V 60 letech člověk obvykle nepotřebuje žádný složitý redukční plán. Nepotřebuje se nutně vyhýbat veškerým nezdravým potravinám a dodržovat komplikované diety. Jde spíše o to zařadit do jídelníčku zdravé potraviny a myslet na to, co tělo staršího člověka potřebuje. Chcete mu dodat sílu a vitalitu?
Klasické diety mohou škodit
Tělo staršího člověka má nižší kalorické potřeby, ale vyšší nutriční požadavky. Snižuje se metabolismus a ubývá svalová hmota, nicméně potřeba klíčových živin zůstává stejná, mnohdy dokonce narůstá. Příliš nízkokalorické diety mohou navíc vést ke zhoršení svalové pevnosti. Ta především ve stáří následně vede k únavě a slabosti.
I v mladším věku je třeba diety nastavit tak, aby tělo netrpělo. Zbytečně hladovět, nebo vynechávat z jídelníčku některé živiny, může sice vést k úbytku hmotnosti, nikdy to ale není zadarmo. A ve starším věku tělo jednoduše některé látky potřebuje a snaha hubnout je po šedesátce obvykle bohužel spojena se zdravotními problémy.
Jak se výživové potřeby mění po šedesátce
Starší lidé potřebují více bílkovin. Ty jsou základem pro zdravý metabolismus. Pomáhají udržet svalovou hmotu a posilují imunitu. Je potřeba také více vlákniny, která zvyšuje pohyb střev, stabilizuje cukr v krvi a podporuje zdraví srdce. Doporučený denní příjem je kolem 22 gramů vlákniny u žen a 28 gramů u mužů. Starší lidé také hůře absorbují vitamín D, potřebují ho proto více.

━━ Starší lidé by do jídelníčku měli zařadit především ryby a hodně ovoce a zeleniny. (Zdroj: Caroline Attwood / Unsplash+)
Po šedesátce jsou důležité omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce i mozku. Jsou přínosné pro snižování zánětů, ale také pro ochranu pokožky. Je proto vhodné jíst minimálně třikrát týdně tučné ryby, které této látky obsahují dostatek. Do stravy zařaďte také draslík a vitamín B12, doporučuje se minimálně 2,4 mcg/denně.
Ideální jídelníček
Lidem po šedesátce se často doporučuje takzvaná středomořská strava. Jedná se o jídelníček bohatý na mořské plody, ovoce a zeleninu. Jsou v něm zařazeny také luštěniny a bílé druhy masa, mléčné výrobky. Studie ukazují až o 25 % nižší riziko brzkého úmrtí při důsledném dodržování tohoto stylu stravování.
Vhodné je také flexitariánské stravování. To znamená, že člověk vynechává z jídelníčku maso, konzumuje ale ryby a některé mořské plody. V tomto jídelníčku mají velkou roli luštěniny, zelenina a ovoce. Mírné omezení masa a zvýšený podíl rostlinné stravy má výrazný vliv na zdraví mozku.
Obecně se starším lidem doporučuje vynechat z jídelníčku ultra-zpracované potraviny, přidané cukry, nasycené tuky a sůl.
Zdroje článku: www.healthline.com, www.betterhealth.vic.gov.au, ods.od.nih.gov, www.storicko.cz