1 min

Když jíte ananas, jíte vlastně sami sebe

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Většina mých přátel ananas miluje. Sladké ovoce je plné vitamínů a podporuje zdraví v mnoha ohledech. Většina lidí kolem mě nechápe, proč ho nesnáším. A už vůbec jim nejde do hlavy, jak můžu jakožto odpůrce ananasu milovat piña coladu, která je na něm vlastně založená. Pravda je, že ananasová příchuť mi nikdy nevadila. Ovoce jako takové ale nemám ráda, protože štípe na jazyku. Důvodem je enzym bromelain, kvůli kterému s oblibou říkám, že lidé, co jedí ananas, pojídají vlastně sami sebe. Ananas je bohatý na vitamin C, který podporuje imunitu a tvorbu kolagenu pro zdravou kůži a cévy. Díky vláknině podporuje zdravé trávení a může pomoci se střevní činností. Podle odborníků z Mayo Clinic je ananas nutričně hodnotné ovoce s potenciálními protizánětlivými účinky. Může pomáhat s trávením bílkovin a má mírné protizánětlivé účinky, a to právě kvůli výše zmíněnému enzymu. Má to ale své háčky. Když pojídáte sami sebe Bromelain je enzym, který štěpí bílkoviny. Funguje podobně jako enzymy v našem žaludku. Když ho člověk sní v ananasu, většina se rozloží už v trávení, takže se nedostane do těla v aktivní formě v takové míře, aby rozkládal tkáně. V ústech ale může lehce pálit a způsobovat u citlivějších jedinců například nepříjemné odřeniny dásní. Kdykoli jím syrový ananas, cítím v ústech krev. To je důvod, proč nemám ovoce ráda a proč také s nadsázkou říkám, že člověk s ním pojídá vlastně i sám sebe. „Naše ústní dutina nemá přirozenou ochranu, takže proteolytický enzym v ananasu může ve skutečnosti začít reagovat s vrstvou ústní sliznice,“ vysvětluje imunolog a výzkumník potravinové chemie Paul Takhistov. Jakmile je tato vrstva narušená, kyseliny z ananasu a mechanické tření působí silněji, takže vzniká pálení, štípání nebo někdy i drobné podráždění. U citlivých lidí může dojít i k mikrooděrkám a zánětlivé reakci.

Ananas je zdrravé tropické ovoce. Pro citlivé osoby ale může být jeho štiplavá chuť nepříjemná. Víte, co ji způsobuje?

Zdroj: Unsplash+

Bromelain je enzym, který pomáhá s trávením bílkovin a má mírné protizánětlivé účinky. Může ale dráždit žaludek a vést k nevolnostem.

━━ Bromelain je enzym, který pomáhá s trávením bílkovin a má mírné protizánětlivé účinky. Může ale dráždit žaludek a vést k nevolnostem. (Zdroj: Juno Jo / Unsplash+)

Bromelain není nepřítel

Ačkoli to nerada říkám, protože si ze mě přátelé kvůli mé nenávisti k ananasu dělají legraci, bromelain ve skutečnosti není pro člověka nepřítelem. Ano, u nás citlivých osob může vyvolávat podráždění. Nicméně ananasová příchuť v pokrmech, sladkostech a nápojích mi nevadí. Navíc enzym pomáhá s trávením, je protizánětlivý, zvyšuje imunitu a ve většině případů není nebezpečný, pokud se užívá v běžných dávkách.

Ananas je tedy běžně doporučované zdravé ovoce, které může v letních dnech osvěžit a v chladnějších obdobích doplnit vitamin C. Je vhodné pro děti, protože je sladké a mnoho lidí ho má pro jeho chuť rádo. Ve většině případů jde o jednoduchý a chutný způsob, jak tělu dodat látky, které potřebuje. Pokud ale máte podobně jako já problémy s citlivými dásněmi, nahradit ho můžete například mangem, papájou nebo kiwi.

Zdroje článku: www.self.com, www.mayoclinic.org, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Psyllium s vodou: Jak působí na trávení, střeva a pocit sytosti

Polsko čeká zima, jakou dlouho nezažilo. Meteorologické modely ukazují výrazný zlom

Letošní Vánoce pravděpodobně bílé nebudou. S větší jistotou budou na blátě. A v zimě se můžeme těšit na...

Benzín v Polsku během týdne výrazně zdražil. Řidičům teď svitla nová naděje

Od 1. září opět platí 23% DPH na palivo. Ceny benzinu a nafty vzrostly. Podle ministra Milosze Motyky by se...

ZUS chce změnit důchody statisícům Poláků. Důvodem jsou extrémně nízké částky

Ústav sociálního pojištění se bude zabývat otázkou minimálního důchodu. Prezident ZUS Liwiusz Laska...

Tělo si ho neumí samo vytvořit. Jeho nedostatek oslabuje svaly a může rozhodit srdeční rytmus

Draslík je potřebný pro správnou funkci svalů, včetně srdce a také pro přenos nervových impulsů. Tělo si ho...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Když jíte ananas, jíte vlastně sami sebe

Průzkum průzkumů: Motoristé se řítí do propasti, Okamura sčítá drobečky

Takhle vypadá válka budoucnosti. Ukrajinský dron poprvé na moři zničil ruské dvojče

„Ničil jsem se všemi možnými prostředky.“ Jan Hájek dnes své nejhorší roky netají

Zemřel módní návrhář Bob Mackie, proslul kostýmy pro Cher a Eltona Johna

V Číně spustili oční kliniku provozovanou AI. Největší problém nakonec nebyl v tom, zda umí poznat nemoc