2 min

Kefírka - kefírová retro buchta na plech, po které se zapráší

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Chcete jednoduchou, rychle připravenou a hezky vláčnou buchtu? Upečte si hrníčkovou kefírku/kefírovku, prostě dobrou buchtu podle starého receptu z minulého století.

Kefírová buchta

Zdroj: Šárka Škachová, upraveno pomocí AI

Vyzkoušejte třeba efektní mramorovanou verzi. Obyčejná rychlovka podle starého hrníčkového receptu a nadělá opravdu velkou parádu.

Proč používat v kuchyni kefír? Důvod, proč je na pečení i vaření tak skvělý, tkví v jeho přirozené kyselosti a živých kulturách. V těstě reaguje s jedlou sodou nebo kypřicím práškem, díky čemuž jsou buchty neuvěřitelně nadýchané, vláčné a zůstávají dlouho čerstvé bez vysušení. Při vaření navíc dodá omáčkám či marinádám příjemně navinulou chuť a dokáže skvěle zjemnit strukturu masa.

5 skvělých moučníků, ve kterých kefír nesmí chybět

Nadýchaná kefírová buchta na plech: Klasika, kterou stačí jen smíchat v míse, posypat ovocem či drobenkou a upečené těsto je dokonalé.
Vláčný hrníčkový perník: Kefír v kombinaci s perníkovým kořením a kakaem vytvoří šťavnatý moučník, který nepotřebuje ani promazávat džemem nebo povidly.
Americké nadýchané lívance (Pancakes): Díky reakci sodíku a kyselého kefíru vyběhnou lívance na pánvi do neuvěřitelné výšky a zůstanou lehoučké jako obláček.
Kefírová bábovka s čokoládou: Tradiční bábovka získá díky kefíru jemnou strukturu, která se nedrobí a nevysychá ani druhý či třetí den.
Kefírové mufiny s lesním ovocem: Ideální rychlá svačinka do krabičky, kde kefír skvěle vyvažuje sladkost těsta a kyselkavost ovoce.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Recept: Rychlý švestkový koláč s máslovou drobenkou

Suroviny

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru
1 prášek do pečiva
2 vejce
1 hrnek kefíru
půl hrnku oleje
2 lžíce kakaa (na mramorování)
špetka soli
špetka citrónové kůry

Postup

Prošleháme vejce s cukrem do pěny. Přidáme kefír a olej a promícháme. Vmícháme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.
Polovinu těsta obarvíme kakaem.

Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech nebo do formy. Nejprve světlé, potom tmavé.
Pečeme v předehřáté troubě na 175 °C cca 30 minut.
Po vychladnutí můžeme ještě polít čokoládovou polevou atd.

Dobrou chuť přeje Šárka Škachová - Gurmánka.

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Kefírové lívance s jablky a ovesnými vločkami

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

„Snacha chce mou vnučku připravit o dětství! Vánoce prý nebudou,“ zlobí se Kateřina

Suvenýry, které raději nechte na místě. Mohou si s sebou nést neklid, smůlu i cizí příběh

Kamínek z posvátné hory, hrst písku z pláže nebo cetka, kterou jste našli na zemi před chrámem se snadno...

Pes a kočka v jedné domácnosti. Jak nastavit soužití, aby fungovalo

Pes a kočka spolu mohou bez problémů žít v jedné domácnosti. Nemusí z nich být nerozlučná dvojka, důležité...

Život Sofie Alençon, nejmladší sestry císařovny Sissi, byl jedno velké drama

Zrušené zásnuby s „šíleným“ králem, zakázaná láska k fotografovi a pak rychlý sňatek bez lásky… To bylo...

Možná není špatný váš krém, ale postup péče o pleť. Proč bychom neměly vynechávat tonikum vysvětluje vývojářka kosmetiky

Investujete do kvalitních sér a krémů, ale máte pocit, že jejich efekt není takový, jaký jste očekávaly?...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Kefírka - kefírová retro buchta na plech, po které se zapráší

Komentář: Babiš mění barvu ze dne na den. Kázáním z Průhonic krmí jen fanoušky

Manželka mu celý život nahazovala repliky. Po mrtvici Filipovský umlkl, ona mu dál sedávala po boku

Lék jste vysadili před lety. Vaše střevní bakterie si ho ale možná stále „pamatují“. A není to jen problém antibiotik

„To někdo umřel?“ České tenistky to slízly za outfit, sestavou ale v Číně ohromují

Černá stavba v chráněním území za miliony eur. Miliardáři si v Polsku postavili obří falešný hrad