2 min

Jen listové těsto, oblíbená marmeláda + 3 běžné suroviny ze spíže – rychlovka do 10 minut v troubě

Sdílet

Dennívýzva

Připravte si sladkou, vláčnou a voňavou tečku, která přijde vhod po dobrém obědě. Rychlé marmeládové řezy z listového těsta působí, jako by je připravil profesionál.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Všichni jsme to někdy zažili – chuť na něco sladkého a dobrého přijde nečekaně, ale času nebo energie na složité pečení je málo. Právě pro tyhle chvíle jsou tu tyhle marmeládové řezy. Je to ten typ dezertu, který klame tělem. Vypadá totiž tak elegantně a poctivě, že byste mu hádali hodiny práce v kuchyni, ale přitom jde o geniální souhru pár surovin. Křehké, lístkující těsto, horká ovocná náplň a navrch křupavé mandle – to je kombinace, která prostě nemůže dopadnout špatně. Je to přesně ta sladká tečka, která z obyčejného odpoledne udělá malý svátek.

Listové těsto je v kuchyni naprostý zázrak a jeho historie sahá až do středověku, i když tu moderní podobu mu dali až francouzští cukráři. Kouzlo řezů s marmeládou tkví v jejich jednoduchosti a v tom, jak nádherně vypadá mřížkový vzor na povrchu, když se v troubě vyfoukne do zlatova. Je to taková ta „babičkovská“ klasika v moderním, bleskovém kabátku. Mandlové plátky navrchu pak nejsou jen pro parádu, ale při pečení se rozvoní a dodají každému soustu ten správný oříškový šmrnc.

Nejlepší na tomhle receptu je, že pokaždé může chutnat úplně jinak. Máte doma zásoby domácí meruňkové marmelády? Skvělé, řezy budou jemné a svěží. Sáhnete po jahodové nebo malinové? Získáte sladší, romantičtější variantu. Pokud chcete trochu experimentovat, zkuste pod marmeládu rozetřít tenkou vrstvu tvarohu nebo do náplně přisypat špetku skořice či perníkového koření. A jestli chcete dezert povýšit na luxusní úroveň, podávejte ho ještě vlažný s kopcem čerstvě ušlehané smetany nebo vanilkovou zmrzlinou.

Ten pocit, když z trouby vytáhnete voňavý plech, horká marmeláda lehce probublává pod mřížkou a mandle jsou dokonale opražené, je prostě k nezaplacení. Je to poctivá, domácí dobrota, u které nemusíte mít strach, že by se nepovedla. Jakmile tyhle řezy jednou vyzkoušíte, stanou se vaším tajným trumfem pro každou nečekanou návštěvu nebo línou neděli. Jsou lehoučké, křehké a chutnají přesně tak, jak mají – jako klidné odpoledne s šálkem dobré kávy.

Listové těsto rozprostřete na rovnou plochu, posypte ho trochou mouky a poválejte ho. Těsto rozřízněte na polovinu a první půlku položte na plech pokrytý pečicím papírem.

Střed těsta potřete džemem a asi 2 cm podél okrajů potřete rozšlehaným vejcem. Náplň zakryjte druhou polovinou těsta a okraje k sobě spojte přitlačením vidličky.

Na povrchu vytvořte řezy ve tvaru mřížky a celý dezert potřete vejcem.

Poznámka: Dejte pozor, abyste dezert neprořízli skrz. Spodní plát těsta musí zůstat neporušený.

Rychlé marmeládové řezy z listového těsta posypte plátky mandlí a pečte je v předehřáté troubě na 190 °C po dobu 25 minut. Po vychladnutí je podávejte dle potřeby.

Poznámka: Díky nižší teplotě bude pochoutka lépe stravitelná. K řezům můžete podávat kávu se šlehačkou, jejíž přípravu si můžete prohlédnout níže ve videu.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Anna`s Bake Channel

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Jen listové těsto, oblíbená marmeláda + 3 běžné suroviny ze spíže – rychlovka do 10 minut v troubě

Trump se nechá zvěčnit i na pasech. Podle experta jde o varovný signál

Zemřela dcera legendárního detektiva Columba. Jacqueline spáchala ve věku 60 let sebevraždu

To už namíchlo i Putina. Ukrajinci decimují kritické cíle v hloubi Ruska

Rodinná idylka u Koktových se hroutí jako domeček z karet: Zasáhla i Nikol Leitgeb, firmy ruší spolupráce!

Lidl i Kaufland stáhly z prodeje oblíbený sýr, ve kterém byla nalezena extrémně nebezpečná bakterie