2 min

Bramborákové mufiny se šunkou a sýrem z trouby

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Bramboráky jsou oblíbenou českou klasikou, ale jejich tradiční příprava na pánvi s sebou nese spoustu stání u plotny a poměrně dost tuku. Pečení v muffinkové formě je proto geniální vychytávka!

Bramborákové mufiny se šunkou a sýrem z trouby

Zdroj: Alena Kolaříková

Foto: Alena Kolaříková

Nejenže ušetříte spoustu času i kalorií, ale získáte roztomilé malé bramboráčky, které vypadají skvěle na talíři a hodí se jako rychlá večeře i pohoštění na party. Základ ze strouhaných brambor, posypaný rozpuštěným sýrem a křupavou šunkou, si zamiluje celá rodina.
Pokud chcete zvednout výživovou hodnotu jídla, dodat mu více vlákniny, vitamínů a lehkosti, nahrazení části brambor zeleninou vám pomůže.
Vedle květáku, brokolice a cukety se do základu úžasně hodí:

Mrkev a celer: Nastrouhané najemno dodají těstu jemně nasládlou chuť, krásnou barvu a porci draslíku i vlákniny.
Petržel nebo tuřín: Dají bramborákům příjemně kořeněný podtón a skvěle zasytí.
Špenát nebo kadeřávek: Nasekáním čerstvého špenátu do zeleninové směsi získáte dávku železa a krásné zelené mramorování.
Batáty (sladké brambory): Namícháním klasických brambor s batáty zvýšíte obsah beta-karotenu a získáte zajímavý chuťový kontrast k slané šunce a sýru.
Cizrna (předvařená a hrubě rozmačkaná): Pokud chcete výrazně navýšit obsah bílkovin, přimíchejte k zelenině hrst rozmačkané cizrny.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Slané bramborové vafle s třemi druhy sýra

Náš tip: Ať už zvolíte cuketu, brokolici nebo mrkev, zeleninu po nastrouhání lehce osolte a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Muffinky díky tomu zůstanou uvnitř vláčné, ale v troubě se krásně propečou do křupava!

Suroviny

700 g brambor
300 g šunky
300 g goudy
sůl, kmín a sezamová semínka
zelená petrželka na dokončení

Postup

Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo. V misce promíchejte se solí, kmínem a sezamovým semínkem. Formu na mufiny vystříkejte olejem ve spreji. Do každého důlku na mufiny dejte nastrouhané brambory.

Troubu předehřejte na 200°C. Vložte do ní mufinový plech s nastrouhanými bramborami. Pečte 10 minut.

Vyndejte z trouby a brambory dejte nejprve nastrouhaný sýr a potom i nadrobno nakrájenou šunku.

Dopečte dalších 20 minut ve vyhřáté troubě.

Posypejte nasekanou petrželkou. Podávejte teplé nebo studené.

Dobrou chuť přeje Elly.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Křupavé bramboráčky s výbornou masovou směsí

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Magie čísel, numerologie na září: Šestky, ve vztazích odpusťte staré chyby, Sedmičky, nebojte se říct, že potřebujete prostor. Jedničky, končí období nejistoty

Po padesátce nemusíte zpomalit. 7 věcí, které si ženy často zbytečně odpírají od výrazných barev až po čas pro sebe

Padesátka může být skvělým životním milníkem. Přesto s ní někdy přichází zvláštní pocit, že bychom už měly...

Tipy na účesy pro zralé ženy: Šediny ani dlouhé vlasy nejsou tabu. Důležitý je správný střih a péče

S přibývajícími roky se mění nejen pleť, ale i vlasy. Mohou být sušší, křehčí, jemnější a postupně také...

Působí luxusně a nezestárne. Podzimní trendy 2026 ovládnou neutrální tóny, který má v šatníku každý

Černá má letos vážnou konkurenci. Podzim 2026 bude patřit šedé ve všech jejích odstínech, od jemné kouřové...

Hollywoodský svůdník v akci: Liam Neeson má po Pamele Anderson novou krásku po boku

Liam Neeson má novou lásku. Po Pamele Anderson, do které se zamiloval už po něnkolikáté i celý svět, držel...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Bramborákové mufiny se šunkou a sýrem z trouby

Turisté v Chorvatsku prchali před plameny do moře. Někteří se zachránili na paddleboardech

Ani Madeta, ani Olma. Nejlepší značka másla zaskočila i samotné odborníky

Tvrdá rána pro Punčocháře s Forejtem: Nova je vyšachovala z MasterChefa, slavnou porotu čeká konec

Houbař prozradil, kde roste nejvíce hub. Kdo se vypraví ještě dnes, nasbírá plné košíky

Semena pro konec světa možná nevydrží ani zdaleka tak dlouho, jak jsme čekali