Co to jsou mikroplasty?
Mikroplasty jsou obecně definované jako plastové částice o velikosti mezi jedním nanometrem a 5 milimetry. Větší částice se pak nazývají makroplasty a menší označujeme jako nanoplasty.
Primární mikroplasty se záměrně vyrábí malé. Jsou to například kuličky nebo potahy semen. Různé cesty v životním prostředí pak vedou k rozkladu za vzniku sekundárních mikroplastů.

Zdroj obrázku: Unsplash+, FlyD
Zdroje sekundárních mikroplastů
Mezi běžné zdroje patří degradace plastových předmětů jako jsou nádoby na potraviny, hračky nebo obaly a také cigaretové filtry.
Dále vlákna uvolňovaná ze syntetických textilií nebo částice z rozpadu pneumatik na povrch vozovky. Jediným společným parametrem je velikost. Složení a tvar se mohou značně lišit.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Sören Funk
Nejčastější zdroj mikroplastů
Podle Tracey Woodruffové, profesorky na Kalifornské univerzitě v San Franciscu jsou jedním z největších zdrojů mikroplastů potraviny, které jíme.
A je podle ní vysoce pravděpodobné, že velká část mikroplastů v potravinách pochází z materiálů, které s potravinami přichází do styku. Nejen při výrobě, ale především v kuchyni.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Lily Banse
Plastové dózy
Také uvařené jídlo přenášíte do práce nebo skladujete v lednici v plastových nádobách? Studie ze září 2024 zjistila, že z 14 tisíc známých chemikálií přicházejících do styku s potravinami, bylo u lidí detekováno asi 25 %.
Zvláštní obavy panují však o používání plastových nádob v mikrovlnných troubách. Podle studie z roku 2023 ohřev vede k nejvyššímu uvolňování mikroplastů.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Markus Winkler
Plastová špachtle
Máte v kuchyni černou plastovou špachtli nebo jiné podobné náčiní na vaření či míchání? Vyměňte ho raději za kovové nebo dřevěné náčiní.
I toto kuchyňské náčiní z plastu totiž může do vašeho jídla uvolňovat mikroplastické částice. Jestliže tedy mikroplasty chcete eliminovat, nepoužívejte plastové pomůcky.

Zdroj obrázku: Unsplash+, CHUTTERSNAP
Fritéza
Je součástí vaší kuchyně také horkovzdušná fritéza? Možná zjistíte, že její části jsou potažené nepřilnavým PTFE. A to je také druh plastu.
Měl by být v souladu s legislativou nicméně studie z června 2024 zjistila, že nádobí s tímto povlakem může stále uvolňovat mikroplasty a nanoplasty, pokud se povrch poškrábe.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Tal Molcho
Čajové sáčky
Průzkum z února 2025 zjistil, že čajové sáčky jsou největším přispěvatelem mikroplastů do čaje. Když se sáček louhuje, může se uvolnit více než miliarda mikroplastů.
Nejde však o všechny sáčky. Ty, které jsou označené jako kompostovatelné, jsou vyrobené z přírodních materiálů a plasty neobsahují. Ty, které toto označení nemají, však plasty obsahovat mohou.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Drew Taylor
Zdroje článku: www.cnet.com, epa.illinois.gov, www.npr.org, www.storicko.cz