdy-4-ctvrtleti-2025, https://mpsv.gov.cz/minimalni-mzda-od-ledna-2026-vzroste-o-1-600-korun-na-22-400-korun-mesicne