2 min

Vystřelí vás z kalhot. Nakládali jsme dokonalé utopence

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Září je měsícem, který už je ryze podzimní a postupně nás připravuje na zimu. Udělat si tedy nějaké ty zásoby dobrého jídla rozhodně stojí za to. Ne, že bychom museli být jako křečci, nicméně delikatesy na zimu do lednice patří. Mezi ty nejznámější patří nepochybně utopence. Skvělé naložené buřty se zeleninou se podávají v mnoha restauracích k pivu. Připravit si je doma je ovšem velmi jednoduché, rychlé a zábavné. My jsme připravovali utopence tradičně i se zelím. Hotovo jsme měli během několika minut.

Domácí utopence

Zdroj: Radek Štěpán

Září je měsícem, který už je ryze podzimní a postupně nás připravuje na zimu. Udělat si tedy nějaké ty zásoby dobrého jídla rozhodně stojí za to. Ne, že bychom museli být jako křečci, nicméně delikatesy na zimu do lednice patří. Mezi ty nejznámější patří nepochybně utopence. Skvělé naložené buřty se zeleninou se podávají v mnoha restauracích k pivu. Připravit si je doma je ovšem velmi jednoduché, rychlé a zábavné. My jsme připravovali utopence tradičně i se zelím. Hotovo jsme měli během několika minut.

Kvalitní špekáčky a zelenina jako základ

K přípravě utopenců toho až tolik zapotřebí není. Ingredience potřebujeme jak na lák, tak na samotné uložení špekáčků do sklenice. My jsme na naložení potřebovali:

10 špekáčků,
2 cibule,
½ malé hlávky zelí,
několik kozích rohů a pálivých papriček.

Na lák bylo zapotřebí:

400 ml vody,
300 ml octa,
1 lžíce cukru,
špetka soli,
10 kuliček pepře,
4 bobkové listy,
4 kuličky nového koření.

Prvně jsme připravili lák

Ideální je právě příprava láku na začátek. Jednoduše jsme smíchali veškeré ingredience a následně je přivedli k varu. Lák jsme pak odstavili a nechali nějakou dobu jen tak, aby pořádně vychladl. Horký lák na utopence jednoduše nepatří.

Domácí utopence Napěchované utopence ve sklenici: Foto Radek Štěpán

Řádné napěchování buřtu, zelí a cibule do sklenice

Špekáčky jsme zbavili střívka. To na utopencích nedělá dobrotu a ocet se pak dokonale nedostane do špekáčků. Ty jsme rozkrájeli na poloviny a tyto poloviny ještě jednou podélně. Na každé straně jsme pak kousek lehce nařízli. Máme to takto odzkoušené. Utopence jsme pak napěchovali spolu se zelím, cibulí a papričkami do sklenice. Místa okolo obsahu bylo minimum. Následně po vychladnutí jej pak vyplnil lák. Utopence vypadaly náramně. Nyní můžeme počkat zhruba 3 týdny a ochutnáme.

Tip: Sladká tečka s trochou kyselosti. Ocet patří do ovocných džemů i chutney.

Zdroje inf: Autor- vlastní recept

Domácí utopence: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán

The post Vystřelí vás z kalhot. Nakládali jsme dokonalé utopence first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Česnek před výsadbou: domácí moření pro zdravou úrodu

Broušení nožů o keramický hrnek: neglazované dno vrátí ostří, když kámen chybí

Broušení nožů o keramický hrnek: neglazované dno vrátí ostří, když kámen chybí. Tupý nůž v půlce krájení...

Rozkrojený brambor v koupelně. Poličte dokonalou past

Obyčejný brambor dokáže doslova divy. Ne, teď nemáme na mysli brambory, které se běžně používají v kuchyni....

Zachraňte bazalku před podzimem: Stačí málo a budete sklízet dál

Bylinka, která nabízí v kuchyni pestré využití. Avšak patří mezi druhy bylin, které dokážou během jediné...

Tuto chybu před zimou dělá skoro každý. Kdy naposledy posekat trávník a jak nízko

Stojíte na podzim nad trávníkem a říkáte si, že ho ještě naposledy vezmete hezky u země, aby zahrada...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Vystřelí vás z kalhot. Nakládali jsme dokonalé utopence

Česko čeká další výrazný obrat počasí. Meteorologové řekli, kdy se vrátí teploty kolem 25 °C

Zavěsit toaletní papír směrem ke zdi nebo ven? Existuje jenom 1 bezpečný způsob a pravděpodobně děláte celou život chybu

Kajínek nastoupí do zápasu proti muži, který ho usvědčil z vraždy. „On na mě ukázal, aby sám nešel sedět na patnáct let," tvrdí

Lehečka po euforii rýpal do kritiků. Berdych mluvil o nezaslouženém soupeři

Při rozmrazování masa dělá většina Čechů tuhle chybu. Vědec vyvrací největší mýty