2 min

Zapomeňte na sáčky a krabičky, chleba vám vydrží měkký úplně jinak

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Chleba je jednou ze základních potravin a najdete ho prakticky v každé domácnosti. Jedni si kupují klasický, druzí si libují v celozrnném. A pak jsou tu ti, kteří si pravidelně pečou vlastní. Všichni však chtějí, aby bochník vydržel dlouho měkký. Jak chléb skladovat, aby chutnal výtečně i po pár dnech?

Zapomeňte na sáčky a krabičky, chleba vám vydrží měkký úplně jinak

Zdroj: Unsplash+

Chléb si lze vychutnat k snídani nebo ke svačině a stejně tak je vhodný například jako příloha k obědu nebo k večeři. Je to zkrátka všestranná potravina, kterou však někdy nestihneme sníst během pár dnů. A nikdo nechce, aby mu chléb v kuchyni ztvrdnul a následně ještě zplesnivěl. Známe způsob, jak chléb vydrží klidně týden, možná dva a pořád bude chutný a měkký.

Jak dlouho by měl chleba vydržet

Samozřejmě záleží na konkrétním druhu chleba. Ale podle některých odborníků by trvanlivý chléb, který koupíte v obchodě, měl vydržet až dva týdny. Čerstvý domácí chleba proti tomu obvykle vydrží poživatelný jen několik málo dnů. Obvykle chleba spíše dříve ztvrdne, protože ho opouští přirozená vlhkost a chleba se vysušuje. Proces tvrdnutí začíná ve chvíli, kdy otevřete obal. Jak rychle chleba ztvrdne záleží na okolnostech.

Vliv má nejen okolní teplota, ale samozřejmě také použité konzervační látky. A pak hraje roli také typ obalu. A pak je tu ještě plíseň. Plísni můžete předejít například tím, že dáte chleba do lednice. Jenže tam vám pravděpodobně zase mnohem rychleji ztvrdne. Je to složité. Málo vlhkosti znamená tvrdnutí, hodně vlhkosti plíseň. Všeho moc škodí i chlebu. Jak tedy zařídit, aby chleba vydržel déle?

bread on brown wooden table

Chlebník? Ale kdeže

O chlebníku už jste pravděpodobně slyšeli. A nejspíše jste ho už také zkusili. Ale to není zrovna ideální řešení. Neříkáme, že chlebník nemáte používat vůbec, ale sám o sobě prakticky nebude fungovat. Je totiž potřeba zabránit vysychání chleba. A toho docílíte tak, že do sáčku nebo do chlebníku vložíte trochu vlhkosti. Nemáme však na mysli přidat skleničku s vodou. Mokrý chleba by také nebyl zrovna ideální variantou.

Stačí však použít poměrně běžnou zeleninu. Hovoříme o celeru. Tvrdí to mimo jiné i šéfkuchař společnosti Orlando Food Sales Domenic Tolomea. Podle něj jde o to, že když se celer vloží k chlebu, do vzduchu se uvolní malé množství vlhkosti, která pomáhá předcházet rychlému kažení chleba.

Zdroje článku: www.foodrepublic.com, www.express.co.uk, www.rd.com, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Zapomeňte na sáčky a krabičky, chleba vám vydrží měkký úplně jinak

„Už žádná oficiální návštěva Tchaj-wanu.“ Okamurův výrok v Číně okamžitě strhl lavinu

Zjišťovali jsme, kolik bere kurýr, který na kole po Praze rozváží jídlo. Částka nás ohromila

Proč měl Petr Pavel fotografickou akreditaci na formuli 1? Vysvětlení je překvapivě jednoduché

Pikantní minulost Ivany Gottové: Ještě než poznala Karla, okouzlila hollywoodskou hvězdu

Turistika bez davů a front. Česká krajina je plná skrytých pokladů