Houbová směs na topinky: další lahodný způsob, jak využít houby

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Houbová směs na topinky je pro vás vhodná, pokud máte rádi vůni čerstvých hub, česneku a bylinek. V takovém případě si připravte pánev a pusťte se do vaření! Získáte pochoutku s výraznou chutí, kterou si ale můžete do určité míry přizpůsobit sobě. A když v lese žádné houby nerostou? Můžete použít i žampiony nebo třeba hlívu ústřičnou. Pokud můžete, zkombinujte více druhů, čímž získáte bohatší chuť i zajímavější strukturu.

Houbová směs

Zdroj: Foto: Gemini

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 21.10.2026 11:30

Houbová směs na topinky

Na přípravu si nachystejte přibližně 500 gramů hub, jednu větší cibuli, dva až tři stroužky česneku, dvě lžíce oleje nebo másla, sůl, pepř a trochu drceného kmínu. Podle chuti přidejte také majoránku, petrželku nebo špetku chilli. Než začnete, houby pečlivě očistěte a nakrájejte na menší kousky. U volně rostoucích hub si vždy ověřte, že jsou jedlé a používejte pouze druhy, které spolehlivě znáte.

Tip: Pozor na plesnivé houby

Jak připravit houbovou směs

Nejprve oloupejte cibuli, nakrájejte ji nadrobno a nechte ji na rozpáleném oleji nebo másle zesklovatět. Jakmile začne zlátnout, přidejte očištěné houby a všechno společně promíchejte. Zpočátku mohou houby pustit poměrně hodně vody, takže se nelekejte. Pokračujte v opékání a nechte tekutinu postupně odpařit. Právě tento krok je důležitý, protože příliš vodnatá směs by na topinkách nedržela tak dobře. Houby pravidelně promíchávejte a dopřejte jim dostatek času, aby změkly a získaly příjemně opečenou chuť. Potom přidejte prolisovaný česnek, kmín, sůl a čerstvě mletý pepř. Česnek přidávejte až ke konci, aby se nespálil a nezhořkl. Směs můžete podle potřeby lehce podlít trochou vody, ale následně ji znovu nechte dostatečně zredukovat. Na závěr vmíchejte majoránku nebo nasekanou petrželku. Ochutnejte, dolaďte koření a dosolte, je-li třeba.

Houbová směs na topinky: pochutnejte si!

Směs můžete použít nejenom na topinky, ale také jako základ masových rolád nebo klidně jen pod pečené maso. Plátky chleba můžete opéct na pánvi s vrstvou oleje, nebo zvolte zdravější variantu – pěkně nasucho v topinkovači. Připravili jste větší množství a všechno se nesnědlo? Žádný problém! Zbylou tepelně upravenou směs nechte rychle vychladnout, přendejte ji do čisté uzavíratelné nádoby a uložte do chladničky. Spotřebujte ji ideálně během dvou až tří dnů, při skladování ji udržujte v chladu a před podáváním ji důkladně prohřejte

Zdroje info: Autorka- pěstitelka

Náhledové foto: Gemini

The post Houbová směs na topinky: další lahodný způsob, jak využít houby first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Jak snadno vyloupat ořechy? Pomůže trik s horkou vodou

Papriková pasta: skvělý základ do omáček a gulášů

Papriková pasta je nejenom skvělý způsob, jak se vypořádat s nadměrnou sklizní paprik, ale také s ní můžete...

Hraboši před zimou hledají úkryt: Jak jim zahradu méně zpřístupnit

Hustá tráva nebo hromada rostlinných zbytků může pro hraboše představovat velmi lákavé útočiště. Pokud...

Kurník na zimu pořádně utěsníte, aby slepicím nebyla zima? Právě tím jim můžete ublížit

Blíží se mrazy a vy chcete mít slepice v teple. Stěny kurníku obložíte polystyrenem nebo starými koberci,...

Efektivní uskladnění paprik. Pomůže sáček a papírové utěrky

Máte obří úrodu paprik? Pak nezbude než závidět. Možná vám ale dělá starosti jejich uskladnění. Papriky...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Houbová směs na topinky: další lahodný způsob, jak využít houby

Natálie popsala, co se dělo za dveřmi u Kašpárků. Našla maminku celou od krve

Gandalf se loučí s Picardem. Zmínil poslední společný film, který lidé ještě neviděli

Sex, na který rozhodně nezapomene. Krok 1? Zapomeň na všechny návody

Nejdřív potok a čistá sláma, pak pekáč. Chovatel z Rohozné chystá 1800 hus na Martina

Za Plutem objevili obrovský svět. Deset let se skrýval přímo na astronomických snímcích