2 min

Podzim klepe na dveře: Teplý salát s pečenou dýní

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Teplé saláty jsou symbolem sytého, ale lehkého podzimního vaření. Kombinace pečené dýně, sladké červené cibule a křupavého kadeřávku je neuvěřitelně hřejivá a barevná.

Teplý salát s pečenou dýní

Zdroj: Vygenerováno AI/ChatGPT

Quinoa dodá salátu komplexní sacharidy i bílkoviny, zralá cherry rajčátka svěžest a teplý kadeřávek s lehkou zálivkou celé jídlo dokonalým způsobem propojí.
Je to ideální lehký oběd nebo večeře, po které se budete cítit skvěle!

5 věcí, co by se ještě hodily do salátu

Slanina: Kousek vypečené slaniny ještě nikdy nic nezkazi. .
Sušené brusinky: Sladkokyselá chuť brusinek parádně doplní celý salát.
Kozí sýr nebo Feta: Rozdrobit trochu výraznějšího sýra navrch těsně před podáváním? Ano!
Jablko: Zkuste jedno nakrájet na kostičky a přihodit ho na plech k dýni.
Granátové jablko: Jestli chcete přidat čerstvou, šťavnatou křupavost, posypte salát zrníčky granátového jablka. Vypadá to fantasticky.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Krémová polévka z pečeného česneku s tymiánem

Suroviny

150 g quinoy (v suchém stavu)
400 g dýně (ideálně Hokkaidó nebo máslová), nakrájené na kostičky
2 červené cibule, nakrájené na měsíčky
150 g čerstvých cherry rajčátek (rozpůlených)
2–3 hrsti čerstvého kadeřávku (zbaveného tuhých stonků a nasekaného)
3 lžíce olivového oleje
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Špetka mletého římského kmínu nebo tymiánu

Na zálivku a dokončení

2 lžíce kvalitního olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy (nebo kvalitního jablečného octa)
1 lžička medu nebo javorového sirupu
1 lžička dijonu nebo celozrnné hořčice
Hrst opražených dýňových semínek na posypání

Postup

Troubu předehřejeme na 200 °C. Nakrájenou dýni a měsíčky červené cibule promícháme na plechu s 2 lžícemi olivového oleje, solí, pepřem a kořením. Rozprostřeme a pečeme přibližně 20–25 minut, dokud dýně nezměkne a cibule lehce nezkaramelizuje.
Quinou důkladně propláchneme v sítku horkou vodou (zbavíme je tak případné hořkosti). Zalijeme ji dvojnásobným množstvím osolené vody (nebo zeleninového vývaru) a vaříme pod pokličkou na mírném ohni zhruba 15 minut, dokud nevstřebá tekutinu. Pak ji odstavíme a načechráme vidličkou.
Cca 5 minut před koncem pečení dýně přihodíme přímo na plech k horké zelenině nasekaný kadeřávek zakápnutý lžící oleje a nakrájená cherry rajčátka. Necháme v troubě jen krátce dojít – kadeřávek lehce zkřehne a ztmavne, rajčátka se mírně ohřejí a pustí šťávu.
V malé mističce prošleháme olivový olej, citronovou šťávu, med a dijonskou hořčici se špetkou soli a pepře.
Do velké mísy nasypeme teplou quinou, přihodíme veškerou upečenou teplou zeleninu i se šťávou z plechu, přelijeme zálivkou a lehce, ale důkladně promícháme.
Salát rozdělíme do misek a na závěr posypeme dokřupava opraženými dýňovými semínky.

Náš tip: Pokud chcete ze salátu udělat ještě větší pochoutku, posypejte ho na talíři nadrobeným sýrem feta nebo kozím sýrem. Slanost sýra v kombinaci se sladkou pečenou dýní chutná naprosto božsky!

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Slaný koláč se žampiony z horkovzdušné fritézy

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Penny z Velkého třesku v slzách! Její Tom vyhrál první Emmy a pak jí před celým světem vyznal lásku

Sjednocenější pleť během chvilky? Jednoduchý trik se samoopalovákem zázračně vymaže pigmentové i stařecké skvrny

Pigmentové skvrny mají jednu nepříjemnou vlastnost! Zatímco opálení mizí, ony si často spokojeně zůstávají....

Bolestivá prsa před menstruací: Co všechno za bolestí stojí? Roli mohou hrát i střevní bakterie

Citlivá, nateklá nebo bolavá prsa několik dní před menstruací zná mnoho žen. Někdy jde jen o nepříjemné...

Na blízko i na dálku: Na co se připravit, když se rozhodnete pro multifokální brýle

Chvíli koukáte do dálky, pak na telefon, za pár minut potřebujete přečíst něco na počítači. A právě proto...

Nechci být zlá máma, ale zůstat v klidu je fakt těžké, zoufá si Veronika. Odborníci radí, jak se vyhnout tělesným trestům i křiku na děti

Každý večer je to stejné. Stojí nad postýlkami svých dvou synů a slibuje si, že zítra už to vydrží....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Podzim klepe na dveře: Teplý salát s pečenou dýní

Odejděte. Nejlépe zítra. Lídr malé země se odvážně postavil Kremlu

S kamarádkou si na dovolené daly stejné drinky. Jedna přežila, druhá po několika dnech zemřela

Dáda versus plot! Patrasová neměla klíče, tak zvolila svérázné řešení

Proměna Jitky Čvančarové bere dech: Odhodila nánosy líčidel a je z ní česká Monika Bellucci

Říkali mu třínohý Sicilan. Narodil se se třemi nohami a dvěma sadami genitálií. Frank Lentini z vlastní anomálie udělal kariéru