Houby usušíte bleskově pomocí osvědčené metody se solí a nití

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Češi houbaření vyloženě milují. I když letošní sucho příliš růstu hub moc nepřeje, trpěliví sběrači si vždy přijdou na své. Nejoblíbenějším způsobem, jak je uchovat na delší dobu je bezesporu sušení. Díky němu si na houbách můžete pochutnávat klidně celý rok až do nové houbařské sezóny. Poradíme vám způsob, jak tuto metodu uspíšit.

Sušení hub na niti

Zdroj: Chat day

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 18.10.2026 14:00

Češi houbaření vyloženě milují. I když letošní sucho příliš růstu hub moc nepřeje, trpěliví sběrači si vždy přijdou na své. Nejoblíbenějším způsobem, jak je uchovat na delší dobu je bezesporu sušení. Díky němu si na houbách můžete pochutnávat klidně celý rok až do nové houbařské sezóny. Poradíme vám způsob, jak tuto metodu uspíšit.

Výběr a příprava hub na sušení

Není houba jako houba a platí to i pro proces sušení. Ne všechny se totiž suší stejně dobře. Ideální jsou pro tento účel pevné a masité houby, které si i po rehydrataci zachovají svou strukturu i chuť. Nejprve jednotlivé kousky důkladně očistěte, ale nenamáčejte je do vody, protože velmi rychle absorbují vlhkost. Stačí je otřít vlhkým hadříkem nebo měkkým kartáčkem. Poté houby nakrájejte na zhruba stejné plátky asi 5-7 mm silné.

Proces sušení urychlíte solí

Jak je známo, sůl je přírodní konzervační prostředek a pomůže i urychlením sušení hub. Při sušení na vzduchu z nich odvádí vlhkost a zabraňuje šíření plísní a bakterií. Plátky hub rozložte jako obvykle v jedné vrstvě na tác nebo síťku a posypte je lehce hrubou solí. Takto ošetřené houby nechte na dobře větraném místě. Po několika hodinách houby otočte. Tím zajistíte rovnoměrné sušení. Přebytečnou sůl nakonec otřete.

Epsomská sůl Foto: Pixabay

Sušení hub na niti

Pro tuto starou metodu sušení hub budete potřebovat jen nit a jehlu. Houby opět nakrájejte na plátky a jeden po druhém pomocí jehly navlékejte na dostatečně dlouhou nit. Nenavlékejte je ale příliš na husto, aby kolem jednotlivých plátků mohl proudit vzduch. Plný provázek pak zavěste na dobře větrané místo, kam nedopadá přímé sluneční světlo a je zde nízká vlhkost. Houby se za takových podmínek vysuší asi za 4-8 hodin. Usušené houby poznáte podle toho, že jsou křehké a při ohýbání praskají.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Chat day, fotogalerie Radek Štěpán

The post Houby usušíte bleskově pomocí osvědčené metody se solí a nití first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Arónie v hlavní roli: Voňavá marmeláda s jablky a kořením

Nevyhazujte plody z růžových keřů! Dvakrát je osušte a vaše imunita dostane extra dávku vitamínu C

Nevyhazujte plody z růžových keřů! Dvakrát je osušte a vaše imunita dostane extra dávku vitamínu C. Jak...

Zahradní nářadí před zimou: Zbavení nečistot a vlhkosti

Podzimní práce na zahradě pomalu končí a většina nářadí se ukládá na zimu do kůlny, dílny či zahradního...

Králíkům v zimě mráz tolik nevadí. Mnohem víc jim škodí absence vody

Králíkárna na dvůr patří odjakživa. Jedni chovají králíky na maso, jiní je mají jako mazlíčky pro děti....

Listy ořešáku. Naše babičky je používaly proti plevelu

Listí z ořechu se řadí mezi tradiční zahradní odpad každý podzim. Mnozí z nás si právě s tímto listím, jež...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Houby usušíte bleskově pomocí osvědčené metody se solí a nití

Evakuace během koncertu v Moskvě. Od Američanů přišlo varování před krvavým masakrem

Tomáš Polák ve StarDance dotančil. Nepomohli mu ani fanoušci, ani vítězka předchozí řady

„Dělají z něj monstrum!“ Kašpárkova první žena se ostře pustila do Andrey a její dcery

Marta Jandová přiznala problémy v manželství: Za vším stojí jiný muž ze StarDance

Casanova uprchl z vězení přes střechu Dóžecího paláce. Jeho nejslavnější dobrodružství nebylo milostné