3 min

Do lesa chodí na houby, i když venku sněží a mrzne. Sbírají plné košíky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Většina lidí, kteří houby sbírají, se do lesa vydávají naposledy během brzkého podzimu. Je to ale trošku škoda. I v zimě si z lesa můžete přinést plný košík výtečných hub.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Bulliam / Creative Commons / Attribution 3.0

Většina lidí, kteří houby sbírají, se do lesa vydávají naposledy během brzkého podzimu. Je to ale trošku škoda. I v zimě si z lesa můžete přinést plný košík výtečných hub.

Zimní nabídka v lese sice není tak pestrá jako v sezóně, ale i tak se vyplatí do lesa vyrazit. Během zimy zde totiž můžete narazit na hned několik jedlých a chuťově velmi dobrých hub. Navíc se zimnímu houbaření moc lidí nevěnuje, a tak je velká šance, že z lesa neodejdete s prázdnou. Taková smaženice nebo omáčka z čerstvých hub, to si žádný labužník nenechá ujít.

Kdy vyrazit na zimní houby

Vyrazit na sběr zimních hub by se mělo v době, kdy nepanují třeskuté mrazy a teplota dlouhodobě neklesá pod nulu. Při mírnějších zimách se dá houbařit téměř kdykoliv. Nejlepší místa pro sběr jsou listnaté nebo smíšené lesy. Určitě však můžete zajít i na louky či do remízků a projít se kolem rybníků. Zimní houby jsou především ty dřevokazné, které vyrůstají na stromech, pařezech nebo ztrouchnivělém dřevě.

Hlíva ústřičná

Oblíbená houba, kterou si mnoho lidí nosí v zimním období ze supermarketu. Máte však velkou šanci, že na ni narazíte i v zimním lese. Plodnice vyrůstají v hustých trsech většinou na odumřelém dřevě listnatých stromů. Je to chuťové vynikající houba a v kuchyni má všestranné využití. Prokázány byly i její léčivé účinky a úspěšně si ji můžete pěstovat i doma na balkoně nebo na zahradě.

Jidášovo ucho

Tato houba roste prakticky po celý rok a najdete ji na padlých kmenech listnatých stromů, a to především akátu a bezu. Tvarem připomíná lidské ucho a nemůžete si ji splést s jinou houbou. Používá se především do asijských jídel a je vynikající i do salátů, polévek a houbových směsí. Může se konzumovat i za sirova a byly u ní taktéž prokázány léčivé účinky.

Penízovka sametonohá

Roste v trsech na tlejícím, ale i živém dřevě listnatých stromů. Snáší teploty až 10 °C pod nulou a nevadí jí přemrznutí. Nejhojněji roste v období vánočních svátků. Má příjemnou typickou houbovou vůni a nejlepší je použít ji do polévek. I penízovka má léčivé účinky, působí antibakteriálně a poradí si i se zlatým stafylokokem. Navíc si ji můžete pěstovat i v domácích podmínkách.

Čirůvka dvoubarvá

Asi nejhojnější zimní houba. Roste na loukách a uvidíte kolem ní trávu do půlkruhu. Má béžový klobouk a nafialovělou nohu. Je to vynikající houba, a navíc má také mnoho zdravotních benefitů. Kromě antibakteriálních účinků pomáhá snižovat krevní tlak a obsahuje velké množství prospěšných látek. Záměna hrozí s čirůvkou fialovou. Ta je však také jedlá, jen se musí dostatečně tepelně upravit.

Přemrznutí

Pro zimní houbaření byste měli průběžně sledovat teploty. Jediná houba, které přemrznutí nevadí, je penízovka sametonohá. Jinak je dobré chodit do lesa jen v mírnějším období. Několikrát přemrzlé a zase rozmrzlé houby mohou obsahovat toxiny. Vyhýbejte se také starým plodnicím, berte jen pěkné mladší houby. Zimní houbaření není pro úplné začátečníky. Ale všechny tyto čtyři druhy se s jedovatými těžko zaměňují. Přesto byste měli dodržovat okřídlené pravidlo: Co neznám, to nesbírám. Pokud si nejsem jistý, nesbírám. Lepší nechat jedlou houbu v lese než se potýkat se zažívacími problémy.

Zdroj: Fakt

The post Do lesa chodí na houby, i když venku sněží a mrzne. Sbírají plné košíky appeared first on Světkreativity.

Reklama

Další články z Světkreativity

Matka ve finančních nesnázích si zavolala opraváře. Postup muže byl naprosto mimo zavedené normy. 1 věta rozplakala děti i řemeslníka

Něco takového se stane v 1 případě z 15 000 000. Nastávající rodiče s lékaři mysleli, že je šálí zrak. Tato novinka jim změnila život

Mladý pár se těšil, až založí rodinu. Když žena otěhotněla, manželé byli radostí bez sebe. Na jejich prvním...

Po dlouhém snažení o děti vypadalo vše nadějně. Hořkosladké překvapení však nečekali ani lékaři. Manželé se rozhodli zariskovat

Katie a Charlie si vždy přáli velkou rodinu, nečekali ale, že se jim jejich sen může splnit neobvyklým...

Žena potkávala osamoceného psa každý den na stejném místě. Když zjistila, na co tam čeká, zůstaly jí oči pro pláč. Ihned zakročila

Opuštěný pes chodil každý den na pláž, kde jej jeho pán zanechal. Čekal, kdy se vrátí, ale bohužel se už...

Po příletu ze zahraničí na něj čekala policie. Z bizarního důvodu musel vrátit všechny dárky pro rodinu. Doplatil na svoji obří chybu

Ve Velkopolsku bylo zadrženo celkem 10 lidí. Ústřední protikorupční úřad spolu s Národní daňovou správou...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Světkreativity

Nejde tu o suché návody, ale o sousedskou inspiraci podaná s nadhledem. Jednoho dne vás tu může zaujmout recept na rychlou cuketovou buchtu, druhý den vás zas pohltí příběh o ztraceném prstenu, který po patnácti letech překvapivě našli na farmě – a ještě si nad tím připijete čajem. Články...

Do lesa chodí na houby, i když venku sněží a mrzne. Sbírají plné košíky

Výbuch v srdci Moskvy. Žena odpálila výbušninu, na místě jsou mrtví. Byl cílem generál?

Perchta z Rožmberka zoufale prosila o záchranu. Vlivná rodina ji nechala napospas svému krutému osudu

Pět hodin před smrtí Glena Hansarda halí tajemství. Policie rozplétá jeho poslední cestu

18letá Ukrajinka skočila z lodi SSSR mezi žraloky jen v červených bikinách. KGB zuřila, ale mohla jen přihlížet

Vyspaly se se stovkami mužů z celého světa. Teď vyhlásily národnost nejlepších milenců