4 min

Jak a kdy sbírat česnek: Češi to dělají totálně špatně

Sdílet

Dennívýzva

Mezi nezralým česnekem a tím, který se v zemi začíná rozpadat, leží […]

Zdroj: Spotřebitelov.cz

Mezi nezralým česnekem a tím, který se v zemi začíná rozpadat, leží jen pár dní. Stačí je promeškat a místo pevných palic, co vydrží do jara, vykopete cibule s rozjetými stroužky a krátkou skladovatelností. Naštěstí česnek na záhonu posílá pár jasných signálů, podle kterých se to okno trefí.

Pozdě je za pár dnů

Hlavním vodítkem jsou listy a u paličáku ještě květní stvol. Paličák vytvoří v průběhu vegetace stvol, který se nejdřív obloukem stočí. Když se ten stvol zase narovná, je čas vytahovat. U nepaličáku se řídíte natí: spodní listy začnou žloutnout, nať postupně poléhá, a jakmile je sklopená u zhruba poloviny rostlin na záhonu, palice má v sobě tři nebo čtyři pevné slupky a je hotová. Pokud si nejste jistí, vykopněte jednu kontrolní rostlinu na okraji záhonu, omeťte z ní hlínu a podívejte se na ni zblízka. Zralá palice má suché papírové obaly, které pevně drží okolo stroužků, a stroužky se uvnitř už dají jasně rozeznat. Nečekejte ale příliš dlouho. Přezrálé palice se v zemi začínají rozpadat, obaly praskají, jednotlivé stroužky se uvolňují a v zimě takový česnek dlouho nevydrží.

Zralá palice česneku má suché obaly, které pevně drží okolo stroužků a chrání je při skladování. Ilustrační foto. Zdroj: Deeja / Unsplash.

Ozimý zraje dřív než jarní

Termín sklizně závisí na tom, kdy jste česnek sázeli. Ozimý, který přišel do země na podzim, dozrává obvykle koncem června nebo v červenci. Jarní česnek vysazený v březnu sklízejte spíš později, od konce července do první poloviny srpna. Konkrétní datum řídí rostlina, takže se vyplatí signály z předchozí sekce sledovat průběžně a sklizeň nenastavovat na pevný den dopředu.

Přečtěte si také: Skvělá zpráva pro pracující důchodce. Vláda pro ně chystá odměnu a zvýší jim důchod i o 1 200 Kč

Pro rychlou orientaci shrnuje rozdíl mezi oběma typy následující tabulka:

Typ česneku	Kdy se sází	Kdy dozrává
ozimý	na podzim	obvykle koncem června nebo v červenci
jarní	v březnu	od konce července do první poloviny srpna

Ručně netahat

Klíčový moment je vytažení samotné. Čerstvý česnek má v zemi pevné kořeny a palice je křehká, takže kdo se ji pokouší vytrhnout silou za nať, většinou jen utrhne stonek a palice mu zůstane v půdě. Pomozte si rýčem nebo malými rycími vidlemi a zabořte je kousek vedle palice. Když nadzvednete kus půdy pod cibulí, česnek se uvolní a vytáhne se ven prakticky sám, i s celým kořenovým chuchvalcem. U tvrdší a sušší půdy se osvědčí spíš úzká kovová lopatka, která se vejde do mezery mezi řádky. Sklízejte za suchého počasí, ideálně po několika dnech bez deště. V rozmoklé půdě se palice špatně tahají a vlhko zhoršuje pozdější skladovatelnost. Zalévání proto zastavte zhruba dva týdny předem.

Přečtěte si také: Češi vůbec neznají podmínky vdovského důchodu. Kdo si tohle nenastuduje, může přijít klidně i o 104 940 Kč

Slunce po vytažení škodí

Vytažený česnek nenechávejte ležet na záhonu na přímém slunci, i kdyby se to zdálo jako rychlá cesta k proschnutí. Sluneční paprsky během krátké chvíle naruší aromatické látky v palici a česnek ztratí část své chuti. Pěstitelé proto sklízejí spíš za zamračeného počasí nebo brzy ráno, dokud slunce nestoupne příliš vysoko, a vytažené palice rovnou nosí do stinného a vzdušného prostoru. Stačí přístřešek, kůlna nebo dobře větrané podkroví. Důležité je, aby tam neproniklo přímé slunce a aby měl vzduch kudy proudit. Hromada čerstvého česneku, která stojí pod střechou s otevřenými okny, schne mnohem rychleji a čistěji než jedna palice, která hodinu pekla na záhonu.

Nať při sušení ponechte

Sušení trvá zhruba měsíc, podle počasí a odrůdy někdy o pár dní méně. Nať během této doby nestříhejte. Nejjednodušší řešení je palice svázat do svazků zhruba po patnácti kusech a zavěsit hlavou dolů na vzdušné stinné místo, třeba na trámu pod střechou nebo na hřebíku v kůlně. Pokud nemáte kde věšet, palice rozložte vedle sebe v jedné vrstvě na vzdušnou plochu, na kterou neprosakuje vlhkost. Vyhněte se hromadám, kde se cibule navzájem dotýkají, protože v hromadě vzduch neproudí a česnek se může začít zapařovat. Až palice opravdu vyschnou, teprve potom nať odstřihněte tak, aby nad cibulí zůstal jen krátký pahýl na šířku prstu, a poškozené vrchní slupky zlehka stáhněte rukou. Hotový česnek pak v prodyšném obalu na suchém a chladném místě klidně vydrží až do nové sklizně.

Zdroje: Autorský text, https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/idealni-cas-na-sklizen-cesneku.html, https://www.nkz.cz/praxe/uzitkova-zahrada/cesnek-kdy-jak-ho-sazet-pestovat-sklizet, https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/jak-a-kdy-sklizet-cesnek-rady-a-tipy-do-zahrady/, https://www.farmaoucmanice.cz/cesnek-pestovani-v-oucmanicich/kdy-se-sklizi-cesnek-takhle-sklizime-na-farme-oucmanice/, https://www.zahrada-centrum.cz/clanky/56-kdy-a-jak-sklizet-cesnek, https://www.zahrada.cz/clanky/kdy-sklizet-cesnek/

Přečtěte si také: Brigáda snů pro seniory? Tahle profese zoufale hledá brigádníky klidně za 300 Kč na hodinu a stejně to nikdo nechce dělat

Reklama

Další články z Spotřebitelov.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Spotřebitelov.cz

Web se zaměřuje na spotřebitelská témata, testy produktů a poradenství. Čtenáři zde najdou články o domácích spotřebičích, elektronice, potravinách, ale i o službách, financích či ochraně spotřebitele. Obsah upozorňuje na kvalitní výrobky, odhaluje slabiny některých produktů a přináší rady, jak...

Jak a kdy sbírat česnek: Češi to dělají totálně špatně

Pavel Vítek skončil v péči lékařů. Po vážné zdravotní komplikaci ruší koncerty i natáčení

„Smrděl jsem jako mrtvola.“ Leoš Noha otevřeně promluvil o děsivých následcích cukrovky

Jak by dnes vypadala princezna Diana: AI vytvořila povedenou fotografii, na které je nádherná i v 65 letech

Horší než poušť. Vědec popsal, jakou chybu dělají Češi na svých zahradách

Hořící trosky a panika. Před osmadvaceti lety dopadly na Budějce dvě stíhačky