2 min

Díky kontrole těchto znaků koupíte to nejčerstvější a nejchutnější kuřecí maso

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Kuřecí maso se těší velké oblibě. Zároveň se však jedná o maso, které se nejrychleji kazí a může obsahovat nebezpečné mikroorganismy. Takto poznáte to čerstvé. Česká kuchyně se bez kuřecího masa rozhodně neobejde. Mnoho lidí [...]...

Kuřecí prsa

Zdroj: Fotografie: Freepik

Kuřecí maso se těší velké oblibě. Zároveň se však jedná o maso, které se nejrychleji kazí a může obsahovat nebezpečné mikroorganismy. Takto poznáte to čerstvé.

Česká kuchyně se bez kuřecího masa rozhodně neobejde. Mnoho lidí na něj nedá dopustit a stalo se pravidelnou součástí jejich jídelníčků. Kuřecí maso je však také nejnáchylnější ke kažení a častěji se v něm mohou objevovat nebezpečné bakterie. Podívejte se, na co byste se při jeho nákupu měli zaměřit.

Vizuální prohlédnutí masa

Jak uvádí web Burbonik, to, že je maso pravděpodobně v pořádku, můžete odhalit pohledem. Pokud nekupujete maso přímo z pultu, většinou bývá zabalené ve vaničce. Nemůžete se tak spolehnout na vůni, která vypovídá o jeho čerstvosti. Dobře si proto maso prohlédněte a zkontrolujte, že je obal neporušený. Jakékoliv skvrny nebo nerovnoměrné zbarvení by vás měly varovat. Kuřecí kůže by měla mít růžovou nebo světlou krémovou barvu. Zkontrolujte také datum spotřeby na etiketě.

Po přinesení masa z obchodu je pak dobré k němu přivonět. Čerstvé maso by nemělo mít žádný nepříjemný zápach. Pokud preferujete především kvalitu, můžete se orientovat podle jakostních tříd. Jak uvádí iReceptář, kuřecí maso se dělí do dvou tříd jakosti označených písmeny A a B. Obě třídy musí splňovat tyto podmínky: kůže musí být čistá a nepoškozená, maso nesmí mít viditelné otlaky, odřeniny, pohmožděniny a zlomené kosti.

Zapomeňte na vše, co víte o smažení řízků. Po vyzkoušení této šéfkuchařské finty už jinak postupovat nebudete

Lepší je čerstvé než mražené

Mnohem lepší volbou je také nákup čerstvého nebo chlazeného kuřecího masa. To mražené ztrácí schopnost vázat vodu a po tepelné úpravě vám z něj pak zbyde méně než z toho čerstvého. Může se také vyplatit koupit kuře celé. Jednak ušetříte, jednak máte zpracování kuřecího masa pod větší kontrolou. Využít tak můžete třeba skelety na polévku, což představuje další úsporu.

Kuřecí maso je nejnáchylnější ke kažení. Proto je důležité dodržovat optimální chladicí podmínky nejen u výrobce a prodejce, ale také u vás doma. Mikroorganismy, jako je salmonela, se mohou začít v teple velmi rychle množit. Při úpravě kuřecího masa proto také dbejte na jeho dobré tepelné zpracování, abyste se vyhnuli nepříjemným střevním potížím.

Nejkvalitnější kuřecí maso pak pochází z bio chovů. Kuře musí být minimálně z 90 % krmeno produkty pocházejícími z ekologického zemědělství. Zvolený způsob krmení a chovu kuřat má velký vliv na pozdější kvalitu masa. Pokud na kuřecí maso nedáte dopustit, vyzkoušejte tento úžasný recept na kuřecí roládu, který jsme nedávno na SvětěKreativity zveřejnili.

The post Díky kontrole těchto znaků koupíte to nejčerstvější a nejchutnější kuřecí maso appeared first on Světkreativity.

Reklama

Další články z Světkreativity

Na této lesní mýtině se schovává mazaná liška. Jestli ji najdete, tak vaše oči fungují na 100 %

Gordon Ramsey prozradí, proč jste celý život krájeli cibuli špatně: To je jeho tajný trik, jak ji nakrájet bleskově a neuronit jedinou slzu

Cibule je prakticky základem mnoha jídel, bez které většina receptů nedává smysl. Ať už ji tedy máte nebo...

Extrémně těžký kvíz na světová hlavní města: I cestovatelé budou mít problém získat 10/10 bodů

Extrémně těžký kvíz ze světových hlavních měst je tady! Poznáte metropole malých a méně známých států?...

Ihned prohledejte půdu: Stará elektronika v sobě skrývá zlato, které lze prodat i za 10 000 Kč

Staré československé rádio nebo Flexaret nemusí být bezcenný krám. Některé kusy mohou být velmi zajímavé...

Za socialismu ji vlastnila každá rodina a stála jen pár Kčs: Dnes je remoska sběratelský poklad

Staré remosky stále lákají sběratele. Nejvzácnější modely HUT mohou stát tisíce korun, některé se prodávají...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Světkreativity

Nejde tu o suché návody, ale o sousedskou inspiraci podaná s nadhledem. Jednoho dne vás tu může zaujmout recept na rychlou cuketovou buchtu, druhý den vás zas pohltí příběh o ztraceném prstenu, který po patnácti letech překvapivě našli na farmě – a ještě si nad tím připijete čajem. Články...

Díky kontrole těchto znaků koupíte to nejčerstvější a nejchutnější kuřecí maso

Důchodci se bouří. Známý investor navrhnul radikálně omezit jejich práva

Pavla Tomicová prošla výraznou proměnou: Herečka se ostříhala na kluka a vypadá úplně jinak

Ulehli ke spánku a už se nikdy neprobudili. Ráno bylo 1746 lidí po smrti, nikdo tehdy netušil proč

Nesnažte se dát míň: Tohle je minimální dýško, které servírky v roce 2026 nepovažují za výsměch

Při stavbě školy v Kolumbii našli 14 hrobů. Uvnitř bylo 4.082 lidských zubů