1 min

Zkazíte je dřív, než se vůbec uvaří: Stačí je dát do špatné vody

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vaření je součástí každodenního života. Zatímco jedni vaření milují a libují si ve zkoušení nových receptů a zdokonalování těch starších, druzí vaří jen proto, že je to nutné, aby se rodina najedla. Možná je to také tím, že se v kuchyni často nedaří tak, jak bychom si přáli. Zkazit nějaké jídlo je totiž strašně jednoduché. Víte, které potraviny patří do studené vody, a které se naopak dávají do vody vroucí?

Zkazíte je dřív, než se vůbec uvaří: Stačí je dát do špatné vody

Zdroj: iStockphoto

Brambory konzumuje asi všichni na mnoho způsobů. Můžeme je vařit, smažit nebo péct. Nejčastěji se však používají právě vařené. Věděli jste, že nové brambory se vaří úplně jinak než staré brambory? A víte, jaký je v nich rozdíl? Především v tom, že nové brambory mají jen tenkou a křehkou slupku a krémovou texturu. Staré brambory mají slupku silnou a jsou mnohem škrobovitější. A proto, že jsou tak rozdílné, potřebují také rozdílný přístup.

Proč jíst nové brambory

Někteří lidé je nemají rádi. Přitom jsou opravdu úžasné. Můžete je vařit nebo jen krátce orestovat s čerstvými bylinkami a olejem. Jemná vnější vrstva tak zpevní a bude úžasně křupavá. Nové brambory si budete chtít vychutnat včetně slupky. Je tak lahodná. A vlastně i uvnitř jsou nové brambory úžasné. Zadržují velké množství vlhkosti a mají krémový střed. Vždy je pochopitelně vybrat dobré brambory v obchodě.

a pot of potatoes

Nové brambory by neměly mít žádné známky otlaků nebo měkkých skvrn. Důležité je, aby byla nová brambora suchá a pevná na dotek. Slupka by pak měla být jemná, takřka papírovitá. Až brambory donesete domů, dejte je do papírového sáčku do lednice. Spotřebovat je lze do několika dnů. Nové brambory nejsou rozhodně určené k dlouhodobému skladování. Čerstvé však mohou být opravdu dokonalé.

>> Pokračujte ZDE <<

Zdroje článku: timesofindia.indiatimes.com, www.epicurious.com, www.onthegobites.com, adbz.cz, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Zkazíte je dřív, než se vůbec uvaří: Stačí je dát do špatné vody

„Nakonec se to stane.“ Experti popisují možný obrat v české politice

Od televizní ikony k těžkým životním ranám. Saskia Burešová ustála dluhy i ztrátu manžela

Záhada z Podolí. Kam zmizel devítiletý Honzík?

Tyhle polibky změnily dějiny filmu. Některé byly žhavější než celý zbytek příběhu

Nejsem líný, jsem freeze. Je polyvagální teorie krásnou myšlenkou, nebo jen přehnaně prodaným příběhem?