2 min

Píchaná buchta s rumovou polevou: Sladké děrované řezy

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Díky polevě se těsto krásně napije a buchta není hutná spíš nadýchaná.

Obrázek receptu na Recept na Děrovanou buchtu s rumovou polevou: sladkou klasiku která se "napije"

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Děrovanou buchtu s rumovou polevou: sladkou klasiku, která se "napije"

Kouzlo buchty spočívá v tom, že se po upečení propíchá vařečkou nebo špejlí a ještě teplá se přelije rumovou polevou, která pronikne do těsta a vytvoří uvnitř malé voňavé a šťavnaté kapsy. Je to jednoduše buchta, která umí “nasát”. Recept na buchtu se už za našeho dětství šířil po sousedkách a hospodyňky buchtu pekly rády protože buchta vydržela díky polevě dlouho vláčná a rum samotný působil jako konzervant.

Rum byl už kdysi dostupný a docela levný, výborně se pojil s kakaovou nebo máslovou chutí těsta a dodával buchtě hlavně něco svátečního. Děrovaná buchta je dost podobná americkému “poke cake”, protože propíchané otvory se promění v malá místečka plná polevy a rumová poleva se stává vlastně srdcem celého receptu.

Recept na děrovanou buchtu s rumovou polevou

Ingredience potřebné na přípravu sladké klasiky, která se “napije”

Těsto

400 g polohrubé mouky
200 g krupicového cukru
3 vejce
100 ml oleje
100 ml mléka
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva

Poleva

150 g másla
200 g moučkového cukru
50 g kakaa
5 lžic rumu

1 smetana ke šlehání + 2 zakysané smetany na povrch buchty + cukr dle chuti
nastrouhaná čokoláda nebo kakao na posypání

Postup přípravy buchty

1. Z ingrediencí pro těsto umícháme těsto, které nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca půl hodiny.

2. Během pečení si připravíme polevu rozehřátím másla, cukru, kakaa a rumu.

3. Upečený korpus ihned propícháme vařečkou (ne úplně ke dnu) a polijeme připravenou polevou. Necháme vychladnout.

Foto: cooky.cz, Po upečení ještě teplou buchtu propícháme a polijeme polevou.

4. Na vychladlou buchtu namažeme šlehačku smíchanou se zakysanou smetanou a cukrem a posypeme čokoládou nebo kakaem.

Foto: cooky.cz, Hotovou buchtu posypeme čokoládou. nebo kakaem.

Důležité je polevu nalít na ještě teplou buchtu, aby se poleva vsákla.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Píchaná buchta s rumovou polevou: Sladké děrované řezy se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Meruňkové knedlíky z kynutého těsta s tvarohem a drobenkou: Prodlužte si léto se sladkými knedlíky

Bleskové brambůrky z trouby i z pánve: Naučte se je dělat správně a ušetřete za kupované sáčkové

Domácí brambůrky dělám ve chvíli, kdy jsou doma čtyři brambory, chuť na něco slaného a žádná nálada běžet...

Tvarohovo-makový koláč s višněmi je dokonale vláčný a šťavnatý moučník, kterým nepohrdne žádný člen rodiny

Na tenhle tvarohově-makový koláč s višněmi vytahuji velký plech hlavně tehdy, když vím, že se doma sejde...

Velký test znalostí o značkách potravin: Kdo získá alespoň 8/10 bodů, ten má při nakupování slušný přehled

Každý týden hodíte do košíku jogurt, kečup nebo šunku – ale víte, kdo je skutečně vyrobil, odkud pochází a...

Bleskové česnekové mini řízečky z hovězí svíčkové s máslovými bramborami: Zjistěte, jak proměnit odřezky masa ve skvělý oběd

Zbytky hovězí svíčkové, ze kterých by se steak nedal, se dají proměnit v křupavé česnekové mini řízečky v...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Píchaná buchta s rumovou polevou: Sladké děrované řezy

Česko čeká další výrazný obrat počasí. Meteorologové řekli, kdy se vrátí teploty kolem 25 °C

Zavěsit toaletní papír směrem ke zdi nebo ven? Existuje jenom 1 bezpečný způsob a pravděpodobně děláte celou život chybu

Kajínek nastoupí do zápasu proti muži, který ho usvědčil z vraždy. „On na mě ukázal, aby sám nešel sedět na patnáct let," tvrdí

Lehečka po euforii rýpal do kritiků. Berdych mluvil o nezaslouženém soupeři

Vesnice, které usínaly na celé dny: záhada z Kazachstánu měla děsivé pozemské vysvětlení