Bábovka je u nás stálicí. Upéct ji lze i zdravějším způsobem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Bábovka je sladké pečivo, které se těší velké oblibě a je rozšířené po střední Evropě. Spatřit ji můžete nejen u nás, ale i na Slovensku, v Polsku, Rakousku, Německu. A díky internetu a bloggerům už ji znají po celém světě.

Bez popisku

Zdroj: Fotografie: Pixabay

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 20.09.2026 08:36

Co se bábovky týče, není úplně jak se k nám dostala, ale zmínky o ní pocházejí z 15. století. Upéci bábovku není nic složitého. Buď si můžete koupit hotovou sypkou směs a přidat jen olej a mléko, koupit můžete i celou bábovku nebo dát přednost domácímu pečení.

K tomu budete potřebovat formu na bábovku, kterých je dnes nepřeberné množství – od tvarů, vzorů, materiálu formy, velikostí bábovky. Ačkoli klasický tvar bábovky má uvnitř otvor, aktuálně si lze pořídit i formu bez otvoru uvnitř.

Bábovka na nekonečně mnoho způsobů

Klasická bábovka zahrnuje ingredience, jako jsou vejce, mléko, mouka, máslo, cukr a jedlá soda nebo kypřící prášek, použít však můžete i droždí nebo kvásek. K dalším libovolným ingrediencím patří kokos, kakao, rozinky, čokoláda, tvaroh, kefír, ořechy, mák, perníkové koření a další.

Jestliže dáváte přednost zdravějšímu pečení, můžete použít tofu, cuketu, mrkev, jablíčka a namísto klasické hladké mouky použít celozrnnou, kamutovou, kokosovou.

U bábovky pečené doma vždy víte, co obsahuje, na rozdíl od té kupované. Navíc bezesporu obsahuje menší množství cukru. Těsto můžete osladit jiným zdravějším způsobem, třeba přidat strouhané ovoce či ovocné pyré.

Nahradit můžete tedy nejen mouku, ale i rafinovaný cukr. Pokud nejíte ani vejce, pak existují i recepty na bábovku bez vajíček. Recept je možné přizpůsobit vašim preferencím.

Sladké pečivo podobné bábovce

U nás je stálicí bábovka, ovšem také ve světě se můžete setkat se sladkým pečivem podobným bábovce. V Itálii je to Panettone, ve Francii Baba au rhum. Bábovka nemusí být rozhodně požitkem jen pro chuť a čich, ale i pastvou pro oko, když použijete zajímavou formu a použijete například karob či kakao, bude v řezu mramorová.

Pro zajímavé zbarvení a vzorování v řezu bábovky můžete mimo karobu použít třeba malinový pudinkový prášek, prášek z červené řepy, borůvek apod. Případně použít potravinářská barviva. Barevným těstem docílíte ještě zajímavějších výsledků.

Príspevok Bábovka je u nás stálicí. Upéct ji lze i zdravějším způsobem zobrazený najskôr Zdravestravovani.eu.

Reklama

Další články z Zdravestravovani.eu

Po 50. roce věku ubývají svaly a metabolismus zpomaluje. Jeden druh cvičení může hubnutí výrazně usnadnit

Vyschlá ústa mohou nenápadně ničit zuby i dásně. Při dlouhodobých potížích je nutné odhalit skutečnou příčinu

Sucho v ústech mohou způsobit některé léky, stres, dehydratace, ale také jisté nemoci a poruchy, jako...

Cévy mohou být v ohrožení, přestože člověka nic nebolí. Příznaky vysokého cholesterolu přicházejí často příliš pozdě

Vysoká hladina cholesterolu je jedním ze strašáků moderní doby. Lidé si za ni mnohdy mohou sami a její...

Někomu to nejlépe myslí za úsvitu, jinému až večer. Vrozený chronotyp prozradí ideální dobu pro práci

Rozpoznání svého chronotypu a dodržování jeho charakteristiky vám dokáže pomoci získat mnoho informací o...

Migréna nezačíná vždy bolestí hlavy. Nenápadné projevy mohou příchod záchvatu ohlásit mnohem dříve

Migréna nemá pouze jeden jediný příznak v podobě silné bolesti hlavy, existuje hned několik dalších. Stejně...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Zdravestravovani.eu

Magazín klade důraz na praktické využití: jak jíst zdravě, zůstat v kondici a čelit stresu — vše s respektem k realitě, v níž žiješ. Najdeš tu rady, jak si zdravou stravu zařadit do dne bez námahy, ale i témata, která překvapí — třeba zdravotní benefity obyčejných surovin nebo cvičební tipy pro...

Bábovka je u nás stálicí. Upéct ji lze i zdravějším způsobem

Rusové bránili ropný terminál, přitom sestřelili tři vlastní vrtulníky za miliardy

Avril Lavigne se ve 42 letech stala poprvé maminkou. Zpěvačka porodila dceru, otce dítěte tají

Jiří Kodet se jejího narození nedožil. Jeho vnučka Sophia dnes pokračuje ve slavné rodinné tradici

Lékař šel odhalit podvod s magnetismem. Místo toho pomohl vysvětlit hypnózu

Čanda se měl hájit, místo toho volal sanitku. U soudu Noskové zazněly milionové částky