Suché zavařování hub. Takto vydrží klidně celou zimu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Houbařská sezona aktuálně vrcholí a v mnoha oblastech nosí houbaři domů plné koše. Právě z toho důvodu není od věci vědět, jak se sklizenými houbami hospodařit. Klasicky se připravují pokrmy jako houbová omáčka, smaženice, bedly na kmínu, smažené bedly, případně škvarky z holubinek, které jsou luxusní. Pokud ale houby chceme uchovat, zbývá nám jen několik možností. My se na ně podíváme podrobněji s tím, že doporučíme i suché zavařování hub, které je poměrně netradiční, ale velmi účinné. Houby tak zůstanou v kvalitním stavu až do jara, dokonce i déle.

Zavařené sušené houby

Zdroj: Chat Day

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 09.10.2026 10:00

Zamražování, nakládání do octa a sušení hub jako klasika

Většina lidí uchovává houby tak, že si je prostě a jednoduše zamrazí. Učinit tak lze přímo ihned po tom, co se houby očistí a nakrájí na drobné kostičky. Mnohem lepší je ale houby nejprve podusit a mrazit je až v tomto stavu. Vytvoří se tak kompaktní hmota, již pak lze později využít. Nakládání do octa není také nijak náročné a sušení hub přímo na sítku nebo na pečicím papíru představuje jakousi klasiku. Houby takto vydrží bez problémů celou zimu.

Suché zavařování hub je neotřelé a funkční

Pokud chcete vsadit na poměrně netradiční postup uchování hub, rozhodně stojí za to vyzkoušet suché zavařování hub. Nejde o vůbec nic náročného, co byste nezvládli. Naopak. Stačí si nachystat sušené houby a zavařovací sklenice. Právě zavařovací sklenice napěchujeme houbami a pořádně zavíčkujeme. Následně je zavaříme v páře na 80 stupňů Celsia. Volit lze jak klasickou parní troubu, tak samozřejmě hrnec generující páru. Zavařovat stačí pár minut, dokud se na sklenici nechytí víčko.

Tip: Zavařovali jsme houby v našem nálevu. Vyzkoušet to můžete taky.

Sušení hub: Foto Radek Štěpán

Proti zatuchlosti pomůže bobkový list

Houby takto vydrží v pohodě až do jarních měsíců, mnohdy i déle. Přesto se ale mnozí lidé bojí jejich zatuchnutí a ztráty chuti. Pokud do sklenice. Přidáme bobkový list, máme absolutní jistotou, že se ni takového nestane.

Zdroje info: Autor

Zavařené sušené houby: Náhledové foto Chat Day

The post Suché zavařování hub. Takto vydrží klidně celou zimu first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Podpořte kvetení orchideje? Prospěje jí pára

Houbová směs na topinky: další lahodný způsob, jak využít houby

Houbová směs na topinky je pro vás vhodná, pokud máte rádi vůni čerstvých hub, česneku a bylinek. V takovém...

Nové rostliny zdarma. Levanduli jsme rozmnožili z odřezků

Levandule se řadí mezi květiny, které jsou nedílnou součástí mnoha zahrad a předzahrádek. Jejich vůně je...

Většina lidí dělá při podzimní údržbě záhonů obrovskou chybu: Vynechají krok a rostliny budou příští rok hladovět

Většina lidí dělá při podzimní údržbě záhonů obrovskou chybu: Vynechají krok a rostliny budou příští rok...

Jak připravit kompost na zimu, aby na jaře dobře fungoval

Nyní je ideální čas zkontrolovat kompost a připravit ho na zimní měsíce. Přestože rozklad organického...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Suché zavařování hub. Takto vydrží klidně celou zimu

„Absolutně brutální.“ Český úkaz znovu řádil, záběry letí světem tenisu

Půjčit si na bydlení má být o dost snazší. Babiš drsně zpražil banky a zveřejnil plán

Babišovi zaměstnanci se báli smát vlastnímu šéfovi. Jablonský zavzpomínal na bizarní vystoupení

Veronika Žilková oslavila pětašedesátku a zveřejnila fotku, která rozdělila fanoušky. „Je mi to fuk," vzkázala kritikům

V saharském meteoritu se může skrývat kus ztraceného světa. Zanikl dřív, než se Sluneční soustava usadila