2 min

Nechte hrnec na polévku: Vejce dnes zvládnete bez vody, jako v moderní kuchyni

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

O vaření vajec toho bylo již napsáno mnohé. Každý má nějaký zaručený způsob, jak vejce uvařit nejlépe nebo nejrychleji. Většina receptů má však jedno společné. Vejce se vaří ve vodě na plotně v hrnci. Napadá vás, že není jiná možnost? Ale kdeže. Vejce na všechny způsoby lze uvařit i jinde.

Nechte hrnec na polévku: Vejce dnes zvládnete bez vody, jako v moderní kuchyni

Zdroj: iStockphoto

Základ kuchyně

Vejce jsou rychlá, všestranná a navíc ještě zdravá. Je to potravina, kterou využíváme v kuchyni opravdu často. Připravujeme si je k snídani, rychlému obědu nebo jako lehkou a výživnou večeři. Ačkoliv je jejich příprava poměrně rychlá, někomu může vadit, že po jejich přípravě musí mýt pánev nebo drhnout sporák. Není to však nutné. Vejce lze připravit i tak, že se těmto nepříjemným činnostem vyhnete.

Snadná příprava

Natvrdo, naměkko, míchaná nebo klidně ztracená vejce. Vlastně vejce na jakýkoliv způsob si vzpomenete, můžete připravit v jedné jediné nádobě. Pravděpodobně by vás nenapadlo, že připravit vejce můžete ve fritéze. A není to vůbec složité. Navíc má takové vaření celou řadu výhod.

sunny side up egg on black ceramic plate

Výhody fritézy

Žádná vroucí voda v okolí hrnce, žádný olej na plotně. Navíc mají vejce připravená ve fritéze méně kalorií a obsahují také méně oleje. Fritéza se o přípravu vajec postará sama a vy se můžete věnovat něčemu jinému. Určitě vás potěší, že žloutky a bílky budou vždy rovnoměrně uvařené. Pokud budete připravovat vejce natvrdo, jistě oceníte i fakt, že se budou snadněji loupat Nečeká vás ani drhnutí pánve nebo hrnce, fritézu lze dát do myčky na nádobí.

Tipy pro vás

Je dobré experimentovat s vlastní dobou vaření, protože každé vejce je jinak velké. Navíc má na dobu vaření vliv také teplota vejce při vložení do fritézy. Tudíž časy z receptů berte spíše jako doporučené. Raději nejprve zkoušet připravit jen jedno nebo dvě vejce. V každém případě není dobré košík horkovzdušné fritézy přeplňovat. Chcete vejce smažit? Pak dejte do košíku jakoukoliv nádobu vhodnou do trouby. Pochopitelně takovou, která se vejde do košíku. Ideální je keramická nádoba.

Vejce natvrdo

Fritézu nejprve předehřejte na teplotu 138 stupňů. Vařit bude potřeba zhruba 13 minut. Před loupáním vložte vejce do studené lázně. Pokud si uvaříte větší počet vajec, lze je skladovat v lednici až 7 dní.

Vejce naměkko

Teplota by měla být stejná jako u vajec natvrdo a fritézu je vhodné taktéž předehřát. Vaření byste však měli zkrátit na zhruba 10 minut. Opět je vhodné vejce po uvaření namočit do studené vody a opatrně je loupat. Vejce naměkko mají kratší trvanlivost, ale dva dny v lednici bez potíží vydrží.

Volské oko

Smažená vejce z fritézy jsou úžasná. Nepotřebujete na ně tolik oleje a navíc s nimi nenaděláte v kuchyni nepořádek. Pro smažení předehřejte fritézu na 177 stupňů a vařte asi 4 minuty. Po smažení použijte silikonovou stěrku na vyndání.

Míchaná vejce

Zní to zvláštně, ale ve fritéze lze připravit i míchaná vejce. Ideální je použít formu na dort. Míchat není nutné neustále. Vhodné je vařit 3 minuty, promíchat, následně 2 minuty a opět zamíchat. Pak vejcím dejte ještě minutku.

Zdroje článku: food.ndtv.com, cookathomemom.com, iheartumami.com, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Hodiny leží a kvasí ve střevech. Jedna z nejoblíbenějších polských polévek

Smrt má jeden společný moment. Tohle lidé vnímají naposledy

Jak se cítí a co prožívá člověk, který se ocitl na prahu smrti? To je otázka, která trápí vědce, lékaře,...

Češi ho mají zahrabaný v šuplíku: Teď tenhle starý přístroj trumfne i luxusní kávovary

V posledních letech kávovary patří k velmi oblíbeným spotřebičům. Má je čím dál více domácností. Na druhou...

První minuta po probuzení vypovídá o vašem charakteru víc než se zdá. Zjistěte, jak na tom jste právě vy

Možná si myslíte, že ranní rutina je jen nutné zlo před tím, než se dostanete ke kávě. Ale psychologové...

Maják místo trojúhelníku: Ve Španělsku za to padají tučné pokuty

Pravidla pro silniční provoz se průběžně mění a řidiči musí být ostražití ohledně toho, co se v zákonech...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Nechte hrnec na polévku: Vejce dnes zvládnete bez vody, jako v moderní kuchyni

Ranní drama syna Veroniky Žilkové. Po explozi v autě běhal po Praze bez kalhot

Přežili byste na opuštěném ostrově? První chyba by mohla přijít dřív než hlad

Ukrajinec z šokující jízdy na D1 přišel o řidičák. Pak se vulgárně obul do Okamury

Sedm amatérů porazilo vládce cyklistiky. Pogačar doma závodil i proti slavným Čechům

Emma Raducanuová přijde i o US Open. Její kariéru už nebrzdí návraty, ale neschopnost jediný dokončit