4 min

Nepečený ořechový medovník: Hotový bleskem a strčí do kapsy i Sachrův dort

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Milujete klasický český medovník, dezert, který nesmí chybět na většině oslav? Teď si ale představte jeho nepečenou verzi. Raw medovník si zamilují všichni, kdo chtějí rychlý dezert ze zdravých surovin a bez zbytečného pečení. Vyzkoušejte lehčí alternativu známého dortu, která si právem získává stále víc příznivců.

Raw medovník

Zdroj: nepečený nakrájený medovní

Medovník je tradiční a oblíbený zákusek, který odjakživa patří ke slavnostním chvílím. Pláty medového těsta prokládané chutným krémem často představují symbol rodinných setkání nebo oslav. Ovšem výroba klasického medovníku je náročná na čas a vyžaduje dlouhé pečení, vrstvení a dlouhé odležení v lednici. Raw medovník přichází jako rychlá a moderní alternativa, která nevyžaduje pečení a přitom zachovává plnou chuť i výživové hodnoty.

Čtěte také: Obyčejný sáček s kořením v šatní skříni zabrání zatuchlému zápachu

Datle a mandle v misce — Sušené datle a oříšky hrají v tomto receptu hlavní roli. Foto: Shutterstock

Co vlastně znamená raw?

Termín raw označuje jídla připravovaná bez tepelné úpravy nad 42 stupňů Celsia. Díky tomu si suroviny zachovávají enzymy, vitamíny a minerály, které by běžnou úpravou ztratily. Typické raw dezerty se skládají z mandlí, sušených datlí, medu, kokosového tuku a dalších přírodních surovin bez přidaných umělých látek nebo rafinovaných cukrů. Použití takových surovin znamená, že si člověk dopřeje nejen sladký zážitek, ale také důležitou dávku živin, což v dnešní uspěchané době není nijak zanedbatelné. Raw jídelníček je proto velmi populární mezi těmi, kdo chtějí jíst zdravěji a cítit se lépe.

Kdo ocení nepečenou verzi české klasiky?

Tento dezert potěší všechny, kteří dbají na zdravý životní styl, vegany (s náhradou medu), alergiky na lepek i kohokoliv, kdo hledá sladkost bez složité přípravy a zbytečných ingrediencí. Raw medovník je rychlý, jednoduchý a přitom výživný a chutný. Jeho příprava nezabere hodiny pečení a zároveň umožní vychutnat si chuťově bohatý dezert, který dodá energii a povzbudí tělo. Vhodný je pro všechny generace a skvěle doplní jak dopolední kávu, tak odpolední čaj s přáteli. Ale pozor! Neukrojte si velký kus dortu, dezert je velmi sytý a vydatný.

Čtěte také: Nepečený ořechový medovník: Hotový bleskem a strčí do kapsy i Sachrův dort

Recept na nepečený medovník krok za krokem

Abychom vám usnadnili přípravu raw medovníku, máme zde přehledný recept, který zvládnete snadno a rychle.

Budete potřebovat:

445 g mandlí natural
55 g medu (lesní nebo luční)
171 g sušených datlí
55 g panenského kokosového tuku
72 g vody
3/4 lžičky mleté vanilky
44 g kešu ořechů natural
10 g nepraženého kakaového prášku
20 g vlašských ořechů
Špetku himálajské soli

Postup:

Čtěte také: Jednoduchý roční plán domácnosti: kdy kontrolovat střechu, okapy i těsnění oken

Nejprve si připravte korpus: 115 g mandlí, 22 g medu a 83 g datlí rozmixujte najemno. Směs rovnoměrně rozprostřete na dno dortové formy (cca 18 cm) a pevně ji přitlačte.
Další mandlovou a datlovou směs (330 g mandlí, 22 g medu, 88 g datlí) rozmixujte a přesuňte do mísy.
Krém připravte rozmixováním kokosového tuku, medu, vody, vanilky, soli a kešu ořechů do hladké a krémové konzistence.
Smíchejte krém s mandlovou směsí tak, aby vznikla lepivá hmota.
Tuto směs naneste na korpus a formu dejte do mrazáku na minimálně osm hodin, nejlépe přes noc.
Před podáváním dort posypte kakaovým práškem a ozdobte nasekanými vlašskými ořechy.

Proč vyzkoušet raw medovník?

Raw medovník nabízí mnoho výhod. Je rychlý a snadný na přípravu, nepoužívá tepelnou úpravu, tím pádem zachovává více živin. Na rozdíl od klasického medovníku neobsahuje rafinované cukry a konzervanty, což ocení zejména lidé se speciální dietou či ti, kdo preferují zdravý životní styl. Je lehčí a snáze stravitelný, přesto plný výrazné medové a ořechové chuti. Díky tomu se může stát pravidelnou součástí vašeho jídelníčku, nejen slavnostním zpestřením.

Kuličky z těsta na nepečený medovník — Nemusíte si z těsta uplácat jen dort, návštěvy ocení i kuličky nebo sladké jednohubky. Foto: Shutterstock

Raw medovník v každodenním životě a další tipy

Nepečený medovník snadno připravíte kdykoliv během dne, ať už na rodinnou oslavu nebo jako zdravou svačinku. Pokud máte chuť, můžete dort obohatit sekanými sušenými plody, ořechovým máslem nebo různými druhy koření. Pro ozdobu doporučujeme čerstvé ovoce, kokosové lupínky nebo další ořechy. Skladujte jej v lednici nebo mrazáku. Raw medovník si tak uchová svou kvalitu několik dní.

Zdravá a chutná změna klasiky

Raw medovník představuje chutnou a zdravou alternativu k tradičnímu medovníku, kterou zvládne každý doma připravit bez složitého pečení. Je to skvělý způsob, jak potěšit chuťové buňky i dát přednost přírodním surovinám. Dopřejte si tento lehký a výživný dezert a ozvláštněte vaše oblíbené recepty, které už znáte. Tímto krokem uděláte nejen radost sobě, ale i celé své rodině a přátelům, kteří ocení sladkost bez výčitek.

Zdroje: Prima Fresh, Vlasta

Čtěte také: Jednoduché cviky, které zvládnete udělat během vaření a uleví zádům

Reklama

Další články z Umíme poradit

Tento článek byl publikován ze zdrojů Umíme poradit

Web funguje jako komunitní poradna, ve které lidé kladou otázky a ostatní uživatelé na ně odpovídají. Témata jsou velmi široká – od zdraví, vztahů a životního stylu, přes domácnost a finance až po techniku nebo zábavu. Obsah vzniká přímo z reálných zkušeností a názorů, takže čtenáři získají...

Nepečený ořechový medovník: Hotový bleskem a strčí do kapsy i Sachrův dort

Vojáci zranění při nehodě vrtulníku jsou mimo ohrožení života, uvedla armáda

Mladí mají novou zábavu. Fiktivní nakupování, které vyplaví dopamin, ale nevyprázdní konto

Prodali nemovitosti v Praze a v Itálii koupili olivový háj. Architektka ukazuje vily v Apulii

Mobily ve školách končí. Odborníci se ale neshodují, zda zákaz pomůže

Už žádné další hroutící se vločky. Respektující výchovu střídá nový trend „FAFO“ rodičovství