Brokolicová krémová polévka s jemnou smetanou

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

V horkých letních dnech je polévka často to jediné, co vám stačí jako hlavní jídlo k obědu. Krémová polévka z brokolice se dá doplnit třeba krutony, parmezánem nebo čerstvými kousky zeleniny.

Brokolicová krémová polévka s jemnou smetanou

Zdroj: Alena Kolaříková

Brokolice patří mezi nejzdravější druhy zeleniny, které si můžete dopřát. Pochází ze Středomoří, konkrétně z oblasti Itálie, kde byla pěstována už ve starověku. Botanicky spadá do čeledi brukvovitých, stejně jako květák, kapusta nebo kedlubna.

Tato zelenina je doslova nabitá prospěšnými látkami – obsahuje velké množství vitaminu C, vitaminu K, kyseliny listové, vlákniny a antioxidantů. Díky těmto látkám podporuje imunitní systém, chrání buňky před poškozením a přispívá ke zdravému trávení. Obsahuje také látky, které mohou pomáhat v prevenci některých typů rakoviny.

Ačkoliv někteří lidé k ní mají díky jejímu aroma odstup, při správné úpravě – například krátkém povaření nebo pečení – se z ní stává výborná a výživná příloha i hlavní jídlo.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Brokolicový quiche (slaný francouzský koláč)

Suroviny

500 g brokolice (čerstvé nebo mražené)
1 středně velká cibule
2 stroužky česneku
1 l zeleninového vývaru
200 ml smetany na vaření
2 lžíce olivového oleje
1 lžička směsi Italské bylinky Avokádo
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup

V hlubokém hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nebude cibule sklovitá. Přidejte nasekaný česnek a Italské bylinky, restujte ještě asi minutu, dokud nezačne česnek vonět. Do hrnce přidejte brokolici, kterou předtím rozdělíte na růžičky. Promíchejte a restujte několik minut.
Zalijte zeleninovým vývarem a vařte, dokud brokolice nebude měkká, přibližně 15-20 minut.
Jakmile je brokolice vařená, použijte ponorný mixér a polévku rozmixujte do hladka.
Přilijte smetanu, promíchejte a nechte ještě chvíli prohřát. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Polévku podávejte teplou, ozdobenou třeba opečenými růžičkami brokolice, skvěle chutnají i vypadají cherry rajčata. Ještě můžete lehce posypat parmezánem.

Dobrou chuť přeje Elly - Bohyně kuchyně.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Brokolicový salát s křupavými slaninovými chipsy

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Krásnější než maminka Sienna Miller, z Marlowe roste nádherná mladá dáma

Lenny Kravitz má svého Kena. A když ho svléknete, čeká vás pořádná nálož buchet!

Lenny Kravitz už není jen rocková legenda, módní ikona a majitel jednoho z nejpůsobivějších pekáčů buchet v...

Kefírka - kefírová retro buchta na plech, po které se zapráší

Chcete jednoduchou, rychle připravenou a hezky vláčnou buchtu? Upečte si hrníčkovou kefírku/kefírovku,...

Bixie i francouzský bob aneb 5 krátkých střihů pro ženy nad 40 let, které působí moderně a snadno se upravují

Krátké vlasy umí dodat účesu lehkost, objem i modernější tvar a rozhodně nejsou vyhrazené jen jednomu typu...

7 míst na ženském těle, kde polibky dokážou probudit touhu

Ženské tělo je plné míst, která si zaslouží něhu, pozornost a trochu toho příjemného napětí. Někdy stačí...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Brokolicová krémová polévka s jemnou smetanou

Česko čeká další výrazný obrat počasí. Meteorologové řekli, kdy se vrátí teploty kolem 25 °C

Zavěsit toaletní papír směrem ke zdi nebo ven? Existuje jenom 1 bezpečný způsob a pravděpodobně děláte celou život chybu

Kajínek nastoupí do zápasu proti muži, který ho usvědčil z vraždy. „On na mě ukázal, aby sám nešel sedět na patnáct let," tvrdí

Lehečka po euforii rýpal do kritiků. Berdych mluvil o nezaslouženém soupeři

Vesnice, které usínaly na celé dny: záhada z Kazachstánu měla děsivé pozemské vysvětlení