2 min

Domácí technika broušení nožů, se kterou si poradí i laik: Nepoškodíte tak ani levné čepele

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Broušení nožů doma není nic neobvyklého. Jsou k tomu určeny jak klasické ruční brousky neboli brusné kameny, tak i brousky elektrické. Taky vás to pižlání tupým nožem už nebaví? Třeba při krájení masa je to...

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: T. Bjornstad / Creative Commons / Attribution-Share Alike 4.0

Broušení nožů doma není nic neobvyklého. Jsou k tomu určeny jak klasické ruční brousky neboli brusné kameny, tak i brousky elektrické.

Taky vás to pižlání tupým nožem už nebaví? Třeba při krájení masa je to vyloženě namáhavé, obzvláště pro ženy. Chlap má přece jenom v ruce větší sílu. V šuplíku máte většinou slušnou zásobu nožů, ale pořádně nekrájí ani jeden. Tak co se s tím dá dělat? Rozhodně je nevyhazujte. Existuje několik metod k domácímu nabroušení nožů a zvládnou je jak muži, tak i ženy.

Nože mají být ostré

K tomu, aby vaše řezné kuchyňské nástroje byly neustále dokonale funkční, je nutné, abyste si vybrali vhodný typ brousku. Existuje jich celá řada, a to od klasických brousků až po ty nejmodernější elektrické. Chcete-li použít běžný brusný kámen čili brousek, je důležité, abyste ho před použitím máčeli ve vodě (po dobu 5–10 minut). Tak se zvýší jeho účinnost a sníží opotřebení nože. A kovové částice z nože se nebudou usazovat mezi zrny brousku.

Na některé typy brousků se nanáší také trocha oleje, uvádí web DenisHenry. Až začnete nůž přebrušovat, musíte brousek držet ve vhodném úhlu – tento náklon činí něco kolem 20 stupňů. Ale až to několikrát zkusíte, přijdete na to sami; cit vás přiměje držet brusný kámen vhodným způsobem.

Češi se teprve nyní dozvídají o tomto geniálním fíglu, díky kterému lze nabrousit nůžky bez špetky námahy

Jaký brousek vybrat

Při broušení nožů musíte použít správnou zrnitost. Každý brousek má dvě strany, a to hrubou a jemnou. Už teď je vám jistě jasné, že nejprve nůž obtahujete hrubou stranou, tu jemnější použijete na takzvané doleštění. Brousky bývají často číselně označeny. Nižší čísla značí vyšší hrubost a naopak. Brousky s malou zrnitostí slouží k obrušování, případně tvarování ostří. Střední zrnitost použijete k vlastnímu nabroušení. A brusné kameny s tou nejjemnější zrnitostí jsou určeny k tzv. uzavření ostří. Jde vlastně o konečné vyhlazení.

I ocílka pomůže při broušení nožů — Fotografie: Pixabay

No, a pak jsou důležité ty jednotlivé tahy brousku – provádějte je rovnoměrně, a to po celé délce čepele. Jen tak dokážete zajistit, aby se celé ostří pěkně obnovilo. Drobné nerovnosti nože můžete vyhladit i ocílkou, doporučují na webu VeseléBydlení.

Domácí pomůcky k broušení

Kdo tyto nástroje nemá, může zkusit nůž nabrousit o schody nebo o spodní hranu keramického hrnku. Vyzkoušejte to na jednom z vašich nožů, a když se vám to podaří, můžete tímto způsobem pokračovat nadále. Jestli se váš pokus nezdaří, raději si zakupte vhodný brousek. A jestli v domácnosti používáte víc než osm nožů, to už by se vyplatilo, abyste si pořídili elektrický brousek. Na BydlímeÚtulně jsme pro vás také sepsali, jak můžete doma nabrousit nůžky.

The post Domácí technika broušení nožů, se kterou si poradí i laik: Nepoškodíte tak ani levné čepele appeared first on BydlímeÚtulně.cz.

Reklama

Další články z BydlímeÚtulně.cz

K rozdělání ohně nepotřeboval škrtátko, pouze 2 sirky a gumičku. Nenápadná finta zabrala překvapivě snadno

Jediná změna nastavení pračky dokáže snížit spotřebu energie až o 50 %. Úspora přitom nevyžaduje žádné omezování

Cenové rozpětí elektřiny se neustále zvyšuje, a tak se mnoho lidí snaží šetřit. Výdaje ale můžete snížit i...

Zašlé zlaté šperky mohou znovu zářit i bez zásahu klenotníka. Šetrnou lázeň vytvoří kombinace běžných surovin

Pravidelné čištění zvyšuje charakteristický lesk zlata a uchovává ho pro další generace. A nemusí to být...

Běžnou nepříjemnost s kuchyňským dřezem odstraní surovina za pouhých 20 Kč. Výsledek se dostaví během několika minut

Čištění dřezu není příliš náročná záležitost, avšak záleží na tom, jaké přípravky používáte. Existují totiž...

Rostliny a keře potřebují podzimní výživu včas. Zkušení zahrádkáři vědí, kdy začít a jak hnojivo správně použít

Chladnější období plné barevného listí je tady a s ním i ten správný čas na přípravu rostlin na zimu. Spadá...

Tento článek byl publikován ze zdrojů BydlímeÚtulně.cz

Tento magazín je jako hrnek horkého čaje po návratu domů – pohodový, hřejivý a plný nápadů. Nabízí články o bydlení, interiérovém designu i zahradě, ale také tipy na úsporná řešení, domácí vychytávky a kreativní projekty, které zvládnete sami. Vedle rad, jak zařídit byt útulně a prakticky, se tu...

Domácí technika broušení nožů, se kterou si poradí i laik: Nepoškodíte tak ani levné čepele

Sportovní tragédie na Vueltě. Fenomenální Pogačar musel odstoupit, i když jasně vedl

Neobvyklé jméno a vlna emocí: Gabriela Soukalová se pochlubila novorozenou dcerkou

Účastník Survivoru Jura zhubl 16 kilo, nejvíc ze všech. Teď žádá, aby soutěžící nedostávali ani rýži

Zamilovaný Jiří Ployhar ukázal sebe i o téměř třicet let mladší partnerku v plavkách

Naprosto vědecký pohled na zcela lidskou potřebu: Proč prdíme – a co s tím má společného obyčejná chůze